Bankiet Hosheny - kulinarna podróż w świecie baśni

Bankiet Hoshena z wróżkami, królami, królowymi i pływającym jedzeniem. Emocje takie jak strach, miłość, odwaga i radość prowadzą przez 5-daniowe menu w technologii 3D, a jedzenie nabiera zupełnie nowego znaczenia. Dołącz do nas!

Nadine Beshir

Ta koncepcja zaczęło się mniej więcej od Nadine Beshirktóra jest kanadyjsko-egipskim przedsiębiorcą zajmującym się doświadczeniami kulinarnymi. Znalazła i poszukała Davy'ego i Kristin McGuire, którzy byli zaangażowani w cyfrowe iluzje i razem stworzyli fantastyczną koncepcję.

To doświadczenie, znane również jako "pop-up" ponieważ jest on dostępny tylko przez czas nieokreślony, jest dostępny w japońskiej restauracji. Kasai przy Linnégatan 18 w Sztokholmie.

Japońska restauracja Kasai

Ja (Peter) zostałem zaproszony przez mojego przyjaciela Christiana Mudę. z Blog o jedzeniu i podróżach, aby wypróbować tę bajkową podróż z dobrym jedzeniem i pakietami wina. Nowy temat "Banquet of Hoshena" to opowieść o królach i królowych, wróżkach i emocjach w animowanej ilustracji 3D.

Na dole w restauracji to duże pomieszczenie, w którym znajdują się 4 stoły z miejscem dla ośmiu osób przy każdym stole. Tutaj połączymy doświadczenia z jedzeniem, winem i ostatecznym opowiadaniem historii. Ta wycieczka nie koliduje z innymi gośćmi w restauracji Kasai, aby nie przeszkadzać w opowiadaniu historii.

Bankiet Hosheny

Na końcu karty każdego stołu to pusta biała tablica i całkowicie białe kobiece popiersie, które ożywa po włączeniu projektorów. Słyszymy historię ze świata fantazji.

Hoshena jest królową kraju które nikt nie wie, gdzie jest i które mówi nam, że zostało dotknięte przez ciemność, smutek i strach. Wspólnie skosztujemy menu i porozmawiamy z gośćmi stołu i zamienimy królestwo w szczęście, miłość i radość.

Jest też król który nie chce czekać, aż złe i mroczne uczucia opanują królestwo. Wyrusza w podróż, aby zniszczyć te złe uczucia na dobre.

Kolacja potrwa około dwóch godzin a historie dzieją się między menu. Podczas jedzenia jest czas na pogawędkę z przyjaciółmi lub sąsiadami i doświadczanie jedzenia.

Rozrusznik

Na stołach znajdują się dwie przykryte miski lub wulkany z obrusami, które obsługa zdejmuje, a tutaj są pływające miski z kulkami ryżowymi. Są tam nadziewane grzybami i smażone w panko kulki ryżowe z yuzuaioli i chili, które są naprawdę dobre, których chcę więcej, ale nie jest to możliwe.

Zupa dyniowa

Kontynuujemy z przyprawioną imbirem zupą z dyni Muscat z karmelizowanymi okruchami kawioru, olejem dyniowym i krewetkami w tempurze. Królowa towarzyszy nam na każdym kroku podczas jedzenia.

Obok nas znajduje się mała torba, którą otworzymy. a w środku są dwie kostki. Szepczemy do kostek nasze największe życiowe lęki, a następnie wkładamy je do zupy dyniowej i nagle zaczną mrugać, jeśli właśnie powiedzieliśmy prawdę ...

Krewetki w tempurze trafiają do miski, która dymi i w różnych kolorach i smakujemy ją. Uwielbiam zupę dyniową i podoba mi się koncepcja fantazji i doświadczenia razem. Danie nazywa się "Ziemia przez mgłę".

Pierś z kaczki

Do stołu wchodzi czarny chlebek bao wypełniony smażoną w anyżu piersią kaczki, cukinią i trzema sosami chili o różnej ostrości. Sos wybiera się w zależności od tego, jak bardzo jest się złym i czego chce się pozbyć. Danie nosi nazwę "Gniew" w Banquet of Hoshena.

Łosoś z grilla Robata

Pomiędzy naszymi daniami palono drinki, a nasze talerze rozmawiały. z nami między daniami. Następnym daniem był grillowany łosoś Robato na puree z selera i jabłka, z ogórkiem i srebrną cebulą, pięknym zielonym jabłkiem i bulionem wasabi. Danie nosi nazwę "Smutek i nostalgia przez wodę".

Pasja deserowa na bankiecie Hosheny

Kończymy czekoladową kulą ziemską z sorbetem z marakui, brzoskwini, truskawek i pistacji. Mamy nadzieję, że daliśmy królestwu i królowej nadzieję na przyszłość.

Teraz cały stół kwitnie a motyle latają wzdłuż stołu, a małe postacie leżą na stole, rozmawiając i śmiejąc się.

Wspaniałe doświadczenie

Tak już pozostanie i zobaczymy tego więcej w przyszłości, z większą liczbą różnych koncepcji w większej liczbie restauracji. Szwecja była czwartym krajem na świecie, w którym to pokazano, z Londynem, Nashville i Kuwejtem jako pozostałymi.

inne menu

Serwują menu na wiele różnych sposobów i każdy powinien znaleźć coś dla siebie.. A może wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe, bez laktozy lub bez orzechów? Jeśli masz inne życzenia, po prostu skontaktuj się z nimi podczas rezerwacji stolika.

Ceny

• 5-daniowe bajkowe menu 895 SEK za osobę
• Pakiet win 595 SEK za osobę
• Pakiet win bezalkoholowych 250 SEK za osobę

Wideo z bankietu w Hoshena

Bankiet wiz Hoshena do grudnia 2019 r.

Do 14 grudnia mają to menu, a potem nikt nie wie? Menu jest tworzone przez właściciela Kasai Paulo Fagundeza i jego zespół.

Czy mogę to polecić?

Bardzo miłe doświadczenie kulinarne, które minęło bardzo szybko (2 godziny) i czułem się jak w filmie. Dobre jedzenie i 5 dań, więc nie trzeba odchodzić od stołu głodnym. Przyprowadź przyjaciół lub ukochaną osobę na miły wieczór.