Dieses Wochenende haben wir im Wohnmobil Muscheln gekocht. Miesmuscheln können sehr schmackhaft sein, vor allem, wenn man sie im Ofen backt. Deshalb wollten wir das Rezept mit Ihnen teilen. Luxuriös und lecker als Vorspeise oder kleiner Snack zu einem Glas Champagner oder Weißwein. Sogar Leute, die meinen, sie mögen keine Muscheln, mögen sie oft!
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TeilenDies ist erforderlich
- Frische Muscheln (ein Netz)
- Butter (mindestens 100 g)
- Schwarzbrot (1-2 Scheiben)
- Frische Petersilie (ein halber Topf)
- Knoblauch (zwei Nelken)
- Weißwein (ein Spritzer)
- Eine Zitrone
Tun Sie dies
Die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem zerbröselten Brot, der gehackten Petersilie und dem fein gehackten Knoblauch vermischen. Die Mischung in den Kühlschrank stellen. Die Muscheln sauber bürsten und diejenigen wegwerfen, die sich nicht schließen, wenn man auf die Schale klopft. Kochen Sie sie fünf Minuten lang in Wasser und einem Schuss Weißwein. Entsorgen Sie die Muscheln, die sich nicht geöffnet haben.
Alle Muscheln lösen und auf ein Backblech legen, eine auf jeder Seite der Schale. Auf jede Muschel einen kleinen Klecks der Mischung geben und etwa 10 Minuten im Ofen backen. Mit Zitronenspalten servieren. (Unsere Version eines Rezepts aus Das große Fisch- und Meeresfrüchtebuch)
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Katarina på Filippinerna sagt:
Mmmmmmmmmmm, wie lecker das aussieht, und frische Muscheln sind so gut!
28. September 2010 - 2:58
jonas sagt:
Das sollte man dieses Wochenende unbedingt ausprobieren. Sieht wirklich gut aus.
28. September 2010 - 6:27
Tess sagt:
Viel schlimmer 🙂
Es sah so aus, als hätten Sie einen schönen Mini-Urlaub gehabt. Ich glaube, sie sind Genießer wie wir.
Mach's gut und umarme mich
28. September 2010 - 14:51
Dila sagt:
Das sieht super gut aus! Ich liebe Meeresfrüchte, deshalb werde ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Umarmung Dila
28. September 2010 - 16:53
Lena & Jan sagt:
Danke für das Rezept! Wir gratinieren auch gerne Jakobsmuscheln, dann ohne Knoblauch, eingewickelt in riesige Muscheln, die wir in Italien gefunden haben, sie halten die Hitze im Ofen aus ;-}
28. September 2010 - 21:16
admin sagt:
Lena & Jan, Jakobsmuscheln klingen auch interessant! Wir selbst haben das nie versucht.
28. September 2010 - 21:33
sara ♥ sagt:
Oh, das klingt WUNDERSCHÖN! Danke für den Tipp mit dem Abendessen!
29. September 2010 - 13:16
Ia sagt:
Mmmmmums!! Wir lieben alle Arten von Meeresfrüchten und kochen normalerweise "nur" die Muscheln...werden nächstes Wochenende versuchen, sie zu gratinieren!!! Muscheln sind eigentlich eine sehr billige Delikatesse!!!
A; Ich stelle mir vor, wie du im Wohnmobil herumschleichst und den Heizkessel einstellst 😉 Aber reiß den Schieber nicht raus 😉
02. Oktober 2010 - 10:18