Wenn Sie in der Schweiz sind, dürfen Sie nicht verpassen, Schweizer Schokolade zu essen! Gestern haben wir eine kleine familiengeführte Schokoladenbäckerei hier in Zermatt besucht. Die Bäckerei ist vor allem für ihre kleinen "Matterhorn"-Pralinen bekannt, und wir durften sehen, wie die Herstellung erfolgt. Gleichzeitig nutzten wir die Gelegenheit, in der kleinen Bäckerei andere Dinge zu probieren ...!
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TeilenSchweizer Schokolade bei Fuchs
Die Familienbäckerei Fuchs produziert seit 1965 in zweiter Generation Bonbons für Einwohner und Touristen in Zermatt. Wir trafen Philipp Fuchs, der uns zeigte, wie man kleine "Matterhorn"-Pralinen herstellt.
Produktion von "Matterhorn"
Der Kauf von kleinen Schokoladen-Matterhörnern ist sehr beliebt, und jedes Mal, wenn die kleine Familienbäckerei neue produzieren muss, werden mehr als tausend Stück auf einmal hergestellt. Und das oft mehrmals pro Woche ...
Zunächst wird weiße und dann Zartbitterschokolade in Matterhorn-Formen gegossen und in den Gefrierschrank gestellt. Dann wird die Füllung, eine Nougatmasse, zusammengerührt und auf die Schokoladenstücke gestreut. Zum Schluss werden die Stücke mit Schokolade überzogen und zum Aushärten in den Gefrierschrank gelegt.
Wolli das Schaf und BERGFÜHRERBROT
Während wir in der Bäckerei waren, wollten wir sehen, was es sonst noch gibt! Wir fanden heiße Schokolade, Kuchen in Form des schwarzen Nasenschafs Wolli, Bergführerbrot und Schweizer Wurst mit Brot ...
Wenn Sie sich fragen, was ein "Bergführerbrot" ist, können wir Ihnen sagen, dass es ein sehr energiereiches und nahrhaftes Brot mit Feigen und Nüssen ist, das nützlich sein kann, wenn man sich den Strapazen der Berge aussetzt. Laut Philipp: "Wie ein Energieriegel, aber er schmeckt gut". Wir probierten ein Stück und waren uns einig, dass es gut war, aber die Matterhorns waren das Beste!
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Diese Reise war eine Pressereise. Die Texte, Bilder und Meinungen sind, wie immer, unsere eigenen.
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Steve sagt:
Ihr Blog hat etwas an sich. Gestern hatte ich Lust auf Mountainbiking und heute auf das Matterhorn und Bergführerbrot.
Diese alte Schokoladenmaschine sieht zuverlässig aus.
11. August 2017 - 6:32
Helena sagt:
Deine Kommentare machen mich immer glücklich, Steve 🙂 Und ja, es ist toll, einige ältere Maschinen und dergleichen zu haben, die einfach immer weiterlaufen. Sie wurden nicht gebaut, um ersetzt zu werden ... 😉 .
11. August 2017 - 9:36
Webbtanten sagt:
Oh, ich probiere immer lokale Schokolade und Eiscreme, wenn wir reisen 🙂 Heute holen wir einen Mietwagen ab, um ihn zwei Wochen lang zu testen. Wann werden Sie nach Schweden zurückkehren?
11. August 2017 - 8:39
Helena sagt:
Es macht immer Spaß, lokale Spezialitäten zu probieren! Und wie schön, dass Sie mit einem Mietwagen unterwegs sind! 🙂 Wohin? Wir fliegen heute von der Schweiz nach Hause, aber wir haben noch viel mehr zu erzählen, also wird es weitere Beiträge über die Schweiz geben.
11. August 2017 - 9:38
Imelda sagt:
Gut mit Schokolade, aber die gestrige Wendung hat mein Verlangen nach ihr noch verstärkt! WOW sage ich nur... Viel Spaß!
11. August 2017 - 11:37
Helena sagt:
Der gestrige Ritt war ein absoluter Spitzenwert hier in der Schweiz, ich verstehe Sie also!
11. August 2017 - 15:00
Daniela / Discovering The Planet sagt:
Oh, das ist schön. Heiße Schokolade ist nie verkehrt :). Umarmungen für Sie
11. August 2017 - 13:35
Helena sagt:
Die Schokolade war gut, sowohl heiß als auch kalt 😉 Grüße zurück von allen!
11. August 2017 - 15:01
Lena & Jan sagt:
Sieht köstlich aus! Schokolade ist gut und kann unglaublich unterschiedlich schmecken, habe mich eine Zeit lang an der Chocolate Academy beteiligt, sehr lehrreiche Zeit, man wird wählerisch bei Schokolade kann ich sagen ? erstklassig soll sie sein. Eine andere Marke beginnt bei Li... ist da ein Aroma drin? Danke für die rasante Repotage!
11. August 2017 - 13:56
Helena sagt:
Ja, ich erinnere mich, dass Sie in der Schokoladenakademie waren. Das ist aufregend. Ich stimme zu, dass die Schokolade, von der Sie sprechen, einen gewissen Geschmack hat. Schön, dass Ihnen unser Bericht gefällt 🙂
11. August 2017 - 15:28
Matts Torebring sagt:
Aber wie gut. Ich hätte wie ein Handschuh hineingepasst. Vorher war Matterhorn für mich nur eine Bekleidungsmarke. Jetzt weiß ich es besser. Viel Spaß und eine gute Zeit.
11. August 2017 - 15:03
Helena sagt:
Oh, und ich wusste nicht, dass es eine Bekleidungsmarke namens Matterhorn gibt ... 😉 .
11. August 2017 - 15:30
BP sagt:
Der Beitrag ist zu niedlich für mich, aber ich mag diesen alten treuen Mann. Und die Schweizer sind ziemlich "traditionell", wenn man so will;-)
11. August 2017 - 17:46
Helena sagt:
Wir sind auch keine großen Fans von Süßigkeiten, aber ein guter Schokoriegel geht schon mal runter 🙂 .
13. August 2017 - 10:34
Kors och Tvärs sagt:
Sie locken mit so viel Gutem!
12. August 2017 - 16:19
Helena sagt:
So ist das eben, wenn man das Land des Käses und der Schokolade besucht 🙂
13. August 2017 - 10:34
Milana Chigridow sagt:
Endlich konnten wir die Spitze des Matterhorns sehen! 😉
13. August 2017 - 11:51
Elisabeth sagt:
Jede Menge Leckereien!
14. August 2017 - 8:45
Ann-Louise sagt:
Das sah wirklich gut aus! 🙂
14. August 2017 - 22:21