Katalońskie jedzenie - testowaliśmy i gotowaliśmy

Zeszłej nocy zostaliśmy zaproszeni przez Radę Turystyczną Katalonii na spotkanie dla smakoszy. Takie konferencje prasowe są bardzo ekscytujące, ponieważ nigdy nie wiadomo, co się wydarzy. Tym razem było jeszcze ciekawiej, ponieważ mieliśmy nie tylko spróbować katalońskiego jedzenia, ale także prawo katalońskie danie.

Czym jest Katalonia?

Katalonia jest autonomicznym regionem w północno-wschodniej Hiszpanii, zamieszkałym przez około 8 milionów mieszkańców. Barcelona to największe miasto w okolicy, a także urocze miasteczko Tarragona. Region ma swój własny język, kataloński, który jest spokrewniony zarówno z hiszpańskim, jak i francuskim. A co z jedzeniem? Cóż, dowiedzieliśmy się więcej na ten temat zeszłej nocy ...

Gotowanie katalońskich potraw

Wieczór był długi i dowiedzieliśmy się kilku rzeczy o katalońskiej kuchni. Najpierw obserwowaliśmy, jak mistrz kuchni przygotowuje dwa katalońskie dania (makaron z krewetkami i makrelę z warzywami i owocami), zdradzając przy tym różne katalońskie sztuczki kulinarne.

Wieczór kontynuowaliśmy na mini wersji katalońskiego targu, gdzie poznaliśmy różne katalońskie specjały: oliwę z oliwek, ocet, katalońską cebulę calçot, różne rodzaje kiełbas i orzechy zanurzone w różnych warstwach toffi i czekolady. Potem przyszedł czas na gotowanie!

Każdy z nas założył fartuch i otrzymał zadanie wymieszania różnych składników w moździerzu: orzechów, kawałków chleba, rozgniecionego pomidora, cebuli, pasty chili, oliwy z oliwek i octu. Czy to naprawdę może być dobre? Na talerzu musieliśmy położyć sałatkę, anchois, rybę i małe warzywa. oliwkai na to posypaliśmy bałagan. Tak, bardzo dobre!

Resultatet av vår katalanska matlagning: Godare än väntat! — Rezultat naszej katalońskiej kuchni: smaczniejszy niż oczekiwano!

Kolacja: Katalonia dla smakoszy

Jeśli weźmiesz pod uwagę, że powyższe danie było dzielone przez trzech szefów kuchni, zdasz sobie sprawę, że było do bani, gdy nadszedł czas na kolację. Nie musieliśmy jednak wracać do domu głodni. Przynoszono jedno danie po drugim - i to były ekscytujące rzeczy, których mogliśmy spróbować!

Faworytami były smaczne oliwki i małże, cannelloni z nadzieniem z kaczki i szpinaku oraz pyszne desery. Inne dania obejmowały czarny ryż, kalmary, fasolę i krewetki śródziemnomorskie. Czy kiedykolwiek byłeś w Katalonii? Jakie są Twoje wrażenia z tamtejszego jedzenia?

Cannelloni med anka och spenat — Cannelloni z nadzieniem z kaczki i szpinaku

CZYTAJ WIĘCEJ: 10 krajów z najlepszą żywnością na świecie - według nas

Helen

12 kwietnia 2016 7:34

Hiszpania

egzotyczne jedzenie, Żywność i napoje, gotowanie

Helen

Administrator

22 Comments

Add yours →

Steve says:

Pyszne! To ekscytujące poznawać jedzenie z innych krajów. Z wizyt w Barcelonie mam tylko dobre wspomnienia związane z katalońskim jedzeniem.

12 kwietnia 2016 - 7:40

Reply
Lina says:

Jak dobrze to wygląda! I ekscytujące, zawsze fajnie jest uczyć się nowych rzeczy! Miłego dnia! Uściski

12 kwietnia 2016 - 7:41

Reply
Maria says:

Wygląda pysznie.
Uściski

12 kwietnia 2016 - 7:51

Reply
Comment by post author

admin says:

Steve, prawda? Mamy również wspaniałe wspomnienia kulinarne, zarówno z Barcelony, jak i Tarragony.

Lina, to było dobre (w każdym razie prawie wszystko) i miło było dowiedzieć się trochę więcej o katalońskim jedzeniu!

12 kwietnia 2016 - 8:27

Reply
Lennart says:

Miły wieczór.
Tak, próbowaliśmy kilku różnych potraw w Katalonii, ale może wolimy Andaluzję, wtedy bardziej myślę o naturze.
Hiszpania ma dobre jedzenie.

