Jedzenie z Dubrownika - smaki i nowości

Wczoraj Chorwacka Rada Turystyki zaprosiła blogerów podróżniczych i inne osoby do wzięcia udziału w wykwintnym lunchu z jedzeniem z Dubrownika. Ciekawie było dowiedzieć się nieco więcej o chorwackiej żywności, a jednocześnie dowiedzieliśmy się o popularnym festiwalu żywności w Dubrowniku, który zostanie zorganizowany ponownie w tym roku.

Lunch ze smakiem Dubrownika

Uwielbiamy Chorwację za jej bajeczny archipelag, krystalicznie czyste wody i przytulne średniowieczne wioski. Dubrownik to wspaniałe miasto. Jedzenie do tej pory nie robiło na nas wrażenia, więc ekscytujące było zobaczyć, co zostanie nam wczoraj zaoferowane!

Na początek podano lokalnie produkowany ser i szynkę. Następnie podano trzydaniowe menu z dorszem i puree ziemniaczanym, wolno gotowaną wołowiną aromatyzowaną goździkami i cynamonem z makaronem oraz tradycyjnym ciastem pomarańczowo-migdałowym. Jedzenie było może bardziej rustykalne niż wykwintne, ale smaki były dobre, a mięso niezwykle delikatne.

Mat från Dubrovnik: Långkokt nötkött med smak av kryddnejlika och kanel tillsammans med pasta — Jedzenie z Dubrownika: wolno gotowana wołowina z goździkami i cynamonem z makaronem

Chorwacja jako cel podróży kulinarnych

Kraje Europy Wschodniej mogą nie być znane jako destynacje kulinarne, a nasze własne doświadczenia z jedzeniem w Chorwacji są dobre, ale stosunkowo "podstawowe". Często można zjeść dobrą grillowaną jagnięcinę lub świeżą rybę, ale menu w zwykłych restauracjach turystycznych rzadko się wyróżnia.

Ale teraz wydaje się, że coś naprawdę dzieje się w Chorwacji: coraz więcej osób koncentruje się na lokalnych składnikach i specjalnościach, menu restauracji ewoluuje, a co roku odbywa się duży festiwal żywności.

Festiwal żywności w Dubrowniku tej jesieni

W dniach 20-23 października po raz kolejny nadszedł czas na Festiwal Dobrego Jedzenia w Dubrowniku. Festiwal rozpoczyna się tradycyjnym "Dubrovnik Table" na głównej ulicy miasta, gdzie restauracje i hotele prezentują swoje produkty i umiejętności kulinarne. Następnie program obejmuje prezentacje i degustacje, warsztaty i specjalnie skomponowane menu. Jeśli chcesz, możesz przeczytać więcej o zeszłorocznym festiwalu na naszym blogu. Blog o jedzeniu i podróżach.

Czy byłeś w Dubrowniku lub innym miejscu w Chorwacji? Jakie są Twoje wrażenia z jedzenia?

Mat från Dubrovnik: fikon samt kanderade mandlar och apelsinskal — Słodycze z Chorwacji: figi, kandyzowane migdały i skórka pomarańczowa

Helen

13 kwietnia 2016 7:14

Chorwacja

egzotyczne jedzenie

Helen

Administrator

24 Komentarze

Dodaj swoją →

Lennart mówi:

Dubrownik to ładne miasto, ale cóż za turystyczna pułapka.

Lepiej na wsi pod względem jedzenia i ludzi!

13 kwietnia 2016 r. - 7:24

Odpowiedź
Lina mówi:

Dobrze cię widzieć !!!! Ładne zdjęcia!!! Do zobaczenia wkrótce! Uściski Lina

13 kwietnia 2016 r. - 7:31

Odpowiedź
Pan Steve mówi:

Ponieważ ludzie coraz bardziej zwracają uwagę na to, co wkładają do swoich ciał, coraz ważniejsze staje się, aby miejsca docelowe profilowały się i pokazywały swoją najlepszą "stronę jedzenia".

13 kwietnia 2016 r. - 7:55

Odpowiedź
biggeros mówi:

Nie mam doświadczenia w Dubrowniku. Jak ciekawie jest spróbować różnych potraw. Wyglądało to bardzo dobrze. To dobrze, że przejmują i próbują inwestować w dobrą kulturę jedzenia. Uściski

13 kwietnia 2016 r. - 8:08

Odpowiedź
Åsa mówi:

Podobnie jak w Portugalii, bardziej rustykalnie niż wykwintnie.

13 kwietnia 2016 r. - 8:57

Odpowiedź
Pan Frank Olsen mówi:

Hmmm... dorsz z Dubrownika?
Czy to może być norweski i że został wysuszony?
Poza tym wyglądało to naprawdę ekscytująco.
Uwielbiam śródziemnomorskie jedzenie, zwłaszcza włoskie i greckie 🙂 .

13 kwietnia 2016 r. - 9:11

Odpowiedź
Rania {Rania Maria Photography} mówi:

Odpowiedź: Dziękuję! Mam nadzieję, że pewnego dnia uda ci się tego doświadczyć, to magiczne!

13 kwietnia 2016 r. - 9:14

Odpowiedź
Ditte mówi:

Nie, kuchnia wschodnioeuropejska też nie zrobiła na mnie wrażenia. Uważam, że jedzenie jest zbyt ciężkie.
Ale tak było również w przypadku krajów bałtyckich w przeszłości, ale w ciągu ostatnich pięciu lat nastąpił duży wzrost, więc może teraz coś się dzieje w Chorwacji na froncie żywnościowym. Mam taką nadzieję! Byłem w Dubrowniku i kilku innych miejscach, ale to nie jedzenie najbardziej zapadło mi w pamięć. Jednak natura i inne doświadczenia.
A chorwacki dorsz brzmi ekscytująco....

13 kwietnia 2016 r. - 10:48

Odpowiedź
Frankie & Co mówi:

Odwiedziłem Dubrownik przed wojną, stare miasto mnie oczarowało, ale przede wszystkim mały hotel willowy nad morzem - nie pamiętam jedzenia, więc wydaje się właściwe, że zapewniają jakość i promują swoje jedzenie?

13 kwietnia 2016 r. - 11:06

Odpowiedź
Komentarz autora postu

administrator mówi:

Lennart, uważamy, że Dubrownik jest piękny, ale możemy się zgodzić, że jest bardzo zatłoczony! Chcielibyśmy odwiedzić miasto poza sezonem.

Lina, dziękuję i wzajemnie! Codzienne spotkania stają się już naszym nawykiem! 😉

Steve, myślę, że tak jest i wielu turystów uważa, że jedzenie jest ważną częścią podróży.

Biggeros, było dobre i tak, fajnie, gdy zaczynają więcej inwestować w jedzenie, myślimy, że doceniamy dobre jedzenie 🙂.

Åsa, tak, może trochę jak Portugalia w ten sposób!

Frank Olsen, naprawdę nie wiem... Z pewnością w basenie Morza Śródziemnego jest dobre jedzenie! Lubimy między innymi francuskie i hiszpańskie jedzenie 🙂

Ditte, w krajach bałtyckich jest obecnie fantastyczne jedzenie, byliśmy pod ogromnym wrażeniem restauracji w Rydze! A teraz wydaje się, że Chorwacja również inwestuje w rozwój jedzenia i restauracji 🙂

Frankie & Co, willowy hotel nad morzem brzmi naprawdę przytulnie!

13 kwietnia 2016 r. - 12:13

Odpowiedź
Koziorożec mówi:

Jak miło było być na chorwackich targach żywności! Tak, wydaje mi się, że są coraz lepsze.

