Freedomtravel

Vi hade våra vänner Lennart och Beata på besök igår. Det var längesen vi träffades, så det var väldigt roligt att ses! Det blev en fiskgryta, för det tycker vi är så gott! Lax, marulk, räkor och musslor åkte ner i den, tillsammans med krossade tomater, vitt vin, paprika, lök, oliver, saffran och färska örtkryddor…

När man köper ett nät med färska musslor så blir det ju ganska många. De musslor som vi inte använde i grytan lagade vi i ugnen, som en  liten förrätt. Det här är en favorit som vi tycker blir jättegod! Lossa musslorna ur skalet och lägg dem i en skalhalva i en ugnsform. Smält smör i en kastrull och blanda med brödsmulor, hackad vitlök, hackad dill och persilja och lite salt och peppar. Låt blandningen stelna lite i kylen och klicka sedan över musslorna. Gratinera i ugnen. Gott gott! /Helena