Ruokaa Dubrovnikista - makuja ja uutisia

Kroatian matkailuneuvosto kutsui eilen matkabloggaajia ja muita osallistumaan gourmet-lounaalle, jossa tarjottiin Dubrovnikin ruokaa. Oli mielenkiintoista oppia hieman lisää kroatialaisesta ruoasta, ja samalla saimme tietää Dubrovnikin suositusta ruokafestivaalista, joka järjestetään tänäkin vuonna.

Lounas Dubrovnikin maun kera

Rakastamme Kroatiaa sen upean saariston, kristallinkirkkaiden vesien ja viihtyisien keskiaikaisten kylien vuoksi, ja Dubrovnik on ihana kaupunki. Ruoka ei ole tähän mennessä tehnyt meihin vaikutusta, joten oli jännittävää nähdä, mitä meille tarjottiin eilen!

Aluksi tarjottiin paikallisesti tuotettua juustoa ja kinkkua. Tämän jälkeen seurasi kolmen ruokalajin menu, jossa oli turskaa ja perunasosetta, hitaasti kypsytettyä naudanlihaa, joka oli maustettu neilikalla ja kanelilla, pastaa ja perinteistä appelsiini- ja mantelikakkua. Ruoka oli ehkä enemmän maalaismaista kuin fine diningia, mutta maut olivat hyviä ja liha oli uskomattoman mureaa.

Mat från Dubrovnik: Långkokt nötkött med smak av kryddnejlika och kanel tillsammans med pasta — Ruokaa Dubrovnikista: hitaasti kypsytettyä naudanlihaa, jossa on neilikan ja kanelin makuja, pastan kanssa

Kroatia ruokakohteena

Itä-Euroopan maita ei ehkä tunneta ruokakohteina, ja oma kokemuksemme Kroatian ruoasta on, että se on hyvää, mutta suhteellisen "perusruokaa". Usein voi nauttia hyvää grillattua lammasta tai tuoretta kalaa, mutta tavallisten turistiravintoloiden ruokalistat harvoin erottuvat edukseen.

Nyt tuntuu kuitenkin siltä, että Kroatiassa on todella tapahtumassa jotain: yhä useammat ihmiset keskittyvät paikallisiin raaka-aineisiin ja erikoisuuksiin, ravintoloiden ruokalistat kehittyvät, ja joka vuosi järjestetään suuri ruokafestivaali.

Ruokafestivaali Dubrovnikissa tänä syksynä

20.-23. lokakuuta on jälleen kerran aika järjestää Hyvän ruoan festivaali Dubrovnikissa. Festivaali alkaa perinteisellä Dubrovnikin pöydällä kaupungin pääkadulla, jossa ravintolat ja hotellit esittelevät tuotteitaan ja ruoanlaittotaitojaan. Ohjelma jatkuu esittelyillä ja maistiaisilla, työpajoilla ja erityisesti suunnitelluilla ruokalistoilla. Halutessasi voit lukea lisää viime vuoden festivaalista kollegamme blogista. Ruoka- ja matkablogi.

Oletko käynyt Dubrovnikissa tai muualla Kroatiassa? Millaisia kokemuksia teillä on ruoasta?

Mat från Dubrovnik: fikon samt kanderade mandlar och apelsinskal — Kroatian makeiset: viikunoita, sokeroituja manteleita ja appelsiininkuorta.

Helena

13 huhtikuu 2016 7:14

Kroatia

eksoottinen ruoka

Helena

Administrator

24 Comments

Add yours →

Lennart says:

Dubrovnik on mukava kaupunki, mutta mikä turistirysä.

Maaseudulla on parempi ruoka ja ihmiset!

13 huhtikuu 2016 - 7:24

Reply
Lina says:

Mukava nähdä sinua !!!! Hienoja kuvia!!! Nähdään taas pian! Halauksia Lina

13 huhtikuu 2016 - 7:31

Reply
Steve says:

Kun ihmiset ovat yhä tarkempia siitä, mitä he syövät kehoonsa, on yhä tärkeämpää, että kohteet profiloituvat ja näyttävät parhaan "ruokapuolensa".