Tak, byłem w Chorwacji, w Rovinj. Trzy lata temu. Zatrzymałem się w eleganckim hotelu na wyspie. Było niepełne wyżywienie. Jedzenie było w porządku, nie świetne, ale jadłem i byłem zadowolony.
Cudownie piękny i czysty, przede wszystkim nigdzie nie widziałem śmieci.
Mogę tam pojechać ponownie i najlepiej Dubrownik 😀.
Uściski

13 kwietnia 2016 r. - 13:06

Odpowiedź
Berit mówi:

Cześć!
Tak, jak zapewne wiesz Heleno, ja również uwielbiam Chorwację i byłam tam wiele razy, również w Dubrowniku! Cieszę się, że zaczynają bardziej interesować się tworzeniem tam lepszej kultury jedzenia, ponieważ wcześniej nie byłam pod takim wrażeniem ich jedzenia, niestety! Najlepszą rzeczą, jaką tam jedliśmy, jest ich specjalna PEKA, która nabiera fantastycznego smaku, ponieważ jest to tak zwana powolna kuchenka, gotowana na otwartym ogniu lub w piecu opalanym drewnem i może być przyrządzana z kalmarami, kurczakiem, jagnięciną itp. Jadłam ją tylko z jagnięciną, która zwykle jest super dobra, więc zawsze będzie za każdym razem, gdy odwiedzimy Chorwację (raz w roku)!

13 kwietnia 2016 r. - 13:36

Odpowiedź
towe mówi:

Dzięki za wczoraj, przyjaciele - jak zawsze cudownie! Myślę, że moim faworytem była przystawka 🙂

13 kwietnia 2016 r. - 16:11

Odpowiedź
Komentarz autora postu

administrator mówi:

Geddfish, świetny hotel na wyspie nie brzmi źle! 🙂 Zgadzam się, że w Chorwacji jest pięknie i czysto. Jedzenie też nie jest tym, co nas przyciągnęło do tego kraju, ale wydaje się, że próbują pluć 😉.

Berit, wiem, że też lubisz Chorwację! Nie, jedzenie też nie jest tym, co nas zatrzymało, chociaż czasami dostawaliśmy dobre posiłki. Miło słyszeć o Twoim faworycie w kwestii jedzenia!

Towe, miło cię widzieć! Jeśli masz na myśli szynkę z serem, to mogę się zgodzić, że była super smaczna! 🙂

13 kwietnia 2016 r. - 16:57

Odpowiedź
Ylva mówi:

Byłem w Cavtat i Dubrowniku w '85 (kiedy miałem 11 lat) i pamiętam, że jedzenie mi smakowało. Są dobrzy w mięsie i dostałem je krwiste, tak jak lubię.

13 kwietnia 2016 r. - 18:10

Odpowiedź
BP mówi:

Nie od razu skojarzyłbym chorwackie jedzenie z delikatesami. Słowo podstawowe jest mniej więcej tym, co również bym określił.

Grillowana jagnięcina i świeże ryby są zdecydowanie bardziej w moim guście niż "bałagan", który dostałeś, szczerze mówiąc. Szarpana wołowina nie jest ucztą dla oczu, zwłaszcza z goździkami i cynamonem.

Myślę, że to świetnie, że chodzisz na takie wydarzenia i je relacjonujesz. Aha Twoja relacja z jedzenia w tym miesiącu jest chyba całkiem niezła:-)

13 kwietnia 2016 r. - 18:18

Odpowiedź
Cattis mówi:

Niestety nie miałem jeszcze czasu odwiedzić Chorwacji, ale jest ona na mojej liście "obowiązkowych" krajów w Europie! Ale mięso, ser i wino nigdy nie mogą być złe. 😛

pl: Do tej pory udało mi się "tylko" odwiedzić Rzym i Wenecję, ale Sycylia i Sardynia naprawdę wydają mi się wyspami, które muszę odwiedzić!:D Czy jest coś specjalnego, co możesz polecić dla tych wysp?

13 kwietnia 2016 r. - 18:50

Odpowiedź
Komentarz autora postu

administrator mówi:

Ylva, cieszę się, że masz dobre wspomnienia i dobre jedzenie! 🙂

BP, haha mięso było faktycznie bardzo dobre, ale może nie najlepsze do fotografowania 😉 I tak, czasami blogowanie pomaga kontu jedzeniowemu 😉.

Katta, zdecydowanie powinnaś odwiedzić Chorwację, jeśli będziesz miała okazję! Możesz wybrać np. czerwiec lub wrzesień, kiedy pogoda jest dobra, ale wciąż jest trochę mniej turystów niż w lipcu-sierpniu. W szczególności Sardynia jest bardzo ładna! Podobało nam się Alghero, wyspa La Maddalena i fantastyczna Cala Gonone.

