Heute ist Freitag und ich (Helena) bin den ganzen Tag auf einer Konferenz und werde erst spät nach Hause kommen. Aber bis wir das Wochenende wirklich frei haben, können wir an das Fest vom letzten Wochenende zurückdenken. Letzten Sonntag hatten wir ein 3-Gänge-Menü mit Meeresfrüchten hier auf dem Hausboot.
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TeilenWenn Sie unseren Blog verfolgen, haben Sie vielleicht bemerkt, dass Peter gerade in einem "Kochfluss" ist. Er experimentiert mit allen möglichen neuen Zutaten und Gerichten, nicht zuletzt mit Meeresfrüchten.
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Reinigung des Gefrierschranks
Sie werden es nicht glauben, aber Peter hat dieses Menü (mit Hilfe verschiedener Rezepte aus dem Internet) zusammengestellt, nachdem er mit dem Ausmisten der Gefriertruhe begonnen hatte. Was befindet sich in Ihrem Gefrierschrank? Wir hatten einen kleinen Eimer mit Jakobsmuscheln ...
Wir haben sie gekauft, als wir vor einiger Zeit Gäste hatten, und jetzt waren viele übrig. Wir hatten also ein 3-Gänge-Menü mit Meeresfrüchten, mit Jakobsmuscheln in einer der Vorspeisen und im Hauptgang. Das Dessert ist nicht so unser Ding, also haben wir es ausgelassen ...
Vorspeise 1: Sardinen auf Bruschetta
Als erste Vorspeise gab es eine gebutterte kleine Scheibe Brot mit super leckerem "Belag". Peter hat die Tomaten geschält und sie zusammen mit Knoblauch und Petersilie gebraten. Dann hat er Sardinen mit der "Füllung" und etwas geriebenem Käse im Ofen überbacken. Und zum Schluss hat er alles auf die gebutterten Brotscheiben gelegt.
Vorspeise 2: Jakobsmuscheln in Erbsenpüree
Die zweite Vorspeise ist mein absoluter Favorit in diesem ganzen Menü. Das ist sehr lecker! Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas weniger Erbsenpüree machen und stattdessen auf einem flachen Teller servieren. Für das Püree die Erbsen kochen und mit Crème fraîche pürieren. Das ganze Rezept könnt ihr im Video sehen!
Hauptgericht: Gratin mit Meeresfrüchten
Der Hauptgang bestand aus einem Gratin mit Jakobsmuscheln, Garnelen und Flusskrebsschwänzen, begleitet von einer Sauce mit Hummergeschmack. Dazu gab es im Ofen gebratenes Kartoffelpüree und gekochten Brokkoli.
Wie ist Ihre Woche verlaufen?
Was war der beste Teil Ihrer Woche? Was ist für das Wochenende geplant?
Haben Sie den letzten Happy Friday verpasst? Lesen Sie Wochenendfrühstücke, Fischessen und das letzte Camper-Wochenende des Jahres
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Kattas Betraktelser sagt:
Ich mag Peter's Flow Cocking... So hila schön und inspirierend. Vielleicht vermisse ich dort, wo ich wohne, die Verfügbarkeit von frischen Meeresfrüchten.
10. November 2017 - 6:27
Helena sagt:
Ich bin sicher, dass es in Ihrer Gegend noch andere Leckereien gibt, aber ich würde frische Meeresfrüchte wirklich vermissen, wenn es sie nicht mehr gäbe ....
10. November 2017 - 15:45
Anette sagt:
Das schlechteste Restaurantessen.
Ich möchte, dass Sie die Rezepte zeigen, falls es welche gibt?
Haben Sie das Gefühl, dass Peter freiberuflich tätig ist?
10. November 2017 - 6:35
Anette sagt:
Aha, das Video. Haben Sie es jetzt gesehen?
10. November 2017 - 6:37
Helena sagt:
Ja, genau! Das hätte ich vielleicht wirklich schreiben sollen ....
10. November 2017 - 15:46
Geddfish sagt:
Wie gut es dir gelingt, Peter, das Kochen auf nette Art und Weise zu dokumentieren!
