Dziś możemy opowiedzieć o zapierających dech w piersiach widokach i robieniu sera raclette. Jesteśmy obecnie w szwajcarskich Alpach, a dokładniej w Nendaz w Valais. Wczoraj wybraliśmy się na wycieczkę jeszcze wyżej w Alpy. Pomimo złej pogody, doświadczyliśmy niesamowitych widoków. Mogliśmy również zobaczyć, jak powstaje słynny ser raclette i wiele innych szwajcarskich serów.
Innehållsförteckning
Zapierające dech w piersiach widoki
Pierwszego dnia w Szwajcarii mieliśmy szczęście do pogody, ale nie wczoraj. Pogoda była absolutnie najgorsza, z deszczem, wilgotnym zimnem i grzmotami. Ale widoki z Balavaux w Nendaz nie były przez to mniej dramatyczne. Może wręcz przeciwnie!
Starożytne drzewa
Krajobraz jest pełen drzew iglastych, w tym sosen, które jesienią przebarwiają się na piękne kolory, a zimą zrzucają igły. Jest też kilka szalenie starych drzew. Według naszych przewodników najstarsze sosny mają od 800 do 900 lat...!
Produkcja sera raclette
Raclette to tradycyjny szwajcarski ser używany do potrawy raclette, czyli jedzenia roztopionego sera z różnymi dodatkami. Udaliśmy się na farmę, gdzie produkuje się raclette, a także sery "serac" i "tomme".
Krowy zostały wydojone przed naszym przyjazdem, a duża beczka zawierała 680 litrów mleka. Ser jest następnie podgrzewany do różnych temperatur, w zależności od rodzaju sera, który ma zostać wyprodukowany, podczas gdy serowar "miesza w garnku". Na koniec zbiera skrzep i pozwala mu spłynąć.
Trzy różne sery
Po uformowaniu duże sery raclette są umieszczane w kąpieli solnej na 24 godziny. Następnie są przechowywane przez 2,5 miesiąca, podczas których są codziennie posypane solą. Mniejsze sery zwane "tomme" są przechowywane tylko przez 20 dni, a "serac" jest świeżym serem, który należy spożyć natychmiast. Spróbowaliśmy go na miejscu i był naprawdę dobry. Teraz pozostaje tylko sprawdzić, jak smakuje raclette!
Powrót kolejką linową
Po naszej małej przygodzie wysoko w Alpach, zjechaliśmy kolejką linową do wioski Nendaz. Tutaj mieliśmy lunch, degustację wina i SPA, ale o tym opowiem ci innego dnia ...
Appenzell w Szwajcarii - przysmaki i demokracja bezpośrednia
We współpracy z Switzerland Tourism Appenzell w Szwajcarii to tak naprawdę niewiele więcej niż wioska....
Co robić w Szwajcarii - 25 atrakcji i przeżyć
Co zobaczyć i robić w Szwajcarii? Ten piękny kraj oferuje wszystko, od dramatycznych...
Gruyère w Szwajcarii - czekolada i szwajcarski ser
We współpracy z Switzerland Tourism Gruyère w Szwajcarii to mekka miłośników sera. Współpracowaliśmy z...
Pociągiem przez Szwajcarię
Dziś będziesz podróżować pociągiem przez Szwajcarię. W poniedziałek rano podróż rozpoczęła się...
Sprawa Renu w Szwajcarii - i podróż wzdłuż Grand Tour
We współpracy z Switzerland Tourism Now, odwiedziliśmy wodospady Renu w Szwajcarii, lub Rheinfall, jak...
Podróżowanie kamperem po Szwajcarii - Grand Tour of Switzerland
Jak naprawdę wygląda podróż kamperem po Szwajcarii? Podczas tegorocznej letniej podróży kamperem po Europie,...
Verbier w Szwajcarii - 12 rzeczy do zobaczenia i zrobienia w Verbier
Verbier... Szwajcarskie Alpy są czymś wyjątkowym i trudno określić, dlaczego....
Genewa, Szwajcaria - miasto pokoju i wolności
We współpracy z Switzerland Tourism Now mieliśmy okazję zobaczyć Genewę w Szwajcarii, miasto, które...
Lato w Zermatt, Szwajcaria - 8 rzeczy do zrobienia
Lato w Zermatt! Kiedy przyjeżdżasz do Zermatt w Szwajcarii, zawsze robisz to pociągiem....
Lucerna, Szwajcaria - pociąg na szczyt góry Pilatus
We współpracy z Switzerland Tourism Nu, odwiedziliśmy Lucernę w Szwajcarii,...
