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Gegrillter goldener Spargel - ein wirklich guter Fisch

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Wir haben diesen Fisch immer Meerbrasse genannt, aber jetzt haben wir gesehen, dass er auf Schwedisch auch Goldsparid genannt werden kann. Viele kennen sie vielleicht aus den Mittelmeerländern, wo sie je nach Land Dorada, Dourada oder ähnlich genannt wird.

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Vorbereitung von Goldsparid

Die Goldbrasse ist einer unserer Lieblingsfische, und heute Abend kam sie auf den Tisch. Dieser Fisch hat ein schönes festes Fleisch mit einem sehr guten Geschmack, und wenn man ihn richtig zubereitet, lässt sich das feine Fleisch leicht herauslösen, ohne dass man sich um die Gräten kümmern muss.

Normalerweise grillen wir den Fisch, entweder auf einem richtigen Grill oder, wie jetzt, auf dem Grillrost des Backofens. Das funktioniert genauso gut! Wir servieren es dann mit Reis und einer wirklich guten Zitrussauce mit Honig und Kräutern. Es schmeckt auch gut mit leicht gekochtem Brokkoli oder anderem gekochten Gemüse. Hier finden Sie Rezepte für Gegrillte Seebrasse mit Zitrussauce. Welchen Fisch kochen und essen Sie am liebsten?

Grillad seabream

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