Igår var det dags för vår sydamerikanska middag. Peters son Robin och hans fru Alexandra var värdar för middagen. Alla hade lagat varsin rätt, på temat Sydamerika, och slutresultatet blev en vild blandning av våra olika idéer… För kvällen hade vi dessutom besök av Alexandras kusin Joe från Nya Zeeland, som gjorde ett litet besök under sin långa resa runt Nordamerika och Europa.
Det blev en riktigt trevlig kväll med intressanta smakupplevelser! Återkommande smaker var bland annat lime, chili och koriander. Vinerna smakade generellt bra. Extra förtjusta blev vi i det andra huvudrättsvinet, Achaval Ferrer från Argentina. /Helena
Första förrätten: Räkceviche – en liten sallad med räkor, mango och avokado. Till detta serverades Trio, ett torrt och fruktigt vitt vin från Chile.
Andra förrätten: Salsa criolla – ett sydamerikanskt tillbehör, här tillsammans med äpple och granatäpple. Till detta serverades Castelar, ett mousserande vitt vin från Uruguay.
Första huvudrätten: Empanadas – sydamerikanska piroger med köttfärs och kokt ägg. Till detta serverades 1865, ett fruktigt rött vin från Chile.
Andra huvudrätten: Argentinsk gryta – med ryggbiff, chili och mörk choklad. Till detta serverades Achaval Ferrer, ett fruktigt rött vin från Argentina.
Efterrätten: Hemgjord glass med Dulce de leche, en kräm som görs genom att koka mjölk och socker. Till detta serverades Casillero del Diablo, ett sött vitt dessertvin från Chile.
Några av de glada middagsgästerna: Joe, Peter och Anna
oktober 21st, 2012 - 10:14
Åhhhhhhh!
oktober 21st, 2012 - 12:42
Såå gott! Jag har nog hitintills inte prövat på sydamerikansk mat, men inser att jag har något att se fram emot.
oktober 22nd, 2012 - 8:38
Ditte, sydamerika är ju förstås ett stort område med massor av olika sorters mat… men kanske också vissa saker som kan vara gemensamt. Kul att prova lite, och kul med ett tema, för då blir man liksom ”tvungen” att hitta på lite nya rätter
oktober 22nd, 2012 - 13:52
Bra empanadas!
oktober 22nd, 2012 - 17:20
Oj vilken rolig spännande middagsbjudning! Blir jätte inspirerad!!!
oktober 22nd, 2012 - 17:39
Det ser riktigt läckert ut.
oktober 22nd, 2012 - 18:11
Det där ser ut att ha varit både god och trevlig kväll!
oktober 24th, 2012 - 13:28
Vilken rolig idé med ett tema! Sydamerikas mattraditioner vet man ju inte så mycket om!