Jag trodde att mandelmusslor var kakor, men inte enbart tydligen. När vi var på Coop igår hittade vi en sorts musslor som vi aldrig sett förut och det hette just mandelmusslor. Nyfikna som vi är så köpte vi ett nät. Men nej tyvärr, de fick inte godkänt. Vi tyckte att de var för hårda att [...]
Posts tagged ‘mat’
Mandelmusslor
Grillad guldsparid
Vi har alltid kallat den här fisken för seabream, men nu heter den tydligen guldsparid på svenska. Det är i alla fall en av våra absoluta favoritfiskar, och den hamnade på middagsbordet ikväll. Vi brukar grilla den, antingen på riktig grill eller som nu, på ugnens grillgaller. Recept med tillbehör hittar ni här. Vilken fisk [...]
Skänkstugan i Täby
Idag har vi firat min mamma som fyllt år, med middag på Skänkstugan i Täby Kyrkby. Den lilla 1800-tals stugan ser ganska oansenligt ut, men här sitter man väldigt mysigt vid den sprakande brasan. Vi fick en riktigt god tre rätters middag med svenska smaker – kräftskagen, varmrökt rödingfilé med ljummen primör- och potatissallad och [...]
Frukost med frukt och bär
Vi har börjat med en ny vana, och det är att varje morgon äta vaniljyoghurt med färsk frukt eller färska bär. I morse blev det blåbär och melon. Andra morgnar har det blivit päron, persika, plommon, jordgubbar eller physalis. Så himla gott! Och så känns det ju som att man får i sig en dos [...]
Viktigast på påskbordet
Vad är viktigast för dig på påskbordet? För mig är det ingen tvekan, det är sill och nubbe som gäller. Helst ska det vara Skåne och vanlig inlagd sill, men båda de produkterna var slut när vi handlade i torsdags… så det fick bli OP Andersson och löksill. Med andra ord verkar fler tycka som [...]
Meze
Finns det något godare än plockmat och en massa smårätter? Vi gillar libanesisk meze, och ikväll testade vi att laga det hemma. Vi gjorde det enkelt för oss och köpte färdig hummus (kikärtsröra) och baba ganoush (aubergineröra). Sedan lagade vi lammfärsbullar med fetaost och zucchini fylld med lammfärs, från receptboken Meze från Kakao förlag. Och [...]
Mysigt tapas-ställe
Ikväll hittade vi till ett riktigt mysigt tapas-ställe som heter La Lia och ligger på Carrer de Blai 28. Stället ser inte mycket ut för världen när man först ser det, men eftersom vi läst en rekommendation vågade vi oss in. Och det ångrade vi inte! Vi fick riktigt goda tapas här – det bästa [...]
Vitaminboostade middagar
Vi gillar grönsaker och äter en hel del grönt i vanliga fall. När vi började träna ville vi vitaminboosta med extra mycket grönsaker, frukt och nötter. Här är några rätter som vi ätit under de senaste två veckorna. Kycklingwok med minimajs och cashewnötter Biffwok med sugarsnaps och teriyaki-kryddmix Köttfärsfyllda paprikor Kyckling med bakad potatis och [...]
Inspiration i köket
Vi kände att vi behöver lite ny inspiration i köket, så i helgen köpte vi några nya receptböcker. Det blev ”Salsa & dip”, ”Leilas middagstips” och ”Meze”. Man äter ju tre gånger om dagen och vi ser varje måltid som en liten högtid, ett tillfälle att njuta av maten och varandras sällskap. Så varför inte [...]
Sallad med ädelost och valnötter
Till förrätt idag gjorde vi en liten sallad (med inspiration av en sallad vi såg i delikatessdisken på Coop). Vi blandade bitar av päron, stjälkselleri, valnötter och ädelost, och droppade över lite valnötsolja. Det blev riktigt gott, även om vi kanske hade kunnat vara lite mer generösa med osten! Till huvudrätt blev det lammracks med [...]