Szybownictwo w Interlaken, Szwajcaria
We współpracy z Switzerland Tourism Nu mieliśmy okazję spróbować lotniarstwa w Interlaken w...
Kolarstwo górskie w Zermatt, Szwajcaria
Kolarstwo górskie w Zermatt w Szwajcarii! Nie przesadzamy, gdy mówimy, że jest to jedna z...
Berno, Szwajcaria - 7 rzeczy, które warto zobaczyć i zrobić
We współpracy z Switzerland Tourism Czy myślałeś, że stolica Szwajcarii nazywa się Zurych? A może Genewa? Jeśli tak...
Region winiarski Lavaux w Szwajcarii - i wizyta w Chaplin's World
We współpracy z Switzerland Tourism Region winiarski Lavaux w Szwajcarii został wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO ze względu na...
Jak drogie jest życie w Szwajcarii?
Jak droga jest Szwajcaria? Fakt, że Szwajcaria jest drogim krajem jest często...
Fakty o Szwajcarii - 30 rzeczy, których (być może) nie wiesz
Fakty o Szwajcarii i 30 rzeczy, których (być może) nie wiedziałeś o tym kraju. W Szwajcarii można...
Raclette w Szwajcarii - jedzenie sera na kolację?
Wróciliśmy do Szwecji, ale teraz musimy opowiedzieć o serze i potrawie raclette...
12 doświadczeń przyrodniczych w Szwajcarii - od spokoju po przygodę
Oto 12 doświadczeń przyrodniczych w Szwajcarii. Ten mały alpejski kraj oferuje fantastyczną przyrodę w ...
Szwajcarska czekolada - rodzinna piekarnia w Zermatt
Będąc w Szwajcarii nie można przegapić szwajcarskiej czekolady! Wczoraj odwiedziłem...
Ta podróż była podróżą prasową. Teksty, zdjęcia i opinie są, jak zwykle, naszymi własnymi.
LinizTravel says:
W Antwerpii też padało cały dzień, więc smutne! Ale był włączony
Muzeum! Wygląda na to, że i tak świetnie się bawisz! Dalszej wiernej podróży! Uściski
09 września 2017 r. - 8:33
Helena says:
Dobrze jest znaleźć coś pod dachem, gdy pada deszcz! Tak trzymać! Uściski
09 września 2017 r. - 8:51
Matts Torebring says:
Pierwsze zdjęcie, z pelargoniami i widokiem na Alpy, mogłoby być okładką każdej broszury turystycznej o Szwajcarii. Co za doświadczenie! Posiadanie przewodnika oprowadzającego po okolicy jest prawie zbyt dobre. Baw się dobrze!
09 września 2017 r. - 8:34
Helena says:
Dziękuję!!! O to była miła pochwała odnośnie zdjęcia!!! 🙂 Szwajcarskie Alpy to przeżycie i na pewno dobrze jest czasem z przewodnikiem!
09 września 2017 r. - 8:52
Veiken says:
Cudowna Szwajcaria, mieszkałem tam! Tak, wtedy w Lozannie. Ten kraj jest zawsze w moim sercu, nawet jeśli było to dawno temu!
09 września 2017 r. - 9:20
Helena says:
Och, mieszkałeś tutaj!? Co za frajda! Rozumiem więc, że masz szczególny sentyment do tego kraju! 🙂
09 września 2017 r. - 10:26
Elisabeth says:
Co za miła wycieczka! To musi być wiejska mleczarnia. Władze sanitarne położyły temu kres w Szwecji.
09 września 2017 r. - 10:22
Helena says:
Produkcja na małą skalę jest nieco trudna w Szwecji. Nie wiem wszystkiego na ten temat, ale trochę szkoda.
09 września 2017 r. - 10:27
Steve says:
To wspaniała alpejska przygoda.
Stare drzewa są fascynujące. Wyobraźmy sobie, jak wiele mają nam do powiedzenia.
09 września 2017 r. - 10:27
Helena says:
To trochę oszałamiające myśleć o tym, co te drzewa "przeszły"!
09 września 2017 r. - 10:29
Ditte says:
Wspaniale jest wrócić do Szwajcarii! Wróciło wiele wspomnień. To naprawdę kraj w moim sercu, ale teraz zbyt drogi na wakacje dla mnie. Tutaj jest wszystko i wszystko co najlepsze. Bardzo ładne zdjęcia z podróży. A racclette jest takie dobre, ale bardzo mocne w dużych ilościach. Życzę dalszych miłych dni.