13 kwietnia 2016 r. - 18:52

Odpowiedź
Na całej planszy mówi:

Kiedy pierwszy raz odwiedziliśmy Chorwację, słyszeliśmy, że wszystko jest fantastyczne. Ale jedzenie okazało się naprawdę kiepskie. Za drugim razem zaopatrzyliśmy się we Włoszech, a kiedy nam się skończyło, wróciliśmy do Włoch. Jednak przyroda i woda są fantastyczne i jeśli kulturę jedzenia można poprawić, mogę sobie wyobrazić powrót po raz trzeci (może to być trzeci raz szczęścia 🙂 ).

13 kwietnia 2016 r. - 20:02

Odpowiedź
Komentarz autora postu

administrator mówi:

Ogólnie rzecz biorąc, wydaje się, że Chorwacja wskazała palcem, gdzie jest potencjał do poprawy 🙂 W każdym razie Chorwacja była jednym z krajów, w których najbardziej nam się podobało podczas naszej europejskiej podróży!

13 kwietnia 2016 r. - 22:17

Odpowiedź
Jessica mówi:

Miło było Cię poznać! Zrobiłam zdjęcia przepisów na wypadek, gdybyś chciał wiedzieć, co dokładnie się w nich znalazło 🙂 Tutaj znajdziesz mój blog http://attlevasunt.se/dubrovnik-det-adriatiska-havets-parla

14 kwietnia 2016 r. - 9:28

Odpowiedź
Elisabeth mówi:

Byłem w Dubrowniku kilka razy na przestrzeni lat, a także podróżowałem po kraju, ostatnio kamperem zeszłej jesieni. Smakowało mi to, co jedliśmy, ale prawdopodobnie jedliśmy dużo grillowanych ryb i mięsa. Żadne danie nie zapadło mi szczególnie w pamięć!

14 kwietnia 2016 r. - 10:05

Odpowiedź
Komentarz autora postu

administrator mówi:

Jessica, świetnie cię widzieć! Napisałam komentarz na Twoim blogu, mam nadzieję, że dotarł?

Elisabeth, myślę, że w Chorwacji można dostać grillowane ryby i mięso! Ale często jest tak, jak mówisz, że dania nie wyróżniają się tak bardzo.

14 kwietnia 2016 r. - 19:15

Odpowiedź
Słodycz parafialnej drogi mówi:

Chorwacja to perełka, podobał mi się mój pobyt tam, więc mam nadzieję, że będę miał okazję zabrać tam rodzinę! Ale najpierw czeka Islandia, wymarzone miejsce, na które czekam z niecierpliwością! Miłego tygodnia!

19 kwietnia 2016 r. - 18:07

Odpowiedź

1 Pingback

Zabytki w Dubrowniku - i rzeczy do zrobienia | FREEDOMtravel

Jedzenie z Dubrownika - smaki i nowości

Lunch ze smakiem Dubrownika

Chorwacja jako cel podróży kulinarnych

Festiwal żywności w Dubrowniku tej jesieni

Może Ci się również spodobać:

Zapisz się do naszego newslettera

24 Komentarze

Lennart mówi:

Lina mówi:

Pan Steve mówi:

biggeros mówi:

Åsa mówi:

Pan Frank Olsen mówi:

Rania {Rania Maria Photography} mówi:

Ditte mówi:

Frankie & Co mówi:

administrator mówi:

Koziorożec mówi:

Berit mówi:

towe mówi:

administrator mówi:

Ylva mówi:

BP mówi:

Cattis mówi:

administrator mówi:

Na całej planszy mówi:

administrator mówi:

Jessica mówi:

Elisabeth mówi:

administrator mówi:

Słodycz parafialnej drogi mówi:

1 Pingback

Dodaj komentarze Anuluj pisanie odpowiedzi

O FREEDOMtravel

KONTAKT

Media społecznościowe i biuletyny

WYSZUKAJ I ZNAJDŹ NA FREEDOMTRAVEL

Kategoria

Archiva