Scenarzysta: Jonathan Gharbi de Maré
Wreszcie targi piwa i whisky na morzu! Pierwszy również dla mnie podczas rejsu między Sztokholmem a Helsinkami. Było to podczas rejsu tematycznego Tallink Silja Line Rejs rzemieślniczy.
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijSpis treści
Na pokładzie Silja Symphony
Istnieje kilka targi w Sztokholmie skupiające się na piwie rzemieślniczym i whisky ale wszystkie są przeznaczone dla żeglarzy. Uczucie siedzenia na górnym pokładzie i oglądania zachodu słońca nad Morzem Bałtyckim jest niesamowite.
Czujesz się, jakbyś naprawdę był na wakacjach i nie ma długich list rzeczy do zobaczenia lub zrobienia. Jest kilka restauracji o różnej tematyce, duży sklep wolnocłowy, morze i festiwal piwa i whisky. Przynajmniej tak sobie powiedziałem, może jako wymówkę, aby skupić się na festiwalu.
Oczywiście w pobliżu znajdują się sklepy odzieżowe, sauny, łaźnie i rozrywka, dzięki czemu można łatwo zorganizować idealny weekend. Zacznij od śniadania w formie bufetu i zakupów, a następnie skorzystaj z jacuzzi, sauny i odpocznij. Lekki lunch z kilkoma ślimakami lub talerzem owoców morza, aby cieszyć się włoskim winem przed degustacją.
Kilka wskazówek dotyczących Helsinek w zimny dzień
Opuszczając Sztokholm w czwartek, miałem pół dnia w Helsinkach, ale ponieważ wcześniej wybrałem się na degustację piwa, miałem tylko kilka godzin na lądzie. Ponadto źle oceniłem porę roku i byłem trochę zbyt optymistyczny, więc moja letnia kurtka nie sprawdziła się w chłodnym kwietniu z kilkoma dodatnimi stopniami.
Był to więc kulinarny spacer po domu towarowym Stockmann, gdzie jest niesamowita ilość jedzenia do kupienia za ladą i wiele więcej do obejrzenia. Jeśli jesteś lepiej wyposażony, jest oczywiście wiele rzeczy do zrobienia w Helsinkach.
Rejs rzemieślniczy 2025
Targi organizowane są regularnie przez Tallink Silja Line i w tym roku odbyły się w dniach 11-12 kwietnia. W piątek statek opuścił Helsinki i rozpoczęły się targi Craft & Cruise. To, czego nie mogłem się doczekać, to fakt, że na miejscu było tak dużo piwa z Estonii. Było też kilka masterclassów, indywidualnych degustacji z przedstawicielami branży piwnej i whisky.
Szkocka whisky i dużo estońskiego piwa rzemieślniczego
Reprezentowanych było około 30 browarów i 45 destylarni whisky, niektóre browary miały własny stół, a wśród nich głównie Põhjala, Pühaste i Öllenaut z Estonii, które wyróżniały się naprawdę dobrym wyborem piw i wieloma różnymi stylami na miejscu.
Kursy mistrzowskie z browarami Pöhjala i Rügen Island Brewery
Estoński browar Pöhjala znany jest w całej Europie z dobrze uwarzonych i odważnych piw, w których nieustannie poszukuje się nowych połączeń i smaków. Ich browar znajduje się w Tallinie i warto go odwiedzić.
Na ich masterclass otrzymaliśmy prawdziwą niespodziankę w postaci kilku piw leżakowanych w beczkach - wszystkie powyżej 10 % i naprawdę bogate. Znasz te czarne jak smoła piwa z aromatami czekolady, krakersów, toffi, kawy i dymu, ale w bardzo przyjemny sposób. Są to piwa, które sprawiają, że chcesz usiąść i patrzeć na morze, gdy zachodzi słońce.
Ale także niemiecki browar Rügen Island przywiózł piwa, które zaskoczyły, ich quadriga 10.5 % z drożdżami szampańskimi była naprawdę dobra, piwo, które w innym przypadku jest bardzo trudne do zdobycia. Podczas wszystkich masterclassów nie brakowało niespodzianek, a możliwość poznania historii i zadania pytań bezpośrednio pracownikom browaru jest naprawdę warta zachodu.
Masterclass z Highland Park
To było bardzo pouczające być na masterclass zarówno z piwem, jak i whisky, degustacje są zupełnie inne i skupiają się bardziej na geografii i szczegółach whisky. Czułem się trochę przytulnie i jakby nagle wyobraziłem sobie siebie na Orkadach, spacerując po wrzosowisku, gdzie jedyną rzeczą, którą widzisz, jest ciepły domek, w którym pije się whisky przy ognisku.
Specjalna kolacja z połączeniem piwa i jedzenia
Browary Pöhjala i Puhaste, we współpracy z kuchnią restauracji Bon Vivant, zaplanowały naprawdę przyjemną kolację z różnymi piwami, które towarzyszyły zrównoważonym potrawom o ekscytujących smakach.
Cevice z kolendrą i limonką, carpaccio z buraka, policzki wołowe duszone w czekoladzie i krem toffi z mascarpone były czystą rozkoszą. Pomiędzy każdym daniem pojawiał się szef kuchni, a piwowar prezentował potrawy.
Daty przyszłorocznej edycji Draft & Craft Cruise nie zostały jeszcze ustalone, ale prawdopodobnie będzie to kwiecień 2026 r. Najbardziej podobała mi się wspaniała atmosfera ze wszystkimi piwowarami na miejscu i osobiste odczucia podczas rejsu statkiem.
Śledź Jonathana tutaj:
Jonathan Gharbi De Maré
Może Ci się również spodobać:
Piwo bezalkoholowe - test 14 różnych odmian
Szwedzkie winnice - 4 farmy ze szwedzkim winem
Winiarnie w Stellenbosch, Republika Południowej Afryki - 4 świetne miejsca do odwiedzenia
Targi dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o najnowszych trendach w napojach
Wina z włoskiego Piemontu - inspiracja dla kuszącego regionu
Kawa na całym świecie - kawowe marzenia cioci Anny
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi