Bankett von Hoshena - eine kulinarische Reise in die Welt der Märchen

Bankett von Hoshena mit Feen, Königen, Königinnen und schwimmendem Essen. Emotionen wie Angst, Liebe, Mut und Freude führen Sie durch ein 5-Gänge-Menü in 3D-Technik, und das Essen bekommt eine ganz neue Bedeutung. Schließen Sie sich uns an!

Nadine Beshir

Dieses Konzept begann mehr oder weniger mit Nadine Beshireinem kanadisch-ägyptischen Unternehmer für Lebensmittelerfahrungen. Sie suchte und fand Davy und Kristin McGuire, die sich mit digitalen Illusionen beschäftigten, und gemeinsam haben sie ein fantastisches Konzept entwickelt.

Diese Erfahrung, auch "Popup" genannt da es nur für unbestimmte Zeit gilt, ist im japanischen Restaurant erhältlich. Kasai in der Linnégatan 18 in Stockholm.

Japanisches Restaurant Kasai

Ich (Peter) wurde von meinem Freund Christian Muda eingeladen mit Lebensmittel- und Reiseblogum diese märchenhafte Tour mit gutem Essen und Weinpaket zu probieren. Das neue Thema "Bankett von Hoshena" ist eine Geschichte von Königen und Königinnen, Feen und Emotionen, in einer animierten 3D-Illustration.

Im Erdgeschoss des Restaurants Es gibt einen großen Raum mit 4 Tischen, an denen jeweils 8 Personen Platz finden. Hier werden wir die Erlebnisse mit Essen, Wein und ultimativem Geschichtenerzählen verbinden. Diese Reise kollidiert nicht mit den anderen Gästen im Kasai-Restaurant, so dass wir beim Geschichtenerzählen nicht gestört werden.

Bankett von Hoshena

Auf der Karte am Ende jedes Tisches eine leere weiße Tafel und eine ganz in Weiß gehaltene Frauenbüste, die zum Leben erwacht, wenn die Projektoren eingeschaltet werden. Wir hören eine Geschichte aus einer imaginären Welt.

Hoshena ist die Königin des Landes von dem niemand weiß, wo es ist, und das uns sagt, dass es von Dunkelheit, Trauer und Angst heimgesucht wurde. Gemeinsam werden wir die Menüs verkosten, mit den Tischgästen sprechen und das Königreich in Glück, Liebe und Freude verwandeln.

Es gibt auch einen König die nicht darauf warten wollen, dass schlechte und dunkle Gefühle das Königreich übernehmen. Er begibt sich auf eine Reise, um die bösen Gefühle für das Gute zu zerstören.

Das Abendessen wird etwa zwei Stunden dauern. und die Geschichten spielen sich zwischen den Menüs ab. Während des Essens haben Sie Zeit, sich mit Ihren Freunden oder Ihrem Nachbarn zu unterhalten und das Essen zu genießen.

Erster Kurs

Auf den Tischen stehen zwei abgedeckte Schalen oder Vulkane mit Tischtüchern, die das Personal weghebt, und hier sind schwimmende Schalen mit Reiskugeln darauf. Es gibt mit Pilzen gefüllte und in Panko frittierte Reisbällchen mit Yuzuaioli und Chili, die wirklich gut sind und von denen ich gerne mehr hätte, aber nicht haben kann.

Kürbissuppe

Wir fahren fort mit einer ingwergewürzten Muskatkürbissuppe mit karamellisierten Kaviarbröseln, Kürbisöl und Tempura-Garnelen. Die Königin ist die ganze Zeit bei uns, wenn wir essen.

Neben uns liegt eine kleine Tasche, die wir öffnen werden und darin liegen zwei Würfel. Wir flüstern den Würfeln unsere größten Ängste im Leben zu und stecken sie dann in die Kürbissuppe, und plötzlich fangen sie an zu blinzeln, wenn wir gerade die Wahrheit gesagt haben...

Die Tempura-Garnelen kommen in einer Schale, die raucht und in verschiedenen Farben und wir schmecken. Ich liebe Kürbissuppe und ich mag das Konzept von Fantasie und Erfahrung zusammen. Das Gericht heißt "Erde durch Nebel".

Entenbrust

Auf den Tisch kommt ein schwarzes Bao-Brot, gefüllt mit mit Sternanis gebratener Entenbrust, Zucchini und drei Chilisaucen in verschiedenen Schärfen. Je nachdem, wie wütend du bist und was du loswerden willst, wählst du die Sauce. Das Gericht heißt "Anger" in Banquet of Hoshena.

Gegrillter Lachs

Zwischen unseren Gerichten kamen Getränke, die rauchen und unsere Teller, die sprechen mit uns zwischen den Gängen. Der nächste Gang war Robato gegrillter Lachs auf Sellerie und Apfelpüree, garniert mit Gurken und Silberzwiebeln, mit einem schönen grünen Apfel und Wasabi-Brühe. Das Gericht heißt "Traurigkeit und Nostalgie durch Wasser".

Dessert Passion im Bankett von Hoshena

Wir enden mit einer Schokoladenkugel mit Passionsfruchtsorbet, Pfirsich, Erdbeeren und Pistazien. Wir hoffen, dass wir dem Königreich und der Königin etwas Hoffnung für die Zukunft gegeben haben.

Jetzt blüht der ganze Tisch und Schmetterlinge fliegen über den Tisch und kleine Figuren liegen auf dem Tisch und reden und lachen.

Eine wunderbare Erfahrung

Das wird so bleiben und wir werden in Zukunft mehr davon sehen, mit mehr verschiedenen Konzepten in mehr Restaurants. Schweden war das vierte Land in der Welt, dem dies gezeigt wurde, und davor waren es London, Nashville und Kuwait.

anderes Menü

Sie servieren das Menü auf so viele verschiedene Arten, dass auch für Sie etwas dabei sein sollte.. Wie wäre es mit vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei oder nussfrei? Wenn Sie andere Wünsche haben, wenden Sie sich einfach an das Team, wenn Sie einen Tisch reservieren.

Preise

• 5-Gänge-Sagomeny 895 SEK pro Person
• Weinpaket 595 SEK pro Person
• Alkoholfreies Weinpaket 250 SEK pro Person

Video vom Bankett von Hoshena

Bankett von Hoshena erscheint bis Dezember 2019

Bis zum 14. Dezember gibt es diese Speisekarte und danach weiß es keiner mehr? Die Speisekarte wird vom Besitzer des Kasai Paulo Fagundez und seinem Team zusammengestellt.

Kann ich das empfehlen?

Ein sehr angenehmes Esserlebnis, das sehr schnell verging (2 Stunden), und man fühlte sich wie in einem Film. Das Essen ist gut und es gibt 5 Gerichte, so dass man den Tisch nicht hungrig verlassen muss. Bringen Sie Ihre Freunde oder einen geliebten Menschen mit und verbringen Sie einen unterhaltsamen Abend.