Wir lieben gutes Essen, vor allem Meeresfrüchte. Eine Woche lang haben wir mit jungen Leuten gezeltet, die nur Fleisch und Pommes frites bevorzugen, und vielleicht ab und zu eine Grillwurst. Schon gestern hatten wir einen wahnsinnigen Heißhunger auf Meeresfrüchte. Aber wie einfach ist es, an einem Montag frischen Fisch und Meeresfrüchte zu bekommen?
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TeilenHandhabung von Meeresfrüchten
Also haben wir heute eine Razzia durchgeführt. Bei Coop fanden wir Lachspastete und Miesmuscheln und bei Hemköp Krabben. Die Garnelen waren leider alt (wir werden sie morgen zurückschicken), aber die Muscheln haben wunderbar geschmeckt! Hier ist unser neues Rezept (eine Kombination aus einem Rezept auf Tasteline und Erinnerungen aus Kanada):
Sie benötigen
Ein Netz Muscheln, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, 4 dl Weißwein, 2 dl Kochsahne, einige Tomaten und etwas Petersilie.
Tun Sie dies
Die Muscheln abspülen und diejenigen, die sich nicht schließen, wegwerfen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Den Wein und die Muscheln hinzufügen. Bei starker Hitze zugedeckt etwa 2 Minuten kochen, bis sich die Muscheln öffnen. Heben Sie die Muscheln heraus und legen Sie sie in separate tiefe Teller. Die Sahne und die gehackten Tomaten in die Pfanne gießen. Aufkochen lassen und die Flüssigkeit in die Teller gießen. Mit Petersilie bestreuen.
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Ditte sagt:
Das muss ausprobiert werden! Die Erinnerungen an Frankreich werden sofort wach.
23. Juli 2013 - 20:47
BP sagt:
Sie haben den Wein zu den Muscheln vergessen, den trinkt man im Urlaub zu so einem Luxusessen;-)
23. Juli 2013 - 23:25
Annika sagt:
Das klang wirklich gut!!!!!!
24. Juli 2013 - 9:27
admin sagt:
BP, haha ja, das stimmt... der Wein ist eine wichtige Begleitung! Wir mögen neuseeländischen Weißwein, also einen Stoneleigh
24. Juli 2013 - 10:56
Junitjje sagt:
Wie gut das aussieht!
24. Juli 2013 - 18:53
Seniorer Spekulerar, 3 M sagt:
Hier haben wir die gleiche Liebe zu Meeresfrüchten. Mats steht allerdings mehr auf Muscheln als ich. Jakobsmuscheln mag ich sehr gerne. Ganz zu schweigen von den Krabben. Schade, dass sie schlecht waren. Marianne isst kein dunkles Fleisch mehr, deshalb haben wir viel Fisch. Aber es ist nie falsch. Ein schönes Rezept, für das wir Ihnen danken. 3 M
25. Juli 2013 - 12:37
admin sagt:
Seniors Speculate, schön zu hören, dass immer mehr Menschen Meeresfrüchte genießen! Jakobsmuscheln sind gut, wir haben in Kanada (Halifax) viel davon gegessen. Sie schienen reichlich davon zu haben, und so aßen wir es mehrmals als Hauptgericht, als Gratin oder Eintopf.
25. Juli 2013 - 17:22
MatHem/Tasteline sagt:
Lustig!
Weitere Rezepte finden Sie unter http://www.mathem.se, wo Sie sich die Waren auch nach Hause liefern lassen können!
Wir wünschen Ihnen einen schönen Sommer.
Mit freundlichen Grüßen /MatHome Customer Service
31. Juli 2013 - 16:24