Sveitsin Alpit - ja raclette-juuston valmistus

Tänään voimme kertoa sinulle henkeäsalpaavista näkymistä ja raclette-juuston valmistuksesta. Olemme tällä hetkellä Sveitsin Alpeilla, tarkemmin sanottuna Nendazissa Valais'ssa. Eilen lähdimme retkelle vielä korkeammalle Alpeille. Huonosta säästä huolimatta saimme kokea uskomattomia näkymiä. Pääsimme myös näkemään, miten kuuluisaa raclette-juustoa ja monia muita sveitsiläisiä juustoja valmistetaan.

Innehållsförteckning

Henkeäsalpaavat näkymät

Ensimmäisenä päivänä Sveitsissä olimme todella onnekkaita sään suhteen, mutta ei eilen. Sää oli pahimmillaan: satoi, oli kosteaa ja kylmää ja ukkosti. Nendaz'n Balavaux'sta avautuvat näkymät eivät kuitenkaan olleet sen vuoksi yhtään vähemmän dramaattiset. Ehkä päinvastoin!

Schweiziska alper och moln — Pilvet nuolevat Sveitsin Alppeja

Solig by — Aurinko osuu yhteen pieneen onnekkaaseen kylään ...!

Regnbåge — Ja sitten yhtäkkiä ... sateenkaari!

Muinaiset puut

Maisema on täynnä havupuita, muun muassa mäntyjä, jotka värjäytyvät kauniisti syksyllä ja pudottavat neulaset talvella. Täällä on myös hullun vanhoja puita. Oppaiden mukaan vanhimmat männyt ovat täällä 800-900 vuotta vanhoja ...!

Raclette-juuston valmistus

Raclette on perinteinen sveitsiläinen juusto, jota käytetään raclette-ruoassa, joka on sulatetun juuston syömistä erilaisten lisukkeiden kanssa. Kävimme maatilalla, jossa valmistetaan raclettea sekä juustoja "serac" ja "tomme".

Lehmät oli lypsetty ennen saapumistamme, ja suuressa tynnyrissä oli 680 litraa maitoa. Sen jälkeen juusto kuumennetaan eri lämpötiloihin valmistettavasta juustosta riippuen, ja juustomestari "sekoittaa kattilaa". Lopuksi hän kerää juustomassan ja antaa sen valua.

Tillverka ost — Sveitsiläinen juustontekijä siirtää juustoa, kun ranskalainen kuvausryhmä kuvaa jokaista liikettä...

Dricka ost — Juodaanko juustoa? Peter ja oppaamme Adrien maistelevat juustoa ...

Tillverkning av racletteost — Seuraava vaihe prosessissa ...

LUE LISÄÄ: Junalla Sveitsin läpi
LUE LISÄÄ: Raclette Sveitsissä - juustoa illalliseksi?

Kolme erilaista juustoa

Kun suuret raclette-juustot ovat muodostuneet, ne asetetaan suolahauteeseen 24 tunniksi. Tämän jälkeen niitä säilytetään 2,5 kuukautta, jonka aikana ne ovat joka päivä sivellään suolalla. Pienemmät juustot, joita kutsutaan nimellä "tomme", säilyvät vain 20 päivää, ja "serac" on tuorejuusto, joka syödään heti. Maistoimme tätä paikan päällä ja se oli todella hyvää. Nyt on enää nähtävä, miltä raclette maistuu!

Schweizisk ost — Juusto "tomme" varastoidaan 20 päivän ajan.

Takaisin köysiradalla

Pienen seikkailumme jälkeen korkealla Alpeilla laskeuduimme köysiradalla Nendazin kylään. Täällä meillä oli lounas, viininmaistelua ja SPA, mutta kerron siitä joku toinen päivä ....

Linbana Schweiz — Köysiradalla takaisin alas kylään ja hotellille ...

Tämä matka oli lehdistömatka. Tekstit, kuvat ja mielipiteet ovat, kuten tavallista, omamme.

