Am Mittsommerabend haben wir ein ganzes Schwein gegrillt. Dieses Projekt hat den größten Teil des Tages in Anspruch genommen, aber es war ein interessantes und lustiges Projekt! Zuerst wurde eine Feuerstelle gebaut, und dann wurde das Schwein auf einen Ständer montiert.
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TeilenDas Grillen eines ganzen Schweins dauert etwa fünf Stunden. Zumindest, wenn es zuvor leicht zugerichtet und leicht geräuchert wurde, was wohl am häufigsten der Fall ist. Wenn es ganz frisch ist, kann es sogar noch länger dauern.
Mittsommer im Schärengarten
Wir haben das traditionelle Mittsommerfest auf Blidö mit Peters Familie gefeiert. Wie es die Tradition verlangt, gab es sowohl eine Mittsommerstange als auch einen Sillunch. Neu in diesem Jahr war, dass wir auch ein ganzes Schwein grillen wollten.
Ein ganzes Schwein grillen - So haben wir es gemacht
Das Glühen sollte vorzugsweise auf die Enden des Schweins gerichtet sein, wo es am dicksten ist. In der Mitte ist es dünn, und dort kann es leicht anbrennen und überkochen. Um zu prüfen, ob das Fleisch gar ist, können Sie ein Fleischthermometer verwenden.
Während des Grillens haben wir das Schwein immer wieder mit Grillöl eingepinselt und es natürlich auch ab und zu gewendet. Schließlich war es an der Zeit, zu tranchieren und zu servieren. Mit frischen Kartoffeln und Tzatziki war es sehr lecker.
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Nils-Åke Hansson sagt:
Als ich das Bild mit den Würstchen sah, ja, das waren nur Würstchen für den Abend! Ganzes gegrilltes Schweinefleisch ist eines der besten Dinge, die Sie bekommen können. Ich war auch schon auf solchen Partys. Und dann richtig aufteilen, damit auch jeder in der ersten Runde die Flossenstücke abbekommt.
Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende
Nisse
http://husbilochresor.com/
21. Juni 2014 - 9:35
Johanna i Skåne sagt:
Ich erinnere mich an das, was mir oft erzählt wurde - wie ich im örtlichen Bus in Lund, auf dem Weg zu meiner Kindergärtnerin, einem unbekannten Fahrgast von den Festen des Jahres erzählte: Weihnachten, Ostern und das Schweinefest! Es ist schon lange her, aber ich erinnere mich noch gut an diese Feste an einem See im nordöstlichen Skåne, die mit einem Meter-Wettbewerb und einem Tippspiel begannen, bevor es Zeit war, die ganzen gebratenen Schweine zu essen 🙂
21. Juni 2014 - 9:55
Lena i Wales sagt:
Das sieht gut aus! Die Schale mit den Erdbeeren ist enorm lecker! Ich werde am Sonntag mit den Schweden in Cardiff feiern, mit Mittsommerpfahl, Spielen usw. Ich habe aber noch etwas anderes Interessantes gemacht, Sie wissen ja, wo Sie darüber lesen können.
21. Juni 2014 - 10:05
Ama de casa sagt:
Das sah wirklich gut aus! Hier in Spanien werden bei Festen oft Schweine serviert und so
🙂
Schlau mit der Wurst - man muss ja auch mal was erleben, während man wartet!
😀
21. Juni 2014 - 10:09
Steel city Anna sagt:
Was für eine Menge Erdbeeren! Cool mit dem fertig gebratenen Schwein 🙂 Frohen Hochsommer!
21. Juni 2014 - 11:29
Ditte sagt:
Spannendes Grillprojekt, das Sie mit Bravour an Land gerudert haben. Soweit ich weiß, hat es gut geschmeckt. Aber es gab eine gewisse Wartezeit. Gut, dass es Wurst gibt! Ich wünsche Ihnen eine angenehme Fortsetzung des Hochsommerwochenendes.
21. Juni 2014 - 12:43
BP sagt:
Jetzt läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Ich sehe, Sie sind echte Spezialisten. Lecker!
21. Juni 2014 - 12:48
Anna i Qatar sagt:
whaaaaat
haraam!!
21. Juni 2014 - 14:54
admin sagt:
Nils-Åke, das ganze gebratene Schwein war wirklich gut! (Verschiedene Teile sind natürlich unterschiedlich.) Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende!
Ama de casa, ich kann mir vorstellen, dass Schweine manchmal gebraten werden. Geeignet für Feste im Freien, wenn ein paar Leute da sind!
Stahlstadt, wünsch dir das Gleiche!
Ditte, das war ein spannendes und interessantes Projekt!
🙂
BP, es war das erste Mal, also kann ich nicht sagen, dass wir Spezialisten sind... aber es war interessant!
😉
Anna in Katar, haha, ja, auf jeden Fall!
21. Juni 2014 - 15:31
anita sagt:
Ein schönes Fest mit diesem Projekt. Wie das griechische Osterfest, aber mit Schweinefleisch anstelle von Ziegen- oder Lammfleisch! Wow, wie schön mit einer riesigen Schüssel Erdbeeren!
21. Juni 2014 - 16:09
maria ulrika sagt:
Aber wie gut hat das damals ausgesehen!?
//Ulrika
21. Juni 2014 - 17:20
admin sagt:
Anita, wir hatten Lust, bei einer anderen Gelegenheit Lammfleisch zu grillen!
🙂
Maria Ulrika, das Schwein war gut! Schön, dass ich deinen Blog gefunden habe! Ich habe einen Kommentar abgegeben, aber ich sehe nicht, ob der Kommentar genehmigt wurde? Bitte prüfen Sie den Spam-Ordner, wenn Sie ihn nicht finden können...!
21. Juni 2014 - 19:39
Inga M sagt:
Es sieht ein bisschen makaber aus, ein ganzes Schwein zu braten. Es ist so offensichtlich, was man eigentlich isst: ein totes Tier. Aber es schmeckt sehr gut, zumindest wenn es geräuchert ist. Sie scheinen eine schöne Mittsommerfeier gehabt zu haben. Für die Stockholmer bedeutet das wohl oft einen Ausflug in die Schären. Gut, dass er groß ist und seine Besucher verschluckt, ohne überfüllt zu sein.
22. Juni 2014 - 7:26