13 huhtikuu 2016 - 7:55

Reply
biggeros says:

Minulla ei ole kokemusta Dubrovnikista. Kuinka mielenkiintoista kokeilla erilaisia ruokia. Se näytti erittäin hyvältä. On hyvä, että he pitävät kiinni hyvästä ruokakulttuurista ja yrittävät panostaa siihen. Halauksia

13 huhtikuu 2016 - 8:08

Reply
Åsa says:

Sama kuin Portugalissa, enemmän maalaismainen kuin hieno ravintola.

13 huhtikuu 2016 - 8:57

Reply
Frank Olsen says:

Hmmm...turskaa Dubrovnikista?
Voisiko se olla norjalaista ja että se on kuivattu?
Muuten tämä näytti todella jännittävältä.
Rakastan Välimeren ruokaa, erityisesti italialaista ja kreikkalaista 🙂 .

13 huhtikuu 2016 - 9:11

Reply
Rania {Rania Maria Photography} says:

Vastaus: Kiitos! Voi toivottavasti pääset kokemaan sen jonain päivänä, se on maagista!

13 huhtikuu 2016 - 9:14

Reply
Ditte says:

Ei, itäeurooppalainen keittiö/ruoka ei ole myöskään tehnyt minuun vaikutusta. Ruoka on ollut mielestäni liian raskasta.
Näin oli kuitenkin aiemmin myös Baltian maissa, mutta viimeisten viiden vuoden aikana on tapahtunut suuri nousu, joten ehkä Kroatiassa on nyt tapahtumassa jotakin elintarvikerintamalla. Toivon niin! Olen käynyt Dubrovnikissa ja muutamissa muissakin paikoissa, mutta ei se ruoka ollut se mieleenpainuvin suoraan. Luonto ja muut kokemukset kuitenkin.
Ja kroatialainen turska kuulostaa jännittävältä....

13 huhtikuu 2016 - 10:48

Reply
Frankie & Co says:

Kävin Dubrovnikissa ennen sotaa, vanha kaupunki viehätti minua, mutta enimmäkseen pieni huvilahotelli meren rannalla - minulla ei ole mitään muistikuvaa ruoasta, joten tuntuu aiheelliselta, että he varmistavat laadun ja mainostavat ruokaansa ?

13 huhtikuu 2016 - 11:06

Reply
Comment by post author

admin says:

Lennart, mielestämme Dubrovnik on kaunis, mutta voimme olla samaa mieltä siitä, että se on hyvin täynnä! Haluaisimme vierailla kaupungissa oikeastaan hiljaisempana sesonkiaikana.

Lina, kiitos sinulle ja sinulle myös! Nyt on tullut tavaksi tavata joka päivä! 😉

Steve, uskon, että näin on myös, ja monet matkailijat pitävät ruokaa tärkeänä osana matkaa.

Biggeros, se oli hyvää ja kyllä, on hauskaa, kun he alkavat panostaa enemmän ruokaan, ajattelemme, että arvostamme hyvää ruokaa 🙂 .

Åsa, kyllä, ehkä vähän niin kuin Portugalissa!

Frank Olsen, en todellakaan tiedä... Välimeren ympärillä on varmasti hyvää ruokaa! Pidämme muun muassa ranskalaisesta ja espanjalaisesta ruoasta 🙂 .

Ditte, Baltiassa on nykyään upeaa ruokaa, olimme uskomattoman vaikuttuneita Riian ravintoloista! Ja nyt tuntuu, että Kroatiassakin panostetaan ruoan ja ravintoloiden kehittämiseen 🙂 ðŸ™'

Frankie & Co, huvilahotelli meren rannalla kuulostaa todella viihtyisältä!

13 huhtikuu 2016 - 12:13

Reply
Geddfish says:

Kuinka mukavaa olla kroatialaisilla ruokamessuilla! Joo, ne taitavat olla paranemassa.