12 kwietnia 2016 - 8:32

Reply
Veiken says:

Niesamowicie miło! Kto powiedział, że podróżowanie nic nie daje? Nie podoba ci się w domu itp.... Męczy mnie, gdy słyszę, jak ludzie tak mówią. Bawcie się dobrze, globtroterzy! 🙂

12 kwietnia 2016 - 8:45

Reply
Anette says:

Pamiętam, że jedzenie w Barcelonie było przepyszne.
Z drugiej strony, trochę tak było na wsi w drodze w góry. To było zanim dzieci nauczyły się hiszpańskiego i francuskiego, mój włoski był bardzo ograniczony, zwykle nie mieliśmy pojęcia, co zamawiamy. Czasami stawało się to trochę zbyt rustykalne. 🙂

12 kwietnia 2016 - 9:03

Reply
Geddfish says:

Co za miły wieczór!
Jadłem katalońskie jedzenie, pyszne i obfite.
Jadłem również galicyjskie jedzenie podczas mojej pielgrzymki.
Cudownie jest podróżować i poznawać inne kultury!
Słoneczne uściski 😀

12 kwietnia 2016 - 9:49

Reply
BP says:

Co za zabawne wydarzenie! Uwielbiam to:-)
Alicante jest w połowie katalońskie, więc tak, jadłem tam jedzenie. Bardzo je lubię. Lubię wszystkie hiszpańskie potrawy, ale tak jak Ty, najbardziej lubię małże, ryby i oliwki.

12 kwietnia 2016 - 12:26

Reply
Comment by post author

admin says:

Lennart, my też lubimy jedzenie w Hiszpanii, chociaż uważamy, że w niektórych miejscach turystycznych jest trochę za dużo smażonego jedzenia 😉.

Veiken, sam bym tego lepiej nie ujął. Nie chodzi o to, że sam jesteś nieszczęśliwy, ale na całym świecie jest tak wiele do przeżycia! 🙂

Anette, to trochę trudne, gdy nie znasz języka, a jako turysta trudno jest wiedzieć, które miejsca wybrać. Mieliśmy zarówno dobre, jak i mniej dobre doświadczenia z jedzeniem w Hiszpanii, że tak powiem.

Geddfish, czy to nie zabawne i ekscytujące poznawać różne kultury kulinarne podczas podróży? 🙂

BP, lubimy też prawie wszystkie hiszpańskie potrawy, z wyjątkiem tych najbardziej turystycznych, gdzie wszystko jest smażone. Małże, ryby i oliwki nigdy nie są złe i uważamy, że oliwki w Hiszpanii są zazwyczaj bardzo dobre!

12 kwietnia 2016 - 16:29

Reply
Ditte says:

Co za miły i smaczny wieczór! Fajnie, że mogłeś sam spróbować gotować. Ogólnie lubię katalońskie jedzenie, o ile nie jest zbyt "ciężkie".
Pomijamy turystyczne jedzenie w Hiszpanii, z jego częstym smażeniem w głębokim tłuszczu, ale poza tym jest tam wiele dobrych rzeczy. Bardzo lubię świeże owoce morza, oliwki, ryby itp.
Podróżowanie odbywa się również poprzez jedzenie i jest to duża część samego podróżowania.

12 kwietnia 2016 - 17:18

Reply
Kors och Tvärs says:

Fajnie jest być zaangażowanym w proces gotowania!
Bardzo lubię Fideúa i szczególnie w tych restauracjach "przypalają" powierzchnię na końcu, dzięki czemu staje się chrupiąca. Mniam 🙂

12 kwietnia 2016 - 19:39

Reply
Comment by post author

admin says:

Ditte, całkowicie zgadzamy się, że jedzenie turystyczne w Hiszpanii, z dużą ilością smażonego jedzenia, jest nudne, ale poza tym w Hiszpanii jest dużo dobrego jedzenia. I oczywiście jedzenie jest ważną częścią podróży!

Criss-cross, dziękuję za to słowo! To było dokładnie to danie, które szef kuchni zrobił na początku, ale zapomniałam nazwy 😉.

12 kwietnia 2016 - 20:29

Reply
Ruth i Virginia says:

W Barcelonie po raz pierwszy zetknąłem się z tapas.
Menu pokazywało zdjęcia różnych odmian i
nazwy zostały napisane w trzech językach. Łatwe do zamówienia. Wystarczy wskazać. 🙂
Ogólnie dobre jedzenie.

