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Müssen Lebensmittel von Grund auf neu gekocht werden, um gut genug zu sein?

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Wie sieht es aus, müssen Lebensmittel von Grund auf gekocht werden, um gut genug zu sein? Es wird viel über "natürliche" und "saubere" Zutaten gesprochen, aber müssen wir uns Sorgen machen, wenn wir ganze oder halbfertige Produkte kaufen? Es ist Gesundheitstag, und wir möchten den Stress ein wenig reduzieren.

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Der Traum vom Natürlichen, Reinen und Echten

Wenn wir, der moderne Mensch, das perfekte Essen vor uns sehen, denken wir gerne an etwas Selbstgemachtes, am besten aus reinen Bioprodukten vom Bauern um die Ecke. Wir wollen wissen, was in den Lebensmitteln, die wir essen, enthalten ist, und natürlich wollen wir unseren Kindern nur das Beste geben.

Die Nachfrage nach lokal erzeugten und biologischen Produkten ist in vielerlei Hinsicht wichtig für die Entwicklung, und es ist auch schön, wenn wir gute Produkte schätzen und Zeit haben, sie gemeinsam zu kochen. Ich stimme mit all dem überein, aber gleichzeitig möchte ich einige Nuancen hinzufügen und vielleicht etwas von dem Stress und dem Druck nehmen, den wir manchmal empfinden, wenn wir alles richtig und perfekt machen wollen.

Ist selbst gekochtes Essen immer besser als Voll- und Halbfertigprodukte?

Es mag naheliegend erscheinen, dass selbst gekochte Lebensmittel immer besser sind als Voll- und Halbfertigprodukte, aber in Wirklichkeit ist es eine Frage, die völlig unmöglich zu beantworten. Es kommt darauf an ...

  • um welches ganze oder halbfertige Produkt es sich handelt (es gibt bessere und schlechtere Alternativen)
  • Wie und was Sie kochen (es gibt auch bessere und schlechtere Alternativen)

Aber vielleicht können wir dennoch über einige Vor- und Nachteile der verschiedenen Optionen nachdenken.

Laga mat i husbil

Vorteile von selbst gekochtem Essen

Es ist ein schönes Gefühl, selbst gekochtes Essen zu haben! Sie denken an gemeinsame Mahlzeiten, mit viel Zeit und Liebe für Essen und Familie. Es gibt wahrscheinlich viele verschiedene Vorteile. Hier sind einige davon:

  • Kochen kann eine schöne gemeinsame Zeit in der Familie sein.
  • Traditionen und Kochkünste können an die Kinder weitergegeben werden.
  • Sie wissen, was Sie in Ihr Essen geben, und Sie haben die Möglichkeit, gute und nahrhafte Zutaten auszuwählen.
  • Sie können vermeiden, zu viel von etwas hinzuzufügen, das nicht gut ist (z. B. Salz, das manchmal zu viel in Voll- und Halbfertigprodukten enthalten ist)

Vorteile von ganzen und halbfertigen Produkten

Voll- und Halbfertigprodukte klingen zwar nicht so echt und gemütlich, aber ich kann trotzdem erkennen, dass sie manchmal gesundheitliche Vorteile haben können. Hier sind einige Beispiele:

  • Familien mit Kindern haben die Möglichkeit, sich weniger gestresst zu fühlen.
  • Menschen, die nicht in der Lage sind, eine Mahlzeit von Grund auf zuzubereiten (z. B. Menschen mit kognitiven Behinderungen), können mehr Unabhängigkeit erfahren.
  • Sie können auch in Situationen, in denen Sie keine Zeit oder Gelegenheit haben, am Herd zu stehen, eine anständige Mahlzeit zubereiten.

Aber sind ganze und halbfertige Produkte dann in Ordnung?

Zu den Voll- und Halbfertigprodukten gehören viele verschiedene Arten von Lebensmitteln wie Suppen, Würste, Frikadellen, panierter Fisch, Fertigsaucen, Nudelgerichte, Mikrogerichte usw. Die Vielfalt ist natürlich groß, und einige Gerichte sind besser als andere.

Ein relativ häufiges Problem ist, dass diese Art von Lebensmitteln zu viel Salz enthält. Außerdem enthält er manchmal mehr gesättigte Fettsäuren als gut ist. AberViele ganze und halbfertige Lebensmittel enthalten auch viele wichtige Nährstoffe.

Es ist fast immer besser, ganze oder halbfertige Produkte zu wählen, als beispielsweise Snacks oder Ähnliches. Die Gesundheitsprobleme in der Gesellschaft haben weniger mit dem Verzehr von Voll- oder Halbfertigprodukten zu tun, sondern mit anderen Dingen, wie dem Konsum zuckerhaltiger Getränke.

Fertig zum Essen! Aber nicht so dumm!

Woher wissen Sie, welche "Fertiggerichte" besser und welche schlechter sind?

Alle Lebensmittel, die mehrere Zutaten enthalten, müssen mit einer Zutatenliste versehen sein. Die Zutaten sind in absteigender Reihenfolge nach Gewicht aufgelistet, d. h. die Zutat mit dem höchsten Gewicht wird zuerst aufgeführt. Die Zutatenliste ist also ein guter Leitfaden!

WIFI.se

Lebensmittel können verschiedene Zusatzstoffe enthalten, die Haltbarkeit, Textur, Geschmack oder Farbe beeinflussen. Alle diese Zusatzstoffe müssen laut Gesetz beschrieben werden, und das ist es, was Sie oft als E-Nummer sehen. Das "E" steht für "approved", d. h. von der EU zugelassen (und damit als sicher eingestuft), und Sie können alle Stoffe in der Datenbank der Food and Drug Administration nachschlagen E-Nummern-Suche.

Zusammenfassend

Die Quintessenz ist, dass es wunderbar, gut und weise ist, sein eigenes Essen von Grund auf zu kochen. Es ist jedoch durchaus möglich, von Zeit zu Zeit ganze und halbfertige Produkte zu ergänzen, und Sie müssen sich nicht schuldig fühlen. Ich wünsche Ihnen einen schönen Sonntag und eine schöne Woche! Möchten Sie mehr über Ernährung und Gesundheit lesen? Lesen Sie hier:

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