Sushi muss eine der leckersten Sachen der Welt sein ... oder was meinen Sie? Hier gab es heute Sushi zum Abendessen, und morgen werden wir versuchen, selbst Sushi zu machen. Hat es jemand ausprobiert? Wenn ja, haben Sie irgendwelche Tipps für uns? Ich wurde auch ein bisschen neugierig auf die Geschichte von Sushi und habe mich informiert.
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TeilenDie Geschichte des Sushi ab dem 2. Jahrhundert
Sushi hat seine Geschichte in Asien, wo die Menschen verschiedene Arten der Fermentierung von Fisch ausprobierten, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Seitdem hat sich Sushi verändert und weiterentwickelt und ist zu einer beliebten Delikatesse geworden. Hier können Sie die Geschichte von Sushi in aller Kürze verfolgen:
- 200s - In China oder Japan versuchte man, Fisch zu fermentieren, um seine Haltbarkeit zu verlängern, da Eiweiß zu bestimmten Jahreszeiten Mangelware war. Gesalzener Fisch wurde zusammen mit fermentiertem Reis in ein Fass gegeben, und nach einigen Monaten war der Fisch verzehrfertig. Der Reis wurde weggeworfen!
- 16. Jahrhundert - Es wurde eine neue Methode ausprobiert, bei der die Fische in Salzwasser getaucht wurden. Jetzt haben sie den Reis weggelassen ...
- 17. Jahrhundert - Ein Japaner fand heraus, dass man Reis, Essig und Fisch zusammenpressen kann, um in nur einer Nacht die gleichen Ergebnisse zu erzielen wie zuvor. Der Prozess verlief immer schneller.
- 18. Jahrhundert - Die Kochzeit wurde auf eine Stunde verkürzt, indem der Reis in Essig gekocht und mit Holzwerkzeugen gepresst wurde.
- 19. Jahrhundert - Sushi, wie wir es heute kennen, wurde ...
- 1900s - Sushi verbreitete sich in Europa und es entstand die "California Roll", d. h. Rollen mit Reis auf der Außenseite. Diese entstanden einfach, weil die Amerikaner Algen nicht so gern mochten ...
Quelle: SushiSushi
Was halten Sie von Sushi?
Mögen Sie Sushi? Wenn ja, welches Sushi wählen Sie normalerweise? Haben Sie schon einmal versucht, selbst Sushi zu machen?
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Kors och Tvärs sagt:
Shushi ist köstlich, sollte aber mit Vorsicht genossen werden - es macht süchtig 😉 .
18. November 2012 - 12:02
admin sagt:
Crisscross, ja haha, in der Tat! Wir sind wahrscheinlich schon ein bisschen süchtig...
😉
18. November 2012 - 12:04
Krister i Beijing sagt:
Japanisches Essen sieht gut aus, schmeckt aber scheiße.
Chinesisches Essen sieht scheiße aus, schmeckt aber gut.
Natürlich werde ich auf diese sehr differenzierte Behauptung keinerlei Gegenargumente erhalten. 😉
Mvh
18. November 2012 - 14:24
admin sagt:
Krister, haha, ich muss ein bisschen lachen, wenn ich Ihre "nuancierte" Aussage lese. Nicht ganz so wie du, aber es ist schön, die Welt manchmal in Schwarz und Weiß zu sehen... Nein, ich bin nicht ganz deiner Meinung, aber ich weiß, dass es Leute gibt, die lieber Sushi anschauen als es zu essen...
😉
18. November 2012 - 16:36
JoY sagt:
Ihr Glücklichen, die es mögen, wir haben es schon ein paar Mal versucht, aber, leider! Es ist wunderschön anzusehen, wie kleine Kunstwerke.
Sachen
18. November 2012 - 18:07
Ditte sagt:
Krister! Ich bin gerade in Peking und habe Ihr Café vor ein paar Jahren schon einmal besucht. Schön!
Und ich mag Sushi, sehr sogar. Wir waren hier im Hatsune, einem japanischen Restaurant in Peking, wo es unglaublich gutes Sushi gibt.
In Stockholm gibt es großartiges Sushi bei Samba Sushi in der Götgatan, dem südlichen Teil.
Ich bin gespannt auf Ihre selbstgemachten Sushi. Viel Glück!
18. November 2012 - 18:27
Ulla Widing sagt:
Wow, jetzt bin ich hungrig.....Liebe Sushi, habe nicht nach einem Restaurant hier in Portimão gesucht, das Sushi serviert. Ohoh so gut......
19. November 2012 - 2:10
admin sagt:
JoY, schade, dass es dir nicht gefällt, aber man kann nicht alles mögen...
Ditte, danke für den Tipp mit dem Sushi-Restaurant in der Götgatan. Ich habe es nicht probiert, aber ich habe schon oft im Sushi-Restaurant in Björn's Garden gegessen. Den Namen habe ich jetzt vergessen, aber er ist auch gut.
Ulla Widing, ist es schwierig, dort Sushi-Restaurants zu finden?
19. November 2012 - 9:30
Ninni och husbilen Hjulius med på ett hörn sagt:
Nun, ich kann nicht sagen, dass es das leckerste ist - ich habe es ein paar Mal probiert, aber es schmeckt mir einfach nicht.
Ich würde lieber indisch oder libanesisch essen! 🙂
20. November 2012 - 18:05
admin sagt:
Ninni, der Geschmack ist wie das Backen... aber stimme zu, dass libanesisch wirklich gut ist! Es ist auch eines unserer Lieblingsstücke!
🙂
20. November 2012 - 22:11
Stargazer sagt:
Ich liebe Sushi.
Leider ist Sushi heute eine eher langweilige Form von Fast Food, die oft schlampig mit fragwürdigen und/oder minderwertigen Zutaten zusammengeschustert wird:
zerkochter Reis mit zu viel oder zu wenig Essig, müde und matschige Fischfilets ohne Geschmack, umweltzerstörerische Jumbo-Garnelen aus der Massenproduktion, California Rolls mit zusammengepressten Resten von Krabbenfleisch aus der Dose oder sogar "Krabbenstäbchen" usw. Allein der Geruch der Fische und Schalentiere, die oft bis zu einem Tag bei Zimmertemperatur gelagert wurden, dürfte die meisten Menschen abschrecken.
Wenn Sie sich die Zutatenliste des am häufigsten verwendeten "Wasabi" ansehen, werden Sie feststellen, dass er fast ausschließlich aus gewöhnlichem schwedischem Meerrettich mit grüner Karamellfarbe und nur zu wenigen Prozent aus der echten und seltenen japanischen Wasabi-Wurzel hergestellt wird. Im besten Fall fehlt der echte Wasabi manchmal ganz.
Nur wenige Imbissbuden kommen qualitativ an die kompletten Mikrowellengerichte heran, die als verpackte Halbfertigprodukte in den Geschäften verkauft werden, und Sushi ist heute bestenfalls fade, langweilig und geschmacklos. Im schlimmsten Fall ist es ein Albtraum aus ranzigem Reisbrei und abgestandenem, stinkendem Fisch.
Bitte beachten Sie, dass ich nichts gegen Sushi als Konzept oder den Verzehr von rohem Fisch habe, es ist nur sehr schwer zu verstehen, wie jemand dieses Gericht "lieben" kann, wenn es buchstäblich nach altem Fisch stinkt. Aber vielleicht hat jemand eine Erklärung dafür?
Mit freundlichen Grüßen
Sternguckerin
15. August 2021 - 9:02