Tapakset: maistuva matka Espanjan halki

FREEDOMtravelille

Advertisement

Vieraileva kirjoittaja: Miss Lopez

Espanja, maa, johon liittyy aurinko, hiekka ja intohimoinen elämäntapa, on paikka, josta lähden mielelläni enkä halua koskaan katkaista siteitä, vaikka vietänkin suurimman osan ajastani Ruotsissa.

Twiittaa

Jaa

Jaa

Pin

Jaa

Jaa

Minulla oli hiljattain etuoikeus lähteä tapas-matkalle, ja joka kerta, kun käyn Espanjassa, minun on sanottava, että mitä enemmän syön tapaksia, sitä paremmaksi se muuttuu, se on minulle todellinen makuelämys ja myös lapsuusmuisto. Tiedän, kuinka paljon rakastat ruokaa, joten haluan nyt jakaa kokemuksiani ja joitakin suosikkejani niistä lukemattomista tapas-annoksista, joita maistoin matkani aikana.

Tapasten syömisessä Espanjassa on jotain erityistä. Uskon, että tapakset maistuvat Espanjassa paremmin koko kokemuksen ja ilmapiirin ansiosta. Jos aiot joskus syödä tapaksia, Espanja on oikea paikka tehdä se!

Pienten ruokalajien yhdistetty makuelämys on kuin matka läpi maan vaihtelevien maisemien ja kulinaaristen perinteiden. Rakastan makujen monipuolisuutta, joten tapakset sopivat minulle täydellisesti. Aina kun astun jalallani Espanjaan, olen päättänyt maistaa kaikkea, mihin törmään, enkä joutunut pettymään.

Yksi suosikeistani on Calamares a la Romana.

Röyhkeä suosikki. Yksi ensimmäisistä tapas-annoksista, joita maistoin viime vierailullani, oli Calamares a la Romana. Rakastuin siihen välittömästi, ja haluan korostaa, että maku muistuttaa minua lapsuudestani Espanjassa, kun söin Bocadillo de calamares -annoksia, jotka ovat hyvin tyypillisiä erityisesti Madridissa.

Nämä helposti paistettavat kalmarirenkaat ovat rapeita ulkoa ja mureita sisältä. Niin herkullisia! Ne tarjoillaan sitruunaviipaleen ja valkosipulikastikkeen kanssa, ja ne ovat täydellinen makujen ja tekstuurien yhdistelmä. Pelkästään siitä kirjoittaminen saa suupieleni vellomaan, kun muistan maun. Merellisessä maussa on jotain, joka tekee niistä lyömättömän suosikin.

Pimientos de Padrón

Pieni yllätys. Eräässä pienessä tapasbaarissa pienessä kylässä Pohjois-Espanjassa, tarkemmin sanottuna Padronissa, Galiciassa, josta ne ovat kotoisin ja josta ne tunnetaan nykyään kaikkialla maailmassa, minulle esiteltiin todelliset Pimientos de Padrón - pienet, vihreät paprikat, jotka ovat tunnetusti todellista herkkua. Useimmat niistä ovat mietoja, mutta jotkut voivat olla todella tulisia.

Se on kuin makulautanen, jossa jokainen suupala on yllätys. Maku on niin paljon parempi paikan päällä! Ne tarjoiltiin oliiviöljyssä ja hiutalesuolassa, mikä toi niiden luonnollisen maun esiin. En voinut lopettaa niiden syömistä ja tajusin, että ne olivat ihana makuelämys, josta en tiennyt jääväni paitsi.

Paella

Ruoka, jolla on historiaa ja luonnetta. Kun puhutaan espanjalaisesta keittiöstä, on mahdotonta olla mainitsematta paellaa. Tällä ikonisella ruokalajilla on rikas historia, ja siitä on monia eri variaatioita eri puolilla Espanjaa. Matkallani Valenciassa, paellan kotimaassa, vierailin ravintolassa, joka on erikoistunut tähän herkulliseen ruokalajiin.

Oli jotain maagista katsella, kun kokki valmisti paellaa avotulella ja tuoksu levisi ilmassa. Sahramin värinen riisi, mehevät äyriäiset ja mausteiden täydellinen tasapaino tekivät siitä unohtumattoman aterian. Äidilläni oli muuten tapana valmistaa paellaa joka sunnuntai, joten paella on minulle juhlaa!

Chipirones

Pieniä mutta maukkaita mereneläviä. Toinen merenelävä, josta en saa tarpeekseni, on chipirones eli pieni mustekala. Nämä pienet otukset olivat täydellisesti grillattuja ja tarjoiltiin sitruunan kanssa. Rakastin niiden makua, joka muistutti merta. Niiden rakenne oli uskomattoman tyydyttävä, ja huomasin tilaavani niitä yhä uudelleen ja uudelleen.

