Marokańskie jedzenie - 15 marokańskich potraw i specjałów

Marokańskie jedzenie! Wymieniamy 15 marokańskich specjałów i dzielimy się naszymi doświadczeniami z marokańskim jedzeniem. W Maroku znajdziesz tagine, kuskus i mnóstwo pysznych przypraw. Dołącz do nas i posmakuj Maroka!

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Co jeść w Maroku?

Co jeść w Maroku? Odwiedziliśmy Maroko trzy razy. Za pierwszym razem odwiedziliśmy MarrakeszZa drugim razem pojechaliśmy do Pustynia Sahara a za trzecim razem doświadczyliśmy Ośrodek wypoczynkowy Agadir.

Podczas wszystkich naszych podróży stwierdziliśmy, że jedzenie jest kolorowe i smaczne, chociaż może być trochę powtarzalne z dużą ilością kuskusu i tagine. Kultura jedzenia jest częściowo częścią kuchni śródziemnomorskiej, podczas gdy istnieją wpływy z wielu różnych kultur, takich jak berberyjska, bliskowschodnia i reszta Afryki. Innymi słowy, ekscytujące!

Kuchnia marokańska

Posiłek w Maroku zwykle zaczyna się od sałatek i chleba, a następnie tagine i kuskusu. Na zakończenie można liczyć na herbatę miętową. Dania niekoniecznie są pikantne, ale często pełne przypraw i smaków.

Wyobraź sobie zawartość, taką jak cebula, cytryny, oliwki, granaty, daktyle, figi, orzechy, kolendra i mięta. Istnieje również mieszanka przypraw o nazwie Ras el hanoutktóry tradycyjnie składa się nawet z 30 składników. Oto 15 potraw i specjałów kuchni marokańskiej.

1. kuskus

Nie ma nic bardziej marokańskiego niż to. Kuskus jest narodową potrawą Maroka, a każdy region ma swoją własną specjalność. Przepisy opierają się na ziarnach kuskusu, które są gotowane z oliwą i przyprawami. Potrawy z kuskusu mogą również zawierać warzywa, warzywa korzeniowe, ciecierzycę, kurczaka i ryby.

2. chleb marokański

Warto skosztować marokańskiego chleba! Istnieje kilka różnych tradycyjnych chlebów w kraju, takich jak khobz. Często do posiłku podawany jest chleb, zwłaszcza do przystawek. Czasami mieliśmy chleb podawany z oliwą, miodem lub kremem orzechowym do maczania. Bardzo dobre!

3. sałatki i mieszanki warzywne

Oprócz chleba, na początek marokańskiego posiłku często podaje się różne sałatki i frytki warzywne. Sałatki i frytki mogą być przygotowywane z różnych warzyw, zarówno surowych, jak i gotowanych, takich jak pomidory, papryka, cukinia, okra czy bakłażan. Często jest to smaczny i przyjemny początek posiłku!

4. Zupa Harira

Kuchnia marokańska obejmuje również zupy, takie jak popularna zupa harira. Zupa ta przygotowywana jest z pomidorów, soczewicy, ciecierzycy, cebuli, ryżu i mięsa, takiego jak wołowina, jagnięcina lub kurczak.

5. tagine

Innym rodzajem marokańskiego jedzenia, którego nie będziesz chciał przegapić, jest tagine. W rzeczywistości jest to naczynie, które nadaje nazwę potrawie, a składniki mogą się różnić. Tagine to po prostu ceramiczny lub kamionkowy garnek lub zapiekanka z pokrywką w kształcie stożka. Zazwyczaj tagine zawiera jagnięcinę, drób, ryby lub ciecierzycę, a także warzywa korzeniowe, warzywa, jajka, cytrynę i suszone owoce.

6. jagnięcina

Jeśli chodzi o mięso, można spodziewać się w szczególności wołowiny, kurczaka i jagnięciny. Jagnięcina jest bardzo popularna i może być przygotowywana na wiele różnych sposobów, takich jak powolne gotowanie, gulasz lub tagine. Często mięso jest delikatne i pyszne!