Kyllä, olen käynyt Kroatiassa, Rovinjissa. Kolme vuotta sitten. Asuin hienossa hotellissa saarella. Se oli puolihoito. Ruoka oli ihan hyvää, ei loistavaa, mutta söin ja olin tyytyväinen.
Ihanan kaunis ja puhdas, ennen kaikkea, ei nähnyt roskia missään.
Voi mennä sinne uudestaan ja mieluiten Dubrovnikiin 😀.
Halaukset

13 huhtikuu 2016 - 13:06

Reply
Berit says:

Hei!
Kyllä, kuten luultavasti tiedät Helena, rakastan myös Kroatiaa ja olen ollut siellä monta kertaa, myös Dubrovnikissa! Hienoa, että siellä aletaan kiinnostua enemmän paremman ruokakulttuurin luomisesta, sillä en ole ollut kovinkaan vaikuttunut heidän ruoastaan aiemmin, valitettavasti! Parasta, mitä olemme syöneet siellä, on heidän erityinen PEKA, Siitä tulee fantastinen maku, koska se on niin sanottu hidas keitin, se kypsennetään avotulella tai puu-uunissa, ja sitä voidaan valmistaa mustekalalla, kanalla, lampaalla jne. Olen syönyt sitä vain lampaanlihan kanssa, joka on yleensä superhyvää, joten se on aina, kun käymme Kroatiassa (kerran vuodessa)!

13 huhtikuu 2016 - 13:36

Reply
towe says:

Kiitos eilisestä ystävät - ihanaa kuten aina! Luulen, että suosikkini oli itse asiassa alkuruoka 🙂 ).

13 huhtikuu 2016 - 16:11

Reply
Comment by post author

admin says:

Geddfish, hieno hotelli saarella ei kuulosta pahalta! 🙂 Samaa mieltä siitä, että Kroatiassa on kaunista ja siistiä. Ruoka ei myöskään ole se, mikä sai meidät pysymään maassa, mutta tuntuu, että siellä yritetään sylkeä 😉.

Berit, tiedän, että sinäkin pidät Kroatiasta! Ei, ruoka ei ole myöskään se, mikä meidät juuttui, vaikka saimmekin toki joskus hyviä aterioita. Kiva kuulla teidän suosikistanne ruokarintamalla!

Towe, hauska nähdä sinua! Jos tarkoitat kinkkua ja juustoa, voin olla samaa mieltä siitä, että se oli erittäin maukasta! 🙂

13 huhtikuu 2016 - 16:57

Reply
Ylva says:

Olin Cavtatissa ja Dubrovnikissa vuonna -85 (kun olin 11-vuotias) ja muistan pitäneeni ruoasta. He ovat hyviä lihassa ja sain sen verisenä niin kuin pidän siitä.

13 huhtikuu 2016 - 18:10

Reply
BP says:

En heti yhdistäisi kroatialaista ruokaa herkkuruokaan. Sana perus on suunnilleen se, miksi minäkin sitä kutsuisin.

Grillattu lammas ja tuore kala ovat rehellisesti sanottuna ehdottomasti enemmän makuuni kuin tuo "sotku", jonka sait. Pulled beef ei ole varsinaisesti silmänruokaa, varsinkaan kun mukana on neilikkaa ja kanelia.

Minusta on hienoa, että käyt tällaisissa tapahtumissa ja raportoit niistä. Voi sun ruokatili tässä kuussa on varmaan aika erinomainen:-)

13 huhtikuu 2016 - 18:18

Reply
Kattis says:

Valitettavasti en ole vielä ehtinyt käydä Kroatiassa, mutta se on Euroopan "pakollisten" maiden listallani! Mutta liha ja juusto ja viini eivät voi koskaan olla väärässä. 😛

fi: Olen tähän mennessä ehtinyt käydä "vain" Roomassa ja Venetsiassa, mutta Sisilia ja Sardinia tuntuvat todella saarilta, joilla minun on pakko käydä!:D Voitko suositella jotain erityistä näille saarille?

13 huhtikuu 2016 - 18:50

Reply
Comment by post author

admin says:

Ylva, hyvä että sinulla on hyviä muistoja ja hyvää ruokaa! 🙂

BP, haha liha oli itseasiassa tosi hyvää, mutta ei ehkä paras ruokalaji valokuvaukseen 😉 Ja kyllä, joskus bloggaaminen auttaa ruokatiliä 😉.

