Sous vide, pochierte Eier und Einkaufen

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Diese Woche haben wir (bzw. Peter im Besonderen) gelernt, wie man mit der Sous-Vide-Methode kocht. Dabei ist eine Menge gutes Essen entstanden! Und noch ein paar andere Einkäufe ... Happy Friday!

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Garen mit Sous-Vide

Peter kocht schon seit langem gerne mit der Sous-Vide-Methode. Anfang dieser Woche wurde sein Engagement noch größer, und er verbrachte Tage (und Nächte!) damit, sich Sous-Vide-Videos auf Youtube anzusehen. Wo hat das alles geendet? Und natürlich kauft er neue Geräte für die Küche. Es handelte sich um einen Vakuumierer und ein Sous-Vide-Gerät (eigentlich: Thermostat).

Zu den Vorteilen des Sous-Vide-Verfahrens gehören saftigere und zartere Lebensmittel. Ich (Helena) bin nicht wirklich an den technischen Details interessiert, aber ich würde es gerne probieren! Und ich kann sagen, dass das Fleisch, das wir bisher gekocht haben - Rindfleisch und Wild - sehr schmackhaft und zart geworden ist!

Peter hat auch pochiert gekocht Eier in der Maschine. Oh je, wie lecker! Eines Morgens aß ich zum Frühstück gebutterten Toast mit Avocado, Tomate und pochiertem Ei. Ich kann es nicht erwarten, diesen Luxus bei Gelegenheit zu wiederholen!

Neue Regale

Außerdem haben wir diese Woche ein paar zusätzliche Regale für mich (Helena) bekommen. Ich arbeite immer mehr von zu Hause aus, aber ein Büro am Küchentisch hat seine Tücken. Man kann die Geräte nicht einfach verstreuen, denn bald muss man sie für ein Sous-Vide-Gericht wegräumen ...

Aber jetzt habe ich drei Regale, die Peter für mich an die Wand gehängt hat. Hier kann ich Notizbücher, Stifte, Festplatten, Broschüren und andere Dinge aufbewahren. Perfekt!

Einkaufen am Freitag

Diese Woche wurde viel eingekauft. Erst die Sous-Vide-Geräte, dann die Regale und jetzt ... die Kleidung! Ich (Helena) habe sowohl letztes als auch dieses Jahr zu Weihnachten Gutscheine für Kleidung von meiner Arbeitsstelle erhalten (die ich noch nicht eingelöst habe). Zusammengenommen ergibt das eine nicht unbeträchtliche Summe. Heute gehen wir also einkaufen!

Das Beste dieser Woche

Wir haben das Gefühl, dass wir jetzt (wieder) in einer etwas seltsamen Zeit leben, und mehrere geplante Aktivitäten wurden für uns abgesagt. Das ist natürlich traurig, aber wenn wir versuchen, die positive Seite zu sehen, müssen wir sagen, dass wir in dieser Woche eine Menge Arbeit erledigt haben.

Darüber hinaus hatten wir Zeit, drei sehr schöne Museen zu besuchen: Nordisches Museum, Prinz Eugens Waldemarsudde und ... ein Museum, von dem wir Ihnen am Sonntag erzählen werden! Jetzt sind Sie dran - was war das Beste an Ihrer Woche?

Die kommende Woche

Wir sind weiterhin in Stockholm zu Hause. Was sonst noch in diesen Zeiten? Wir sind dabei, einige Dinge auf freedomtravel.se zu aktualisieren, über die wir Sie hoffentlich bald informieren können. Vielleicht haben wir auch Zeit für weitere Museumsbesuche?

Haben Sie den letzten Happy Friday verpasst? Lesen Sie Museumsbesuch, Essensvariante und ein Eimer Hummer

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