7) Kefta

Kefta to marokańskie klopsiki, które mogą być wykonane z wołowiny lub jagnięciny i mogą być aromatyzowane na przykład czosnkiem i kminkiem. Mogą być spożywane z różnymi dodatkami lub w "kefta tagine", marokańskim daniu z klopsików w sosie pomidorowym z jajkami.

8) merguez

Merguez to mała kiełbasa wytwarzana z wołowiny i jagnięciny, zwykle aromatyzowana kminkiem i harissą. Pochodzi z Afryki Północnej i jest spożywana m.in. w Maroku.

9. Ryba z grilla

Maroko ma długą linię brzegową, a rybołówstwo ma długą tradycję. Innymi słowy, w restauracjach często serwowane są owoce morza, często w postaci grillowanych ryb.

10. pastilla

Pastilla to rodzaj ciasta, które często wypełnione jest kurczakiem, gołębiem lub owocami morza. Zawiera również migdały, orzechy i suszone owoce.

11. olej arganowy

Maroko produkuje doskonały olej arganowy, który jest wytwarzany z owoców arganii. Olej ten jest używany zarówno do różnych produktów kosmetycznych, jak i jako olej kuchenny, a pyszne jest maczanie chleba w oleju kuchennym. Olej arganowy jest stosunkowo drogim olejem, ponieważ jest wytwarzany ręcznie w procesie, który wymaga wielu godzin pracy na każdy decylitr oleju.

12. Oliver

Jeśli wybierzesz się na targ w Maroku, wszędzie zobaczysz oliwki w różnych kolorach i rozmiarach. Oliwki są często podawane jako przystawka lub dodatek do posiłków lub mogą być zawarte w gulaszach i tagine.

13. naleśniki

Naleśniki są popularne w Maroku, nie tylko na śniadaniowym stole. Istnieje odmiana zwana baghrirJest to okrągły, cienki i puszysty naleśnik. Inną odmianą jest nagktóre mogą mieć bardziej kwadratowy kształt. Naleśniki mogą być podawane na przykład z olejem, miodem lub dżemem i często są bardzo smaczne.

14. daty

Daktyle są częstym elementem kuchni marokańskiej. Można je znaleźć w obfitości na rynkach i można je jeść jako przekąskę, tak jak są. Powszechne jest również dodawanie daktyli do różnych potraw.

15. pomarańcze

Pomarańcze są ważnym towarem w Maroku, a podczas naszych podróży często podawano nam pomarańcze jako deser. Pomarańcza jest często podawana w plasterkach i przyprawiona cynamonem, zawsze bardzo smaczna!

Marokańskie jedzenie w restauracji

W restauracjach w Maroku często można znaleźć tradycyjne potrawy, zwłaszcza w postaci kuskusu i tagine. W miastach i obszarach turystycznych można oczywiście znaleźć również dania kuchni międzynarodowej. Bufety są powszechne w hotelach.

Napoje w Maroku

Marokańskie jedzenie jest świetne, ale co się pije? Maroko jest krajem głównie muzułmańskim i dlatego powszechne jest, że ludność nie pije alkoholu. Alkohol nie jest również podawany we wszystkich restauracjach, ale tylko w licencjonowanych restauracjach, barach i hotelach, głównie w obszarach turystycznych.

Sok jest popularny i często bardzo smaczny. Na przykład można znaleźć świeży sok owocowy z pomarańczy, arbuza lub granatu.

Specjalnością Maroka są marokańskie potrawy data mennicyz zielonej herbaty i mięty, zmieszane z dużą ilością cukru. Sposób nalewania jest równie ważny jak smak. Używa się czajniczka z długim, wąskim dzióbkiem i nalewa herbatę z góry do małych szklanek.

Jakie są Twoje doświadczenia z kuchnią marokańską?

Jakie są Twoje doświadczenia z jedzeniem w Maroku? Opowiedz nam o tym!

Może Ci się również spodobać:

Co zjeść w Chorwacji? - 20 chorwackich specjałów Co jeść na Filipinach? - 15 filipińskich specjałów Kuchnia turecka - 20 dań i przysmaków z Turcji Durian, król owoców - owocowa sesja cioci Anny Co zjeść w Gruzji - 15 gruzińskich potraw i specjałów Greckie jedzenie - 25 greckich potraw i specjałów