Tapasmatka Espanjassa

Aina kun olen Espanjassa, tapas-reissu ei ole koskaan samanlainen kuin edellinen, vaan aina makuelämys, joka seuraa minua vielä pitkään ja voi elää sisälläni, kunnes seuraavan kerran palaan taas kotiin Espanjaan. Sekä Espanja että Ruotsi ovat minulle koti. Makujen moninaisuudessa, yksinkertaisissa mutta kiehtovissa ruokalajeissa ja espanjalaisten tapas-baarien ystävällisessä ilmapiirissä on jotain sellaista, joka tekee siitä unohtumattoman kokemuksen.

Eri alueiden tapas-annosten tutkiminen on kuin kulinaarinen matka läpi Espanjan erilaisten kulttuurien ja maisemien. Andalusian rannikkomakuista Katalonian tai Galician ja Madridin makuihin, mistä itse olen kotoisin, jokainen suupala on matka sinänsä.

Jos sinulla on siis joskus mahdollisuus matkustaa Espanjaan, tutustu tapasten maailmaan omatoimisesti. Muista, että ilmapiiri vaikuttaa niin paljon makuun, joten sanoisin, että tapas on elämäntapa, joka on koettava paikan päällä. Tulet huomaamaan, että on niin paljon muutakin rakastettavaa kuin tässä mainitsemani klassiset tapasruoat. Aina on jotain uutta löydettävää ja maisteltavaa, ja olen varma, että rakastut tapasiin yhtä paljon kuin minä.

Asun myös Pohjois-Espanjassa, joten pendelöin usein Espanjan ja Ruotsin välillä, joten tapas-matkani Espanjaan ja tapas-seikkailuni ovat muuttaneet näkemykseni ruoasta ikuisesti. Rapeista Calamares a la Romanasta yllättäviin Pimientos de Padróniin, perinteisestä paellasta pieniin, mutta maukkaisiin chipironesiin, olen aina löytänyt uuden rakkauden joka kerta, kun palaan espanjalaisten ruokien pariin.

Odotan innolla, että pääsen palaamaan Espanjaan ja tutustumaan vielä useampiin tapas-ruokiin, sillä Espanjassa ruoka on ilon ja rakkauden lähde, ja olen tuonut sen mukanani kotiin, myös Ruotsiin. Kiitos, että lähditte mukaani tälle tapas-matkalle Espanjaan. Toivon, että sinullakin on mahdollisuus tutustua tämän kauniin maan tarjoamiin upeisiin makuihin ja ruokiin. Älä unohda kokea tapaksia paikan päällä Espanjassa, jossa maku on parhaimmillaan, erityisesti viinitiloilla ja Espanjan kaupunkien joka kolkassa. 

Jos sinulla on siis joskus mahdollisuus matkustaa Espanjaan, tutustu tapasten maailmaan omatoimisesti. Muista, että ilmapiiri vaikuttaa niin paljon makuun, joten sanoisin, että tapas on elämäntapa, joka on koettava paikan päällä. Tulet huomaamaan, että on niin paljon muutakin rakastettavaa kuin tässä mainitsemani klassiset tapasruoat. Minulle Espanja on paljon muutakin kuin auringonpaistetta ja sangriaa, ja haluaisin mielelläni jakaa tämän kauniin maan rikkaan kulttuurin ja lukemattomat kulinaariset aarteet.

¡Viva España, Tapas & feelgood!

Follow Miss Lopez here:

• Web
• YouTube
• Instagram
• Web
• Web

Neiti Lopez

Isabel López on tunnettu espanjalais-ruotsalainen yrittäjä, joka on suorittanut Tukholman yliopistossa oikeustieteen ja sosiologian tutkinnon ja jolla on laaja kokemus vaikuttajamarkkinoinnin ja sosiaalisen median asiantuntijana Ruotsissa. Viime vuosina hän on luonut vahvan uran digitaalisen markkinoinnin alalla. Vuodesta 2009 lähtien Isabel on ollut keskeisessä roolissa digitaalisena luojana @misslopez-brändin alla omassa yrityksessään Ruotsissa. Työuransa aikana hän on johtanut, kehittänyt ja osallistunut moniin verkkomarkkinointiprojekteihin, ja hänellä on erityistä asiantuntemusta vähittäiskaupan, muodin, matkailun, terveyden, valmennuksen ja henkilökohtaisen kehityksen kaltaisilla toimialoilla.

Saatat myös pitää:

Faktoja päivämääristä - 15 asiaa, joita et (ehkä) tiennytkään. Hampurin ravintolat - 7 parasta vinkkiä Kyproslainen ruoka - 20 ruokalajia ja herkkua Kyproksella Ruokakierros Istanbulissa - kaikille ruoan ystäville