Ich wünsche Ihnen einen schönen Freitag 😀
Ich versuche, mir den verregneten Freitag so schön wie möglich zu machen, auch wenn es vielleicht ein bisschen weh tut (Zahnarzt und Grippeimpfung) 😀 aber, was soll's?
Ich bin so froh, über die Erfahrungen, die ich in letzter Zeit gemacht habe, sage nur Madeira!!! Umarmung!
10. November 2017 - 8:04
Helena sagt:
Schön, dass Sie Peters Filme mögen! Ich werde es ihm sagen! 🙂 Und es klingt, als hättet ihr eine tolle Zeit auf Madeira gehabt!!!
10. November 2017 - 15:47
Steve sagt:
Wie köstlich! Ich schätze, Peter wird bald an einem Kochwettbewerb teilnehmen.
Das Beste an dieser Woche war, dass Liv uns besucht hat. Heute Abend kommen Erik und Alice mit Mama Mia und Papa Marcus. Sie haben Pizza mitgebracht, so dass wir erst gemeinsam zu Abend essen und dann das Spiel Schweden-Italien anschauen werden. Was für ein toller Freitag und Start ins Wochenende!
10. November 2017 - 8:26
Helena sagt:
Es klingt gemütlich, wenn die Kinder und Enkelkinder zu Besuch sind! Ich wünsche Ihnen ein tolles Wochenende!
10. November 2017 - 15:48
Carin sagt:
Wow, wie viele leckere Sachen er gemacht hat.
Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende.
10. November 2017 - 8:43
Helena sagt:
Er ist ein Meister im Reparieren von smarten Sachen 😉 Schönes Wochenende!!!
10. November 2017 - 15:49
Anette sagt:
Lecker, so viel Leckeres. Ist es nicht bald an der Zeit, sich für Schwedens Meisterkoch zu bewerben?!
10. November 2017 - 9:25
Helena sagt:
Haha, obwohl ich ganz froh bin, ihn als meinen eigenen Meisterkoch zu Hause zu haben 🙂 .
10. November 2017 - 15:49
Ditte sagt:
Oh Gott! Außerdem ist es uns wichtig, "gut" zu essen, und wir tun dies sowohl an Wochentagen als auch an Wochenenden gerne. Spaß mit Peters Küchenkreativität! Und gute Gerichte mit dem zu kreieren, was man zu Hause hat, ist perfekt.
Meeresfrüchte in allen Formen sind hier sehr beliebt und können unendlich variiert werden. Ich esse auch viel asiatisch, wobei ich mit Zutaten und Geschmacksrichtungen experimentiere. Es macht Spaß, in den asiatischen Geschäften zu stöbern.
Es war in jeder Hinsicht eine gute Woche, und das Zusammentreffen mit "meinen Leuten" in Uppsala, die lustige Jobplanung, die Reisemesse und die Mittagessen mit Freunden haben mich besonders gestärkt.
10. November 2017 - 10:28
Helena sagt:
Gutes Essen macht das Leben süßer! Wir mögen auch asiatisches Essen, aber unsere eigene asiatische Küche ist wahrscheinlich etwas "einfacher" (und vielleicht auch nicht so authentisch asiatisch ...)
10. November 2017 - 15:52
Britt-Marie Lundgren sagt:
Was für schöne Essensvideos und Bilder!
Am Freitag werde ich mit drei meiner ehemaligen Kollegen aus der Nachtschicht zu Hause zu Abend essen. 20 Jahre sind vergangen, seit ich das letzte Mal mit ihnen im Chemielabor der Notaufnahme gearbeitet habe, aber wir haben immer noch genauso viel Spaß, wenn wir uns einmal im Herbst treffen. Die Seifenblasen sind hier schon auf Eis!!
10. November 2017 - 10:52
Helena sagt:
Aber wie schön, dass ihr in Kontakt bleibt und euch immer noch so trefft! Ich wünsche Ihnen ein tolles Wochenende!!!
10. November 2017 - 15:54
Ruth i Virginia sagt:
Ich würde gerne eine Bruchetta essen - das klingt unglaublich gut. Ich liebe Sardinen!
Die Gitterroste klingen wunderbar; leider habe ich festgestellt, dass ich
allergisch gegen Jakobsmuscheln, die so gut sind!
