Brukselka fakty - 15 rzeczy, których (być może) nie wiedziałeś?

Ciekawostki na temat brukselki! Uwielbiamy to aromatyczne i bogate w witaminy małe warzywo, więc dziś zagłębiamy się w kilka faktów. Czy lubisz brukselkę? Jeśli tak, to czy masz swój ulubiony przepis?

Przemyślenia na temat brukselki

Brukselka to jedno z naszych ulubionych warzyw i lubimy jeść tę małą perełkę jako urozmaicenie w miesiącach zimowych. Często kroimy ją na połówki, smażymy na oleju i solimy. Wow, jakie to dobre!

Oczywiście można go również gotować, piec w piekarniku lub dodawać do wszelkiego rodzaju potraw. Jeśli, tak jak my, lubisz to małe warzywo! Tym razem sezon powoli dobiega końca, więc można powiedzieć, że kończymy zimę dużym postem o małym warzywie.

Fakty na temat brukselki

Zebraliśmy tutaj wiele interesujących faktów na temat brukselki. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak się ją uprawia, jak można ją nazwać i jak znaleźć najsmaczniejszy okaz? Bądź na bieżąco!

1. brukselka należy do rodziny kapustowatych

Brukselka należy do rodzaju kapusta (Brassica) i gatunku kapusta (Brassica oleracea). Łacińska nazwa brukselki to Brassica oleracea brac. gemmifera.

2) brukselka jest czasami nazywana brukselką

Brukselka to rodzaj kapusty z wieloma małymi główkami na jednej łodydze. Czasami nazywana jest brukselką, ponieważ jej pąki przypominają małe pąki róży.

3. Roślina będzie miała 2-3 lata

Brukselka to roślina, która osiąga około 50-100 cm wysokości i żyje około 2-3 lat. Dopiero po pierwszym roku życia roślina rozwija swoje pożywne pąki boczne, które są wykorzystywane jako pokarm.

4. Nazwa pochodzi od stolicy Belgii

Okrągła zielona mała kapusta pochodzi z regionu śródziemnomorskiego i być może była już spożywana przez starożytnych Rzymian. Jednak dopiero w XIII wieku zaczęto ją uprawiać na większą skalę w Belgii, a w XVI wieku warzywo to stało się jeszcze bardziej popularne. Ponieważ warzywo to było uprawiane w sąsiedztwie Bruksela została nazwana na cześć stolicy Belgii.

5. Warzywo to jest popularne w Wielkiej Brytanii

Obecnie brukselka jest spożywana w wielu krajach na całym świecie, ale jeśli wierzyć różnym źródłom internetowym, warzywo to wydaje się być szczególnie popularne w Wielkiej Brytanii.

6) W Szwecji brukselka jest często wysiewana w pomieszczeniach.

Aby brukselka dojrzała w szwedzkim klimacie, można wysadzić sadzonki, które zostały wcześniej wysiane w pomieszczeniu. Rośliny, które można wysadzić w maju, należy sadzić w odległości 40-60 cm od siebie i regularnie podlewać. Kapusta dobrze rośnie w miejscach nasłonecznionych.

7. smak jest najlepszy po kilku zimnych trzaskach

Brukselkę zbiera się w różnym czasie w zależności od odmiany. Niektóre odmiany zbiera się już we wrześniu. Inne zbiera się od listopada, a czasem już w marcu. Jeśli poczekasz do pierwszych przymrozków, smak będzie nieco słodszy. Najlepsze i najsmaczniejsze okazy można znaleźć późną jesienią i zimą.

8. Każda łodyga może wyprodukować do 1,4 kg kapusty.

Pąki brukselki można zbierać ręcznie do koszyków lub ścinając od razu całą łodygę, którą następnie należy przetworzyć. W zależności od odmiany można również użyć kombajnu mechanicznego. Z każdej łodygi można uzyskać od 1,1 do 1,4 kg kapusty.

9. Warzywo jest bogate w składniki odżywcze

Brukselka jest bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Na przykład 100 gramów surowej brukselki zawiera 85 mg witaminy C, 159 µg kwasu foliowego, 0,22 mg witaminy B6 i 1,4 mg żelaza. Poziom witaminy C jest bardzo wysoki i można go porównać na przykład z pomarańczą (52 mg/100 g) lub kiwi (71 mg/100 g).

10. Im mniej brukselki, tym lepiej

Wielkość okrągłego warzywa jest ważna dla jego smaku. Im mniejsze, tym bardziej delikatne i słodkie. Im większy, tym bardziej kapuściany smak.

11. brukselka na łodygach dłużej zachowuje świeżość

Brukselka na łodygach wygląda ładnie, ale jest jeszcze jeden powód, aby kupować ją w ten sposób. Jej trwałość jest dłuższa. W miarę starzenia się kapusta traci wilgoć i słodycz.

12. brukselka to klasyk na świątecznym stole

Kapusta to klasyk na wielu świątecznych stołach, podobnie jak brukselka. Tradycyjnie to małe warzywo podaje się gotowane lub smażone, ale obecnie istnieje wiele odmian i przepisów. Na przykład warzywo to podaje się w zapiekance, cieście lub sałatce.

13. brukselka stała się "w modzie"

Po okresie spadku brukselka znów stała się modna. Istnieje szeroki wybór dań, a modną kapustę można podawać pieczoną, z masłem, zapiekaną lub w sałatce. Kapustę można przyprawiać czosnkiem, chili, cytryną, parmezanem, kozim serem, boczkiem lub orzechami.

14) Angielska nazwa to "Brussels sprouts".

Angielska nazwa tego warzywa to "Brussels sprouts". W języku norweskim i duńskim nazywana jest "brukselką", a w języku islandzkim "rósakól". W języku niemieckim nazywa się "der Rosenkohl", a we francuskim "choux de Bruxelles".

15. Szwed jest rekordzistą świata w zjedzeniu największej ilości brukselki w ciągu minuty.

Szwed Linus Urbanec ze Smalandii ma rekord świata w zjedzeniu największej ilości brukselki w ciągu minuty. Rekord obejmuje 31 rund małych warzyw i został ustanowiony 26 listopada 2008 roku. Pobij go, jeśli potrafisz!

Więcej interesujących faktów na temat brukselki?

Coś nowego dla Ciebie, a może już wszystko wiesz? Czy masz więcej interesujących faktów na temat brukselki? A może po prostu chcesz podzielić się swoim ulubionym przepisem z tym warzywem? Napisz komentarz!