Hier sind einige Tipps für drei tolle Restaurants in Riga! Mit Faszination stelle ich fest, wie schnell sich diese Stadt entwickelt hat. Ich habe Riga zum ersten Mal vor mehr als 20 Jahren besucht. Damals war es noch nicht lange her, dass Lettland die Unabhängigkeit von der Sowjetunion erlangt hatte, und wenn man in einem Restaurant etwas zu essen bestellte, wurde man oft mit "Tut uns leid, wir haben keine Zeit" begrüßt. Heute ist ein Besuch in der Feinschmeckerstadt Riga eine ganz andere Erfahrung. Die moderne lettische Küche nutzt die lokalen Zutaten des Landes, und die Köche sind kreativ und machen den Restaurantbesuch zu einem echten Erlebnis.
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Drei tolle Restaurants in Riga, Lettland
Heute wollen wir Ihnen drei wirklich gute Restaurants in Riga vorstellen. Aber denken Sie nicht, dass es hier aufhört - bald werden wir Ihnen von den beiden am besten Restaurants in Riga. Ob Sie es glauben oder nicht, es wird noch besser! Die lettische Küche liefert, sozusagen.
Restaurant Valtera
Update 2023: Dieses Restaurant ist geschlossen
Restaurant Valtera serviert moderne lettische Küche mit Zutaten von lokalen Erzeugern. Chefkoch Valters Zirdziņš ändert die Speisekarte ständig, je nach Saison und je nachdem, welche Zutaten von den örtlichen Bauern, Fischern und Jägern gerade verfügbar sind. Das Essen war sehr gut und die Tatsache, dass es durch und durch lokal produziert war, wurde deutlich, als wir versuchten, schwarzen Tee zu bestellen - das ging nicht, "weil schwarzer Tee nicht in Lettland wächst"! Das haben wir gegessen:
- StarterKürbis-Ingwer-Suppe mit Blutwurststücken
- Hauptgang: Kalbsbäckchen mit Karottenpüree, Haricot vertes und reduzierter Brühsauce
- NachspeiseSanddornpfannkuchen mit Schokoladen- und Kamilleneis
Restaurant Muusu
Restaurant Muusu hat ein sauberes, stilvolles, nordisches Interieur und serviert moderne europäische und lettische Gerichte, die von Küchenchef Kaspar Jansons entworfen wurden. Wir saßen unter einem fantastischen Panoramadach und das Essen wurde ordentlich am Tisch serviert. Als es Zeit für die Vorspeisensuppe war, wurden uns tiefe Teller mit Muscheln und geräuchertem Lachs gereicht, und die Suppe wurde dann direkt am Tisch aus einem Krug serviert. Das haben wir gegessen:
- StarterRäucherlachs-Suppe mit Miesmuscheln und Kräutern
- HauptgangGebackenes Kaninchen mit Apfelwein und Senfkörnern (Helena)/Getreideauflauf mit Birne, Mandeln und Blauschimmelkäse (Peter)
- NachspeiseKarottenkuchen
Restaurant Kolonade
Restaurant Kolonie befindet sich in zentraler Lage, in der Nähe der Oper und des Freiheitsdenkmals, in einem kleinen Gebäude mit Säulen. Wenn man eintritt, fühlt man sich ein bisschen wie in einem Freiluftpavillon, gleichzeitig ist es aber auch gemütlich und heimelig. Küchenchef Māris Jansons steht hinter der aufregenden Speisekarte mit moderner lettischer Küche. Das haben wir gegessen:
- AptitretareKleiner Heidelbeerjoghurt
- Starter: Cremige Tomatensuppe mit Mozzarella
- Mittlerer Kurs: Fruchtsorbet mit Müsli
- Hauptgang: Gepresster Schweinebauch mit Rotkohlpüree, eingelegten Zwiebeln und Thymiansauce
- Nachspeise: Crème brulée mit Preiselbeeren
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BP sagt:
Mit anderen Worten: Sie haben ein paar Kilo zugenommen, wenn Sie es so ausdrücken wollen;-)
Um ehrlich zu sein, und das bin ich immer, mag ich keines der Menüs. Für meinen Geschmack sind sie viel zu generisch und enthalten Zutaten, bei denen gespart wird. Aber zum Glück ist es mit dem Geschmack wie mit dem Backen. Zum Glück sind wir alle unterschiedlich.
Wenn ich mich für einen Favoriten entscheiden müsste, wäre es das Restaurant Muusu wegen der Vorspeise und des Hauptgerichts - dem Kaninchen, aber da hätte ich viele Möglichkeiten gehabt.
05. Dezember 2015 - 0:31
BP sagt:
Ich wieder: vergaß zu sagen - absolut großartige Makroaufnahmen, die eines "Foodblogs" würdig sind;-)
05. Dezember 2015 - 0:32
Marina sagt:
Aufregend! Ich denke, es gibt eine ganze Reihe von Menschen (mich eingeschlossen), die immer noch nicht verstanden haben, wie diese Länder in jeder Hinsicht gewachsen sind. Ich bin froh, dass es "modernes lettisches Essen" gibt, vielleicht hat keines der Menüs meine Geschmacksnerven so sehr angeregt, aber wenn ich mich für eines entscheiden müsste, wäre es das letzte.
