Oto trzy świetne restauracje w Rydze! Z fascynacją zdaję sobie sprawę, jak szybko rozwinęło się to miasto. Po raz pierwszy odwiedziłem Rygę ponad 20 lat temu. Niedługo po tym, jak Łotwa uzyskała niepodległość od Związku Radzieckiego, zamawianie jedzenia w restauracjach często spotykało się z odpowiedzią "przykro nam, nie ma". Dziś wizyta w Rydze jest zupełnie innym doświadczeniem. Nowoczesna kuchnia łotewska w pełni wykorzystuje lokalne składniki, a szefowie kuchni są kreatywni i sprawiają, że jedzenie poza domem jest prawdziwym przeżyciem.
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijInnehållsförteckning
Trzy świetne restauracje w Rydze na Łotwie
Dziś przedstawimy trzy naprawdę dobre restauracje w Rydze. Ale nie myślcie, że na tym się skończy - wkrótce opowiemy Wam o dwóch najlepszy restauracji w Rydze. Wierzcie lub nie, ale będzie jeszcze lepiej! Kuchnia łotewska zapewnia, że tak powiem.
Restauracja Valtera
Aktualizacja w 2023 r: Ta restauracja jest zamknięta
Restauracja Valtera serwuje nowoczesne dania kuchni łotewskiej ze składników pochodzących od lokalnych producentów. Szef kuchni Valters Zirdziņš stale zmienia menu w zależności od pory roku i tego, jakie składniki są aktualnie oferowane przez lokalnych rolników, rybaków i myśliwych. Jedzenie było bardzo dobre, a fakt, że zostało wyprodukowane lokalnie, stał się oczywisty, gdy próbowaliśmy zamówić czarną herbatę - nie mogliśmy "ponieważ czarna herbata nie rośnie na Łotwie"! To jedliśmy:
- PrzystawkaZupa dyniowo-imbirowa z kawałkami kaszanki
- Danie głównePoliczki cielęce z puree z marchwi, kapustą włoską i sosem na bazie zredukowanego bulionu
- DeserNaleśniki z rokitnika z lodami czekoladowymi i rumiankowymi
Restauracja Muusu
Restauracja Muusu ma czyste, stylowe, skandynawskie wnętrze i serwuje nowoczesne dania kuchni europejskiej i łotewskiej, sygnowane przez szefa kuchni Kaspara Jansonsa. Usiedliśmy pod niesamowitym panoramicznym świetlikiem, a jedzenie zostało starannie podane do stołu. Kiedy nadszedł czas na zupę na przystawkę, podano nam głębokie talerze z małżami i wędzonym łososiem, a zupa została podana bezpośrednio do stołu z dzbanka. Oto co jedliśmy:
- PrzystawkaZupa z wędzonego łososia z małżami i ziołami
- Danie głównePieczony królik z cydrem jabłkowym i gorczycą (Helena)/ Zapiekanka z mąki kukurydzianej z gruszkami, migdałami i serem pleśniowym (Peter).
- DeserCiasto marchewkowe
Restauracja Kolonade
Restauracja Kolonia znajduje się w centrum miasta, w pobliżu Opery i Pomnika Wolności, w niewielkim budynku z kolumnami. Kiedy wchodzisz do środka, czujesz się trochę jak w pawilonie na świeżym powietrzu, ale jest przytulnie i wygodnie. Szef kuchni Māris Jansons jest odpowiedzialny za ekscytujące menu z nowoczesną kuchnią łotewską. Oto co jedliśmy:
- przystawkiMały jogurt jagodowy
- PrzystawkaKremowa zupa pomidorowa z serem mozzarella
- EntreeSorbet owocowy z granolą
- Danie głównePrasowana wieprzowina z puree z czerwonej kapusty, marynowaną cebulą i sosem tymiankowym
- DeserCrème brulée z żurawiną
Może Ci się również spodobać:
Restauracje w Hamburgu - 7 najlepszych wskazówek
Restauracje w Pradze - i wycieczka kulinarna
5 wskazówek, jak przeżyć niezwykłe chwile w Paryżu
Owoce morza i długie tradycje łączą się w kuchni dalmatyńskiej.
Cypryjskie jedzenie - 20 potraw i przysmaków na Cyprze
Co jeść na Filipinach? - 15 filipińskich specjałów
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
BP says:
Innymi słowy, dodałeś kilka kilogramów, jeśli tak mówisz;-)
Szczerze mówiąc, co zawsze robię, nie przepadam za żadnym z menu. Są zbyt wyszukane jak na mój gust i zawierają składniki, które się nie sumują. Ale na szczęście smak jest jak ciasto. Na szczęście wszyscy jesteśmy inni.
Gdybym miał wybrać faworyta, byłaby to Restauracja Muusu ze względu na przystawkę i danie główne - królika, ale wiele bym pominął.
05 grudzień 2015 - 0:31
BP says:
Znowu ja: Zapomniałem dodać - absolutnie świetne zdjęcia makro, godne "bloga kulinarnego";-)
05 grudzień 2015 - 0:32
Marina says:
Ekscytujące! Myślę, że jest sporo osób (w tym ja), które wciąż nie rozumieją, jak te kraje rozwinęły się pod każdym względem. Cieszę się, że istnieje "nowoczesne łotewskie jedzenie", teraz może żadne z menu nie sprawiło, że moje kubki smakowe poszły tak bardzo, ale gdybym miał wybrać jedno, prawdopodobnie będzie to ostatnie.