Helena

10 elokuu 2017 0:31

Sveitsi

eksoottinen ruoka, ulkoilmaelämä, Ruoka ja juoma, luonto

Helena

Administrator

29 Comments

Add yours →

LinizTravel says:

Myös Antwerpenissä satoi koko päivän, joten se oli surullista! Mutta oli
Museo! Teillä näyttää olevan hauskaa joka tapauksessa! Jatkakaa uskollista matkaa! Halauksia

09 elokuu 2017 - 8:33

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Hyvä löytää sisätiloissa tapahtuvia asioita, kun sataa! Jatkakaa hyvää työtä! Halauksia
  
  09 elokuu 2017 - 8:51
  
  Reply
Matts Torebring says:

Ensimmäinen kuva, jossa on pelargonioita ja näkymä Alpeille, voisi olla minkä tahansa Sveitsiä käsittelevän matkailuesitteen kansi. Mikä elämys! Se, että opas näyttää sinulle paikkoja, on melkein liian hyvä asia. Hyvää jatkoa!

09 elokuu 2017 - 8:34

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Kiitos!!! Voi että oli mukava kehua kuvasta!!!! 🙂 Sveitsin Alpit on kyllä elämys ja varmasti oppaan kanssa on joskus hyvä!
  
  09 elokuu 2017 - 8:52
  
  Reply
Veiken says:

Ihana Sveitsi, olen asunut siellä! Kyllä Lausannessa sitten. Se maa on aina sydämessäni, vaikka siitä onkin jo kauan aikaa!

09 elokuu 2017 - 9:20

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Ai, olet asunut täällä!? Onpa hauskaa! Ymmärrän, että sinulla on sitten erityinen tunne maata kohtaan! 🙂
  
  09 elokuu 2017 - 10:26
  
  Reply
Elisabeth says:

Olipa mukava matka! Täytyy olla kylän meijän osallistua. Terveysviranomaiset ovat laittaneet Ruotsissa sille stopin.

09 elokuu 2017 - 10:22

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Pienimuotoinen tuotanto on Ruotsissa hieman hankalaa. En tiedä siitä kaikkea, mutta se tuntuu vähän harmilliselta.
  
  09 elokuu 2017 - 10:27
  
  Reply
Steve says:

Olet hienossa alppiseikkailussa.
Vanhat puut ovat kiehtovia. Kuvittele, miten paljon niillä on kerrottavaa.

09 elokuu 2017 - 10:27

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  On hieman huimaavaa ajatella, mitä nuo puut ovat "kokeneet"!
  
  09 elokuu 2017 - 10:29
  
  Reply
Ditte says:

Hienoa palata Sveitsiin! Monet muistot palaavat. Tämä on todella sydämeni maa, mutta nyt liian kallis lomailuun minulle. Täällä on kaikkea ja parasta kaikesta. Oikein hienoja kuvia matkastasi. Ja racclette on niin hyvää, mutta erittäin väkevää suurissa määrissä. Toivotan teille jatkuvia mukavia päiviä.

09 elokuu 2017 - 10:51

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Kiva, että pidät kuvistamme! Sveitsi ei ole tunnetusti halpa, mutta meidän mielestämme se ei ole ollut aivan niin kallis kuin luulimme. Kirjoitamme hinnat ylös ja palaamme postauksen kera!
  
  09 elokuu 2017 - 13:29
  
  Reply
Lennart says:

Hienoja kuvia!

09 elokuu 2017 - 13:30

Reply
Lena - gott för själen says:

Mutta jukra, miten kauniita ja dramaattisia kuvia saitkaan vähän "huonommasta" säästä huolimatta. Niin kauniita! Ja miten hauskaa olla mukana juustonvalmistuksessa!

Halauksia Lena

09 elokuu 2017 - 13:43

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Kiva, että pidit kuvista! Hieman huonompi sää teki taivaasta varmaan vähän dramaattisemman 🙂 .
  
  09 elokuu 2017 - 14:08
  
  Reply
Emma, Sol som sol? says:

Puut ovat todella upeita!

Kuvittele, mitä voit kokea, kun näet, miten juusto valmistetaan. Mutta juoda sitä ...? Kuulostaa hieman ällöttävältä.

09 elokuu 2017 - 13:53

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Itse asiassa en ollut kovin innokas juomaan juustoa... Mutta tuorejuusto oli todella hyvää syötävää! 🙂
  
  09 elokuu 2017 - 14:09
  
  Reply
Lena & Jan says:

Vau, mikä kesäkuva geraniumien kanssa, kyllä, mitä näkymiä sinulle tarjotaan siellä, onneksi se ei ollut enemmän pilviä kuin tuo!
Nami raclettes, oli naapuri La Fuente, Sp. leirintäalueella, joka tarjosi sitä, erinomaisen hyvää!
Jatka huimaavia kokemuksia ???

