Szwedzkie winnice - 4 farmy ze szwedzkim winem

Czy szwedzkie winnice istnieją? Tak, istnieją, a szwedzkie wino zyskuje na popularności na międzynarodowej scenie winiarskiej. Odwiedziliśmy cztery różne winnice w południowej Szwecji. Oto raport na temat szwedzkich win i odwiedzania szwedzkich winnic.

Szwedzkie winnice

Szwedzkie winnice mogą nie mieć długiej historii, ale Szwecja jest oficjalnym krajem winiarskim od 1999 roku. Początkowo produkcja była stosunkowo skromna, ale teraz możemy mówić niemal o boomie. Sprzedaż szwedzkiego wina przez Systembolaget wzrosła o 225 procent w latach 2015-2019.

Wino ze szwedzkich winnic

Kiedy mówimy o szwedzkim winie, mamy na myśli wino wyprodukowane z winogron uprawianych w Szwecji. Ze względu na stosunkowo chłodny klimat w Szwecji, najłatwiej jest produkować białe wino, a winogronem, które stało się najbardziej popularne, jest solaris, chociaż inne winogrona są również używane.

Oprócz białego wina rośnie produkcja wina musującego, a tutaj również powszechne jest stosowanie solaris. W przypadku czerwonego wina, które jest produkowane w mniejszym stopniu, oraz wina różowego, stosuje się między innymi szczep rondo.

Wizyta w czterech szwedzkich winnicach

Podczas naszej ostatniej podróży hubsil odwiedziliśmy cztery szwedzkie winnice, które produkują własne szwedzkie wino, trzy w Skanii i jedną w Halland. We wszystkich tych winnicach można zarezerwować degustację lokalnych szwedzkich win, a niektóre z nich oferują również na przykład wycieczki z przewodnikiem, restauracje, hotele, glamping lub spa. Oto nasze wrażenia z czterech nieplanowanych wizyt.

1) Winnica Kullaberg

Kullabergs vingård znajduje się na półwyspie Kulla w zachodniej Skanii, nieco ponad siedem kilometrów na północ od Höganäs. Jest to urocza szwedzka winnica z wysokiej jakości winami i uroczą winiarnią, a także możliwością zarówno wycieczek z przewodnikiem, jak i degustacji wina.

Winnica Kullaberg była pierwszą szwedzką winnicą, którą odwiedziliśmy i stała się jedną z absolutnie ulubionych, ze względu na połączenie fantastycznych win, miłego traktowania i pięknego otoczenia, w którym można delektować się winami.

Tutaj dowiedzieliśmy się, że środowisko południowej Szwecji, przynajmniej tutaj po zachodniej stronie, jest naprawdę korzystne do produkcji wina, o ile wybierzesz odpowiednie winogrona. W winnicy Kullaberg dużo inwestują, a wina są sprzedawane zarówno w gwiazdkowych restauracjach, jak i eksportowane do krajów takich jak Japonia. Otrzymały one również kilka prestiżowych nagród.

W przytulnej małej winiarni "Skänken", mieszczącej się w czymś, co wygląda jak szklarnia, można zarówno zjeść, jak i skosztować wina. Szczególnie spodobał nam się fakt, że można zamówić tak zwane "loty", czyli degustację trzech win po 4 cl wraz z chlebem i oliwą.

Istnieje kilka różnych opcji cenowych, w zależności od wybranych win, ale w sumie oznacza to, że można spróbować kilku odmian za rozsądną cenę. Kiedy jedna osoba prowadzi samochód i może tylko ostrożnie popijać, idealnym rozwiązaniem jest również możliwość zamówienia małych ilości.

Spróbowaliśmy klasycznego lotu z winami Lyckeri, Skäret i Askesäng. Spróbowaliśmy również flagowego Immelen. Byliśmy bardzo polubiliśmy tutejsze wina, a absolutnym faworytem było białe wino Askesäng. Gdyby to było możliwe, chętnie kupilibyśmy butelkę ze sobą. Teraz musimy mieć oczy szeroko otwarte, kiedy wina Kullaberg będą dostępne w Systemet, co robią od czasu do czasu.

Szwedzka winnica #1: Winnica Kullaberg

• Adres: Lyckerisvägen 52, Nyhamnsläge.
• Lokalizacja: Półwysep Kulla w północno-zachodniej Skanii
• Wizyta: Winiarnia Skänken, wycieczki z przewodnikiem po winnicy, degustacje wina dla wcześniej zarezerwowanych grup i jednodniowe konferencje dla mniejszych grup.
• Własne napoje: Białe wino, wino różowe, wino musujące, szlachetny destylat i cydr jabłkowy.
• W menu: Półmisek serów, półmisek wędlin, szwedzki czarny kawior, klub z kurczakiem kukurydzianym i nie tylko.
• Próbka/zakup napojów: Napojami można delektować się na miejscu i w niektórych restauracjach. Czasami niektóre wina są dostępne w Systembolaget.
• Czytaj więcej: Więcej informacji można znaleźć na stronie kullabergs.se

2. winnica Arilda

Arilds vingård znajduje się na półwyspie Kulla w zachodniej Skanii, nieco ponad 12 kilometrów na północ od Höganäs i niedaleko winnicy Kullaberg. Jest to bardzo ładna szwedzka winnica, w której znajduje się również hotel, restauracja i naprawdę pyszny glamping.

Spacerowaliśmy po okolicy, a winnica Arilda naprawdę oferuje przytulne otoczenie z winoroślami w długich rzędach i dużym obszarem z ładnymi namiotami glampingowymi. Zdecydowanie rozważylibyśmy pobyt tutaj na noc lub dłużej!