12 kwietnia 2016 - 20:29

Reply
Comsi Comsa says:

Ojej, wygląda tak dobrze! .... 🙂
Uściski od foodie me :D)))

12 kwietnia 2016 - 22:35

Reply
ikas USA says:

Wow, co za cudowny wieczór! Nie odmówiłabym sobie, jedzenia też nie:)

13 kwietnia 2016 - 0:34

Reply
Casa Annika says:

Jak fajnie to brzmi!
Byłem tylko w Barcelonie i Geronie w Katalonii, więc prawdopodobnie nie mam wiele do powiedzenia, poza tym, że uważam, że jedzenie było strasznie drogie w porównaniu do Andaluzji! Nie ma tam zwykłych małych tanich, dobrych tapas.
Słyszałem też od ludzi z Barcelony, że jedzenie w ich barach i restauracjach rzadko jest "domowej roboty", ale jest gotowane w dużych kuchniach i podgrzewane, w przeciwieństwie do południa i Portugalii, gdzie gotuje się bezpośrednio ze świeżych składników, często w małych rodzinnych miejscach. Ale to tylko to, co mi powiedziano. Poza tym lubię Barcelonę i chciałbym tam wrócić i zobaczyć resztę Katalonii!

13 kwietnia 2016 - 0:45

Reply
kolonilotta says:

Trafiłeś w samo sedno.
Uwielbiam Barcelonę. Byłem tam pięć razy i zarezerwowałem kolejną podróż na koniec sierpnia.
A jeśli chodzi o jedzenie, to ich różne tapas są atrakcyjne. Absolutnie wspaniałe smaki. Jak mówisz, język jest nieco trudny do zrozumienia. Ale udało mi się w miarę zrozumieć mój szkolny hiszpański i angielski! 🙂
Dziękuję za wspaniałą prezentację nowych dla mnie potraw.
Uściski

13 kwietnia 2016 - 4:50

Reply
Znogge says:

Doskonały i pyszny wieczór! Zawsze fajnie jest dowiedzieć się więcej o jedzeniu z różnych krajów i regionów. Zawsze lepiej jest spróbować samemu. Ale, co dziwne, niektóre potrawy zawsze smakują najlepiej za granicą, chociaż domyślam się, że chodzi o środowisko i ogólne wrażenie!

13 kwietnia 2016 - 6:43

Reply
Comment by post author

admin says:

Ruth w Wirginii, tapas są ładne i smaczne! Lubimy 🙂 Katalonia nie jest tak naprawdę centrum tapas, ale jest oczywiście w całej Hiszpanii.

Comsi Comsa, miło wiedzieć, że jest więcej ludzi niż my, którzy są smakoszami!

Ika's USA, z przyjemnością zaakceptowaliśmy, pyszne i interesujące!

Casa Annika, to rzeczywiście dwa z większych miejsc w Katalonii 😉 Możliwe, że Barcelona jest droższa niż reszta Hiszpanii. Tarragona nie wydawała nam się szczególnie droga, ale z drugiej strony nie porównywaliśmy wielu cen 😉 Ciekawe, co słyszałeś o restauracjach, czy to prawda, czy nie.

Kolonilotta, my też lubimy tapas, zwłaszcza sposób jedzenia różnych małych dań! Katalonia nie jest tak naprawdę centrum tapas, ale i tak jest ich tam całkiem sporo!

Znogge, rozumiem, co masz na myśli, że potrawy mogą smakować najlepiej w ich właściwym środowisku! Być może nieco lepiej jest siedzieć w słońcu nad Morzem Śródziemnym, wpływa to również na doznania smakowe, haha 😉.

13 kwietnia 2016 - 7:12

Reply
Fröken M says:

Boże, jak fajnie! Uwielbiam gotować i jeść,
Ale nigdy nie próbowałem katalońskiego!

13 kwietnia 2016 - 21:28

Reply
Comment by post author

admin says:

Panno M, jedzenie to zabawa, my też lubimy gotować i jeść 🙂 .

13 kwietnia 2016 - 22:18

Reply

Katalońskie jedzenie - testowaliśmy i gotowaliśmy

Czym jest Katalonia?

Gotowanie katalońskich potraw

Kolacja: Katalonia dla smakoszy

Może Ci się również spodobać:

Zapisz się do naszego newslettera

22 Comments

Steve says:

Lina says:

Maria says:

admin says:

Lennart says:

Veiken says:

Anette says:

Geddfish says:

BP says:

admin says:

Ditte says:

Kors och Tvärs says:

admin says:

Ruth i Virginia says:

Comsi Comsa says:

ikas USA says:

Casa Annika says:

kolonilotta says:

Znogge says:

admin says:

Fröken M says:

admin says:

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

O FREEDOMtravel

KONTAKT

Media społecznościowe i biuletyny

WYSZUKAJ I ZNAJDŹ NA FREEDOMTRAVEL

Kategorie

Archiwa