09 elokuu 2017 - 13:56

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Mikä onni saada kutsu racletteen leirintäalueen naapurin kanssa! Ja todellakin, maisemat täällä Sveitsissä ovat aivan upeat!
  
  09 elokuu 2017 - 14:11
  
  Reply
BP says:

Kuva sateenkaaren kanssa on erinomainen! Toivottavasti sait syödä myös raclette-juustoa. Se on niinoooo hyvää!

09 elokuu 2017 - 16:43

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Kiva, että pidät kuvasta! Olemme nyt kokeilleet raclettea. Juusto on todella hyvää, mutta itse olen sitä mieltä, että juustoa on liikaa aterialla. Mutta kiva tapa syödä!
  
  09 elokuu 2017 - 21:36
  
  Reply
Monet says:

Kirjoitin kommentin viimeiseen viestiin, toivottavasti näit sen. Toivottavasti pidät raclette-juustosta, se on herkullista. Tommea myydään paljon täällä Ranskassa, jossa ei ole paljon omia kovia juustoja. Myös erittäin hyvää!

09 elokuu 2017 - 16:53

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Näin kommenttisi, mutta en ole ehtinyt vastata, mutta nyt olen ehtinyt! Ja kiitos muistutuksesta. En yleensä unohda, mutta niin voi käydä. Olemme kokeilleet raclettea nyt kahtena iltana. Juusto on superhyvää! En kuitenkaan tykkää syödä sitä illalliseksi, vähän liikaa juustoa mun makuun 😉 Mutta hauskaa ja mielenkiintoista kokeilla!
  
  09 elokuu 2017 - 21:38
  
  Reply
Nils-Åke Hansson says:

Minulla ei ole kokemusta kyseisestä juustosta. Mutta hienoja kuvia

09 elokuu 2017 - 17:23

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Kiva, että pidät kuvista! 🙂
  
  09 elokuu 2017 - 21:39
  
  Reply
JoY says:

Nyt Jakob kaipaa "kotiin" vieläkin enemmän hihihi Varmasti on surullista, kun pilvet takertuvat vuorille, sait nähdä kauniin sateenkaaren, se ei ole kaikille, jotka saavat.
Lehtikuuset, kuten niitä kutsutaan, ovat todella jättiläismäisiä.
Pidämme racletesta kaikkine hyvine lisävarusteineen, ja syömme sitä silloin tällöin.
Halaukset

09 elokuu 2017 - 22:07

Reply
- Comment by post author
  
  Helena says:
  
  Ai, niitä kutsutaan lehtikuusiksi, en tiennyt sitä! Niin taivaallisen hyviä lukijoita, jotka täyttävät aukkoja! 🙂 Meillä oli kyllä opas, mutta kun opas on englanninkielinen, jäävät tällaiset asiat huomaamatta... Fantastisen hienosta maasta Jacob on kotoisin! Halauksia
  
  10 elokuu 2017 - 0:33
  
  Reply
Kors och Tvärs says:

Raclett grilli pöydällä, joten on mukava tapa saada illallinen .

12 elokuu 2017 - 16:14

Reply
Marias Memoarer says:

niin maaginen sateenkaaren kanssa! Ja mielenkiintoinen juustonvalmistuksen kanssa

17 elokuu 2017 - 18:40

Reply

1 Pingback

Matkailutrendit 2018 - matkabarometrin mukaan | FREEDOMtravel Travel Blogi

Sveitsin Alpit - ja raclette-juuston valmistus

Henkeäsalpaavat näkymät

Muinaiset puut

Raclette-juuston valmistus

Kolme erilaista juustoa

Takaisin köysiradalla

Saatat myös pitää:

Tilaa uutiskirjeemme

29 Comments

LinizTravel says:

Helena says:

Matts Torebring says:

Helena says:

Veiken says:

Helena says:

Elisabeth says:

Helena says:

Steve says:

Helena says:

Ditte says:

Helena says:

Lennart says:

Lena - gott för själen says:

Helena says:

Emma, Sol som sol? says:

Helena says:

Lena & Jan says:

Helena says:

BP says:

Helena says:

Monet says:

Helena says:

Nils-Åke Hansson says:

Helena says:

JoY says:

Helena says:

Kors och Tvärs says:

Marias Memoarer says:

1 Pingback

Vastaa Peruuta vastaus

FREEDOMtravelista

OTA YHTEYTTÄ

Sosiaalinen media ja uutiskirjeet

ETSI JA LÖYDÄ FREEDOMTRAVEL

Kategoriat

Arkistot