W winnicy Arild spróbowaliśmy czterech różnych szwedzkich win: Solaris, Solaris Muscaris, Solaris Barrique i Pinot Noir. Najbardziej smakował nam Solaris Barrique, który dojrzewa w dębowych beczkach, oraz czerwone wino. Nawet ja (Helena), która zwykle nie pije czerwonego wina, polubiłam to raczej lekkie czerwone wino.

W tej winiarni również zostaliśmy bardzo miło przywitani i doceniliśmy urocze otoczenie. Jeśli na zdjęciach nie widać zbyt wielu osób na zewnątrz, to dlatego, że tego dnia było trochę chłodno - większość ludzi siedziała w restauracji. Gorąco polecamy wizytę tutaj, a niektóre z win można również znaleźć w Systembolaget, zarówno w sklepie, jak i na zamówienie.

Szwedzka winnica #2: Winnica Arilds

• Adres: Lilla vägen 71, Nyhamnsläge
• Lokalizacja: Półwysep Kulla w północno-zachodniej Skanii
• Wizyta: Restauracja, degustacja wina, wycieczki piesze, hotele, glamping i różne pakiety na wesela, konferencje i inne.
• Własne napoje: Wino białe, wino czerwone i musujące wino szwedzkie.
• W menu: Kanapka z krewetkami, sery i wędliny, zupa rybna, wędzony łosoś, kogut w winie, wolno pieczony mostek i nie tylko.
• Próbka/zakup napojów: Winami można delektować się na miejscu, a wiele z nich można również kupić lub zamówić w Systembolaget.
• Czytaj więcej: Więcej informacji można znaleźć na stronie arildsvingard.se

3. Winnica Vejby

Winnica Vejby znajduje się w miejscowości Vejbystrand na Półwysep Bjäre w Skanii, nieco ponad 12 kilometrów na północny zachód od Ängelholm. Wizyta tutaj była naszą najkrótszą. Mieliśmy trudności z wjazdem kamperem na wąski podjazd, a kiedy dotarliśmy na miejsce, okazało się, że nie można kupić pół szklanki ani degustacji / lotu.

W winnicy Vejby można kupić tylko całe kieliszki za 200 SEK/szt. Nie bardzo nam to odpowiadało, ponieważ jedno z nas jechało samochodem i chcieliśmy spróbować więcej niż jednej odmiany, więc niestety nie było tu degustacji.

Szwedzka winnica #3: Winnica Vejby

• Adres: Västra Ljungbyvägen 319, Vejbystrand
• Lokalizacja: W Vejbystrand na półwyspie Bjäre w północno-zachodniej Skanii.
• Wizyta: Degustacja wina i wydarzenia
• Własne napoje: Wino białe, czerwone i musujące.
• W menu: Brakuje informacji.
• Próbka/zakup napojów: Wina można skosztować na miejscu. Żadne inne informacje nie są dostępne.
• Czytaj więcej: Więcej informacji można znaleźć na stronie vejbyvingaard.com.

4) Winnica Ästad

Winnica Ästad znajduje się w środku pięknego rezerwatu przyrody Åkulla Bokskogar, w gminie Varberg w Halland. Jest to winnica, którą można odwiedzić przede wszystkim ze względu na ogólne wrażenia. Ästad to nie tylko szwedzka winnica, ale także hotel, spa i centrum konferencyjne w fantastycznie pięknym otoczeniu.

Pozwolono nam rozejrzeć się po obiekcie, który wygląda na fantastyczne miejsce na konferencje, spotkania i różne wydarzenia. Otoczenie jest super nowoczesne, a natura jest stale obecna.

W winnicy Ästad znajdują się trzy różne restauracje i można również zarezerwować degustację wina. Jednak samo wpadnięcie i spróbowanie kilku win nie zadziałało. Z tego, co zrozumieliśmy, produkcja jest stosunkowo ograniczona i jest przechowywana na zarezerwowane degustacje wina i tym podobne.

Małe domki w okolicy, które są prawie całkowicie otoczone zielenią, są niezwykle urokliwe.

Być może najbardziej imponującą rzeczą w spa jest jego bajkowe otoczenie. Wyobrażamy sobie, że to świetne miejsce na weekend z winem i spa.

Szwedzka winnica #4: winnica Ästad

• Adres: Ästad 10, Tvååker
• Lokalizacja: W rezerwacie przyrody Åkulla Bokskogar, w gminie Varberg w Halland.
• Wizyta: Kilka restauracji, spacer po winnicy, degustacja wina, spa, konferencja, zakwaterowanie i różne pakiety, takie jak pakiety spa.
• Własne napoje: Zwłaszcza wino musujące.
• W menu: Lunch w winnicy i menu szefa kuchni (Logen), przekąski i lekkie posiłki (Smakbaren) oraz skandynawskie menu degustacyjne (ÄNG).
• Próbka/zakup napojów: Na miejscu można delektować się napojami.
• Czytaj więcej: Więcej informacji można znaleźć na stronie astadvingard.com.

Więcej szwedzkich winiarni?

Czy jest więcej szwedzkich winiarni produkujących szwedzkie wino? Tak, jest ich całkiem sporo. Oto kilka innych, które wydają się interesujące do odwiedzenia:

• Winnica Blaxsta, Södermanland
• Flädie mat & vingård, Skania
• Winnica Frillestad, Skania
• Winnica Gute, Gotlandia
• Winnica Rygga, Halland
• Winnica Skepparps, Skania
• Winnica Särtshöga, Östergötland

Czy odwiedziłeś już szwedzkie winnice?

Czy odwiedziłeś szwedzkie winnice lub piłeś szwedzkie wino? Opowiedz nam o swoich doświadczeniach!