09 września 2017 r. - 10:51
Helena says:
Cieszymy się, że podobają Ci się nasze zdjęcia! Szwajcaria nie jest znana z tego, że jest tania, ale nie sądzimy, że było tak drogo, jak myśleliśmy. Spiszemy ceny i wrócimy z postem na ten temat!
09 września 2017 r. - 13:29
Lennart says:
Ładne zdjęcia!
09 września 2017 r. - 13:30
Lena - gott för själen says:
Ale jakie piękne i dramatyczne zdjęcia mimo trochę "gorszej" pogody. Ale piękne! I co za frajda być zaangażowanym w produkcję sera!
Uściski Lena
09 września 2017 r. - 13:43
Helena says:
Cieszę się, że zdjęcia się podobały! Nieco gorsza pogoda prawdopodobnie sprawiła, że niebo było nieco dramatyczne 🙂 .
09 września 2017 r. - 14:08
Emma, Sol som sol? says:
Drzewa są naprawdę wspaniałe!
Wyobraź sobie, czego możesz doświadczyć, widząc, jak powstaje ser. Ale picie go...? Brzmi trochę mdląco.
09 września 2017 r. - 13:53
Helena says:
Nie byłem zbyt chętny do picia sera... Ale świeży ser był naprawdę dobry do jedzenia! 🙂
09 września 2017 r. - 14:09
Lena & Jan says:
Wow, co za letnie zdjęcie z pelargoniami, tak, jakie widoki są tam oferowane, szczęście, że nie było więcej chmur niż to!
Pyszny z raclettes, miał sąsiada na kempingu La Fuente, Sp. który go oferował, super dobry!
Kontynuować oszałamiające doświadczenia ???
09 września 2017 r. - 13:56
Helena says:
Co za szczęście być zaproszonym na raclette z sąsiadem z kempingu! I rzeczywiście, widoki w Szwajcarii są absolutnie oszałamiające!
09 września 2017 r. - 14:11
BP says:
Zdjęcie z tęczą jest wyjątkowe! Mam nadzieję, że udało Ci się też zjeść ser raclette. Jest taki pyszny!
09 września 2017 r. - 16:43
Helena says:
Cieszę się, że zdjęcie się podoba! Próbowaliśmy już raclette. Ser jest super dobry, ale osobiście uważam, że jest go za dużo w posiłku. Ale fajny sposób na jedzenie!
09 września 2017 r. - 21:36
Monet says:
Napisałem komentarz w ostatnim poście, mam nadzieję, że go widziałeś. Mam nadzieję, że lubisz ser raclette, jest pyszny. Tomme jest często sprzedawany we Francji, gdzie nie ma zbyt wielu własnych twardych serów. Również bardzo dobry!
09 września 2017 r. - 16:53
Helena says:
Widziałem twój komentarz, ale nie miałem czasu odpowiedzieć, ale teraz to zrobiłem! I dzięki za przypomnienie. Zwykle nie przegapiam, ale może się zdarzyć. Próbowaliśmy raclette już dwa razy. Ser jest super dobry! Jednak nie lubię jeść go na kolację, trochę za dużo sera jak na mój gust 😉 Ale fajnie i ciekawie spróbować!
09 września 2017 r. - 21:38
Nils-Åke Hansson says:
Nie mam doświadczenia z tym serem. Ale ładne zdjęcia
09 września 2017 r. - 17:23
Helena says:
Cieszę się, że zdjęcia się podobają! 🙂
09 września 2017 r. - 21:39
JoY says:
Teraz Jakob jeszcze bardziej tęskni za "domem" hihihi Pewnie, że smutno, gdy chmury trzymają się gór, trzeba było zobaczyć piękną tęczę, to nie każdemu się udaje.
Modrzewie, jak się je nazywa, są naprawdę gigantyczne.
Lubimy raclette ze wszystkimi dobrymi dodatkami i jemy je od czasu do czasu.
Uściski
09 września 2017 r. - 22:07
Helena says:
Och, nazywają się modrzewie, nie wiedziałem o tym! Tak niebiańsko dobrze z czytelnikami, którzy wypełniają luki! 🙂 Mieliśmy przewodnik, ale kiedy przewodnik jest po angielsku, takie rzeczy umykają... Fantastyczny, miły kraj, z którego pochodzi Jacob! Uściski
10 września 2017 r. - 0:33
Kors och Tvärs says:
Raclett grill na stole, więc jest to miły sposób na kolację.
12 września 2017 r. - 16:14
Marias Memoarer says:
Tak magiczne dzięki tęczy! I interesujące z robieniem sera
17 września 2017 r. - 18:40