Katta, sinun pitäisi ehdottomasti käydä Kroatiassa, jos saat tilaisuuden! Valitse rohkeasti esim. kesäkuu tai syyskuu, jolloin sää on hyvä, mutta turisteja on silti hieman vähemmän kuin heinä-elokuussa. Varsinkin Sardinia on superkiva! Me tykättiin Algherosta, La Maddalenan saaresta ja upeasta Cala Gononesta.

13 huhtikuu 2016 - 18:52

Reply
Kors och Tvärs says:

Kun kävimme ensimmäistä kertaa Kroatiassa, olimme kuulleet, että kaikki oli fantastista. Mutta ruoka osoittautui todella huonoksi. Toisella kerralla varastoimme ruokaa Italiassa, ja kun se loppui, palasimme takaisin Italiaan. Luonto ja vesi ovat kuitenkin upeat ja jos ruokakulttuuria saadaan parannettua, niin voisin kuvitella palaavani vielä kolmannen kerran (voi olla kolmas kerta onni sitten 🙂 ).

13 huhtikuu 2016 - 20:02

Reply
Comment by post author

admin says:

Yleisesti ottaen näyttää siltä, että Kroatia on osoittanut sormensa siihen, missä on parantamisen varaa 🙂 Joka tapauksessa Kroatia oli yksi niistä maista, joissa viihdyimme eniten Euroopan matkamme aikana!

13 huhtikuu 2016 - 22:17

Reply
Jessica says:

Hauska tavata! Otin resepteistä kuvia, jos haluat tietää tarkalleen, mitä kaikkea oli mukana 🙂 Täältä löydät blogini http://attlevasunt.se/dubrovnik-det-adriatiska-havets-parla

14 huhtikuu 2016 - 9:28

Reply
Elisabeth says:

Olen käynyt Dubrovnikissa muutaman kerran vuosien varrella ja matkustanut myös maassa, viimeksi matkailuautolla viime syksynä. Olen tykännyt siitä mitä olemme syöneet, mutta söimme varmaan paljon grillattua kalaa ja lihaa. Mitään ruokalajia en muista erityisesti!

14 huhtikuu 2016 - 10:05

Reply
Comment by post author

admin says:

Jessica, hauska nähdä sinua! Kirjoitin kommentin blogiisi, toivottavasti se meni perille?

Elisabeth, luulen, että Kroatiassa saa grillattua kalaa ja lihaa! Mutta usein on niin kuin sanoit, että ruokalajit eivät erotu niin paljon.

14 huhtikuu 2016 - 19:15

Reply
Sockenvägens söta says:

Kroatia on helmi, nautin siellä olostani, joten toivottavasti saan tilaisuuden viedä perheen sinne! Mutta ensin odottaa Islanti, unelmakohde, jota odotan innolla! Mukavaa viikkoa!

19 huhtikuu 2016 - 18:07

Reply

1 Pingback

Dubrovnikin nähtävyydet - ja tekemistä | FREEDOMtravel

Ruokaa Dubrovnikista - makuja ja uutisia

Lounas Dubrovnikin maun kera

Kroatia ruokakohteena

Ruokafestivaali Dubrovnikissa tänä syksynä

Saatat myös pitää:

Tilaa uutiskirjeemme

24 Comments

Lennart says:

Lina says:

Steve says:

biggeros says:

Åsa says:

Frank Olsen says:

Rania {Rania Maria Photography} says:

Ditte says:

Frankie & Co says:

admin says:

Geddfish says:

Berit says:

towe says:

admin says:

Ylva says:

BP says:

Kattis says:

admin says:

Kors och Tvärs says:

admin says:

Jessica says:

Elisabeth says:

admin says:

Sockenvägens söta says:

1 Pingback

Vastaa Peruuta vastaus

FREEDOMtravelista

OTA YHTEYTTÄ

Sosiaalinen media ja uutiskirjeet

ETSI JA LÖYDÄ FREEDOMTRAVEL

Kategoriat

Arkistot