05. Dezember 2015 - 4:53
anita wag agrimanaki sagt:
Aufregende Gerichte. Ich würde es gerne ausprobieren. Vielleicht schmeckt die Suppe mit Blutwurst besser als sie klingt. Wunderschöne Bilder und was für ein Vergnügen, verschiedene Menüs zu probieren.
05. Dezember 2015 - 8:16
admin sagt:
BP, es hat sich definitiv so angefühlt, als hätten wir in Riga ein paar Kilo zugenommen, haha. Natürlich sind die Geschmäcker verschieden! Ich fand das Essen fantastisch, aber ich mag auch ein bisschen kreative Küche (und das Kaninchengericht und der Gerstenbrei-Eintopf waren zwei verschiedene Gerichte - vielleicht sollte ich das klarstellen...).
Marina, Riga fühlt sich heute wirklich wie eine moderne Stadt an (natürlich mit Geschichte) und nicht zuletzt die Restaurants!
Anita, die Suppe mit der Blutwurst war superlecker, auch wenn es vielleicht etwas unerwartet klingt 😉 .
05. Dezember 2015 - 8:27
admin sagt:
Steve, wir hatten einen Vegetarier in der Gruppe, und in allen Restaurants gab es vegetarische Optionen. Ja, Lettland hat sich verändert!
05. Dezember 2015 - 9:25
Ama de casa sagt:
Oh, wie lecker! Jetzt habe ich schon wieder in die Tastatur gesabbert... 🙂
05. Dezember 2015 - 9:46
Steve sagt:
Von Kalbsbäckchen und gebackenem Kaninchen will ich gar nicht erst anfangen, aber wow, so viele aufregende Dinge auf diesen Speisekarten. Es ist kein Problem, dort ein vegetarisches Gericht zu zaubern. Stellen Sie sich vor, wie sich die Dinge seit meinen lettischen Jahren verändert haben. Auf diesen Speisekarten finden sich keine Erinnerungen an das sowjetische Joch.
05. Dezember 2015 - 9:18
Lena sagt:
Kinder auf Tieren soll gut sein, unser Nachbar hier dehnt Kalbs-/Schweineleder, das zu kaufen ist, wird es irgendwann ausprobieren!
05. Dezember 2015 - 12:36
admin sagt:
Ama de casa, nur nicht zu viel sabbern! Tastaturen mögen das normalerweise nicht 😉 .
Lena, die Kalbsbäckchen waren unglaublich zart, es lohnt sich also, sie bei Gelegenheit zu probieren! 🙂
05. Dezember 2015 - 15:40
Ditte sagt:
Wie schön zu hören und zu sehen, was Sie gegessen haben. Köstliche Bilder! Und ja, es ist toll, dass Riga in der Entwicklung der Lebensmittelindustrie ein Stück weiter ist. Während und kurz nach der Sowjetzeit waren die Möglichkeiten schwierig, da es nicht viel gab. Menü Nummer drei würde mir gefallen, ansonsten sind diese Menüs zu schwer für meinen Magen.
(Aber er ist schon etwas speziell, der Magen nämlich.)
Tolle Bilder!
05. Dezember 2015 - 19:57
admin sagt:
Ditte, Riga fühlte sich sehr modern an, was das Essensangebot angeht, fanden wir. Und es hat sich seit der Sowjetzeit viel getan!
06. Dezember 2015 - 10:32
Maria sagt:
Lecker, das sieht so gut aus! Ich war vor ein paar Jahren in Riga, und wir haben in einem der Restaurants mindestens zwei Mal "Sorry, we're out" gehört, und sie wussten offensichtlich nicht, was los war, denn wir haben auch sehr lange auf unser bestelltes Essen gewartet und mussten schließlich fragen, warum es so lange dauerte, bis der Kellner sagte, dass sie das Gericht heute leider nicht mehr servieren könnten...... Und dann mussten wir noch einmal in der Speisekarte nachsehen, um etwas zu bestellen, das tatsächlich verfügbar war. Sehr frustrierend, wenn man hungrig ist 😛 Aber zum Glück gab es nur ein Restaurant, mit dem wir ein Problem hatten, leider habe ich den Namen nicht mehr im Kopf.
06. Dezember 2015 - 20:53
admin sagt:
Maria, was für ein Pech mit diesen "Es ist vorbei"-Antworten... Wahrscheinlich ist es Pech mit diesem speziellen Restaurant, aber es ist ein bisschen traurig, wenn man sich für etwas entschieden hat!
07. Dezember 2015 - 16:11
Lina sagt:
So inspirierende und schöne Bilder!!!!! Sieht sehr gut aus! Umarmungen
05. Juli 2016 - 8:46
Ellinor Sjöblom sagt:
Völlig anderes Essen als bei uns in Schweden, wir können auch Fleisch essen, aber nicht so viel in Restaurants! Außerdem haben viele in Schweden mit dem Vegetarismus begonnen und würden wahrscheinlich kein Fleisch auf der Speisekarte wählen! Und Penny heißt Kaninchen? ? es gibt sie als Haustiere in Schweden ?? aber weiß jemand, ob es dort vegetarisches Essen gibt? Weil du bald in einer Woche gehen wirst?
//Ellinor
08. Februar 2020 - 15:43