-Keine tolle Woche, aber es wird besser. Immer aufbauend
diesen Blog zu lesen und vor allem das lächelnde Gesicht von Peter zu sehen.
Lebenskünstler der Extraklasse !!!
10. November 2017 - 11:13
Helena sagt:
Natürlich gibt es im Leben Höhen und Tiefen, aber es freut mich sehr zu hören, dass Sie unseren Blog als erbaulich empfinden! 🙂 Ich wünsche euch ein tolles Wochenende!
10. November 2017 - 15:55
Husbilen Helge sagt:
Ich war scharf auf das Gratin mit Meeresfrüchten, ein toller Tipp, da wir hier in der Wohnung auf Grand Canaria Zugang zu einem Ofen haben. Ich muss nur einen Fischmarkt/ein Fischgeschäft finden, sonst muss es Lidl sein, der das meiste Zeug in den Tiefkühltruhen hat.
Wie wir heute Abend auf Schweden anstoßen
10. November 2017 - 11:42
Helena sagt:
Das mit Gran Canaria klingt so toll! 🙂 Peinlicherweise muss ich zugeben, dass ich nicht weiß, in welcher Sportart oder in welchem Wettbewerb wir antreten (was daran liegt, dass ich die letzten Tage hysterisch beschäftigt war), aber ich sage trotzdem: Prost Schweden! 🙂
10. November 2017 - 15:58
Rolle o Carina sagt:
Peter scheint ein echter Hai in der Küche zu sein! 🙂
Sieht so gut aus, jetzt habe ich Hunger 🙂
Ein schönes Wochenende unter ......
10. November 2017 - 12:27
Helena sagt:
Er gedeiht in der Küche ... und jsg gedeiht, wenn er das tut, haha 🙂
10. November 2017 - 15:58
BP sagt:
Lecker, lecker! Ich finde, Peter sollte eine Fernsehsendung starten. Er ist ein Naturtalent, sowohl als Küchenchef als auch als Moderator:-)
Alle Gerichte sind großartig - ich liebe auch die Sardinen und Jakobsmuscheln:-) Das Erbsenpüree hingegen erinnert mich zu sehr an englische "mushy peas", die mit Fish 'n Chips serviert werden;-)
Ich freue mich auf das Spiel Schweden-Italien heute Abend:-)
10. November 2017 - 14:14
Helena sagt:
Peter hat eine gute Show mit all seinen Filmen, haha. Und ich sage: Hallo Schweden! (Siehe meine Antwort an Husbilen Helge oben ...)
10. November 2017 - 16:00
Ninnie sagt:
Oh, das sieht wirklich gut aus!!! Ich werde es mal probieren, ich liebe Meeresfrüchte...und so gut mit den Filmen!
Ich bin gerade von einem Freitagsmittagessen in einem französischen Restaurant nach Hause gekommen, und ich habe auch sehr gut gegessen! Es ist unsere Freitagsroutine, jeweils auswärts zu essen, anstatt zu Hause zu kochen. . Normalerweise sind es nur mein Mann und ich, aber manchmal haben wir Besuch. So wie heute, als der jüngste Sohn (dessen Freundin über das Wochenende in Stockholm ist) mitkam. Schön! Ein Happy Friday für uns, das Thema und ein guter Wein! Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende!
10. November 2017 - 21:46
Helena sagt:
Was für eine schöne Routine Sie haben! Auswärts essen zu gehen ist immer ein bisschen luxuriös. Was für ein toller Start ins Wochenende!
11. November 2017 - 8:28
Nils-Åke sagt:
Jetzt koche ich halbtags mit den Jungs. Zu Hause wird es ein bisschen mehr sein. Hier habe ich geräucherten Fisch diese Woche war so gut
10. November 2017 - 22:36
Helena sagt:
Geräucherter Fisch ist super lecker! 🙂
11. November 2017 - 8:28
Elisabeth sagt:
Ein Glück, dass ich satt war, bevor ich mit dem Lesen des Beitrags begann. Sieht sehr lecker aus!
11. November 2017 - 0:16
Helena sagt:
Haha, so kann man es auch sehen 😉 Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende!
11. November 2017 - 8:29