05 grudzień 2015 - 4:53
anita wag agrimanaki says:
Ekscytujące dania. Chętnie bym ich spróbował. Może zupa z kaszanką smakuje lepiej niż się wydaje. Piękne zdjęcia i co za doświadczenie spróbować różnych menu.
05 grudzień 2015 - 8:16
admin says:
BP, zdecydowanie czuliśmy się, jakbyśmy przybrali kilka kilogramów w Rydze, haha. Oczywiście, smak jest inny! Myślę, że jedzenie było fantastyczne, ale ja lubię trochę kreatywne potrawy (a danie z królikiem i gulasz z jęczmienia to dwie różne potrawy - może powinnam to wyjaśnić?) Zdjęcia makro są zrobione przez Petera, ponieważ to on ma obiektyw makro w swoim aparacie...
Marina, Ryga naprawdę czuje się dziś jak nowoczesne miasto (oczywiście z historią) i nie tylko restauracje!
Anita, zupa z kaszanką była świetna, nawet jeśli brzmi to trochę nieoczekiwanie 😉.
05 grudzień 2015 - 8:27
admin says:
Steve, mieliśmy wegetarianina na naszej imprezie i wszystkie restauracje oferowały opcje wegetariańskie. Tak, Łotwa się zmieniła!
05 grudzień 2015 - 9:25
Ama de casa says:
Och, tyle dobrych rzeczy! Teraz znowu ślinię się na klawiaturę... Cholera! 🙂
05 grudzień 2015 - 9:46
Steve says:
Nie przepadam za policzkami cielęcymi i pieczonym królikiem, ale w menu jest tyle ciekawych rzeczy. Nie ma problemu z dostaniem tam wegetariańskiego posiłku. Jak wszystko się zmieniło od moich łotewskich lat. Żadnych wspomnień sowieckiego jarzma w tym menu.
05 grudzień 2015 - 9:18
Lena says:
Mówi się, że policzki zwierzęce są dobre, nasz sąsiad tutaj krewetki cielęce / świńskie policzki, które są dostępne do kupienia, spróbuję w pewnym momencie!
05 grudzień 2015 - 12:36
admin says:
Ama de casa, nie ślinić się za bardzo! Klawiatury zwykle tego nie lubią 😉.
Lena, policzki cielęce były niesamowicie delikatne, więc może warto kiedyś spróbować! 🙂
05 grudzień 2015 - 15:40
Ditte says:
Jak miło usłyszeć i zobaczyć, co jadłeś. Pyszne zdjęcia! To wspaniałe, że Ryga poczyniła pewne postępy w rozwoju gastronomii. Możliwości w czasach sowieckich i tuż po nich były trudne, ponieważ niewiele było dostępnych. Menu numer trzy byłoby dla mnie odpowiednie, w przeciwnym razie myślę, że te menu są zbyt mocne dla mojego żołądka.
(Ale jest trochę wyjątkowy, to znaczy żołądek).
Świetne zdjęcia!
05 grudzień 2015 - 19:57
admin says:
Ditte, Ryga wydawała nam się bardzo nowoczesna pod względem oferty gastronomicznej. Od czasów sowieckich nastąpił ogromny rozwój!
06 grudzień 2015 - 10:32
Maria says:
Mniam, jak dobrze to wygląda! Byłam w Rydze rok temu i wtedy faktycznie musieliśmy doświadczyć co najmniej dwóch "niestety, to już koniec" w jednej z restauracji, najwyraźniej nie do końca sprawdzili, bo też siedzieliśmy bardzo długo czekając na nasze zamówione jedzenie i w końcu musieliśmy zapytać, dlaczego to trwa, zanim kelner wyszedł, że niestety nie mogą dziś podać tego dania...... I tak musieliśmy jeszcze raz sprawdzić menu, aby spróbować zamówić coś, co faktycznie istniało. Trochę frustrujące, gdy jest się głodnym 😛 Ale na szczęście była to tylko jedna restauracja, z którą mieliśmy problemy, niestety nie zapamiętałem nazwy.
06 grudzień 2015 - 20:53
admin says:
Maria, jakie to smutne z tymi odpowiedziami "to koniec"... Prawdopodobnie pech z tą konkretną restauracją, ale to trochę smutne, kiedy już się na coś zdecydujesz!
07 grudzień 2015 - 16:11
Lina says:
Inspirujące i piękne zdjęcia!!!!! Wygląda bardzo dobrze! Uściski
05 lipca 2016 r. - 8:46
Ellinor Sjöblom says:
Zupełnie inne jedzenie, które mamy w Szwecji, możemy również zjeść mięso, ale nie tak dużo w restauracjach! A poza tym, wiele osób w Szwecji rozpoczęło wegetarianizm i prawdopodobnie nie wybrałoby mięsa z menu! A grosz zwany królikiem? Czy ktoś wie, czy jest tam wegetariańskie jedzenie? Bo wybieram się tam niedługo za tydzień?
//Ellinor
08 luty 2020 - 15:43