Advertisement
Kesä on grillaamisen aikaa. Mikä olisikaan helpompaa kuin ottaa esille kylmiä kastikkeita ja hierontoja? Tässä on kolme suosikkia, joita meillä tehdään usein. Mitkä ovat sinun suosikkisi grillikastikkeista/-sekoituksista?
Twiittaa
Jaa
Jaa
Pin
Jaa
Jaa1. Feta-juustokokkelia - sopii hyvin kanan kanssa.
- Tätä tarvitaan: Pala fetajuustoa, rasia kevyttä creme fraichea, tuoreita tai kuivattuja yrttejä (kuten basilikaa ja timjamia) sekä hieman suolaa ja pippuria.
- Tee näin: Murskaa fetajuusto haarukalla ja sekoita kaikkien ainesten joukkoon. Mausta se!
2. Hunaja-valkosipulikastike - sopii hyvin lihan kanssa.
- Tätä tarvitaan: Laatikko jogurttia tai purkki crème fraichea, loraus majoneesia, iso ruokalusikallinen hunajaa, 2-3 valkosipulinkynttä sekä hieman suolaa ja pippuria.
- Tee näin: Sekoita kaikki ainekset keskenään ja purista valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla
3. Yrtti- ja sitrushedelmäkastike - sopii hyvin kalan kanssa.
- Tätä tarvitaan: Purkki ruokajogurttia, hieman oliiviöljyä, limeä tai sitruunaa, tuoretta tai kuivattua timjamia, ruokalusikallinen hunajaa, hieman cayennepippuria sekä suolaa ja pippuria.
- Tee näin: Raasta sitruunan/limetin kuori ja purista mehu pois. Sekoita muiden ainesten joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
Saatat myös pitää:
Kalareseptit - 18 kalaruokaa, joista pidämme
Reseptit mereneläville - 9 merenelävien reseptiä, joista pidämme
Pekoniin käärityt taatelit - makea ja suolainen välipala juhliin!
Osterit - miten ne avataan, vinkkejä ja faktoja
Uudenvuoden pääruoat - 5 ylellistä ruokaa
25 faktaa hummerista - tiesitkö tämän?
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Krister i Beijing says:
Voin ylpeänä tunnustaa, että huolimatta menneisyydestäni ravintoloitsijana vasta tällä viikolla selvitin béarnaise-kastikkeen salaisuuden.
Ei - en koskaan paljasta sitä kenellekään perheen ulkopuoliselle. 😉
Terveisin
12 kesäkuu 2013 - 20:39
Ninni, Henrik och husbilen Hjulius says:
Tykkään murskata pehmeän avokadon, suolata hieman, pippuroida ja puristaa siihen kohtuullisen määrän (makusi mukaan) valkosipulia! Mitä enemmän, sitä parempi. Lisää myös hieman sitruunaa, jotta se ei ruskistu ja rumaannu niin nopeasti.
12 kesäkuu 2013 - 20:43
Ditte says:
Mielestäni hyvä valinta, ja aion kokeilla sekä hunaja- että yrtti-valkosipulikastiketta. Muuten tykkäämme aatelista, joka on soseutettu smetanaan ja mausteena pippuria. Avokado on myös käyttökelpoinen; soseutetaan ja lisätään hieman hienonnettua chiliä, hienonnettua tomaattia, puristettua limeä, hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria. Valmiista kastikkeista mehiläinen pitää Lomandersista. Mutta tuntuu vähän rasvaiselta...
12 kesäkuu 2013 - 21:10
Kors och Tvärs says:
Banaani-currykastike/pyöräytyskastike on aivan erinomaista grillatun ruoan kanssa. Muussaa banaani. Sekoita joukkoon creme fraisea tai smetanaa. Mausta currylla sopivan vahvuiseksi. Maukas ateria ðŸ™'
12 kesäkuu 2013 - 21:20
Mary af Rövarhamn says:
Aivar ei myöskään ole huono grillatulle ruoalle, ja se on erittäin helppo valmistaa. Avaa vain purkki ja tarjoile : ) /Linda
12 kesäkuu 2013 - 21:37
BP says:
No, me emme varmaankaan ole niinkään sotkujen ystäviä. Mutta Hoummous (ostettu Hötorgshallenista) ja Guacamole ovat suosikkejamme. Unohdin muuten sanoa, että emme grillaa... parvekkeella;-)
12 kesäkuu 2013 - 22:20
admin says:
Krister, toivoin tietäväni nyt...
😉
Ninni, hyviä vinkkejä! Rakastan avokadoa, en tiedä miksi en yleensä tee avokadokramppia, varmaan teen sen joku päivä!
Ditte, jaloa muotia... öö, jaloa juustoa? Teen ehdottomasti jonain päivänä avokadosta sotkua! Lomandereita en ole kokeillut...
Criss-cross, oi, se oli hieman erilainen kastike/scrambler! Mielenkiintoista!
Mary of Rövarhamn, ajvar on herkullista ja pelkkä purkin avaaminen on joskus täydellistä!
🙂
BP, me ostamme yleensä myös hummusta valmiina (emme saa sitä itse yhtä hyväksi, kun yritämme... haha) ja olemme itse asiassa ostaneet sitä myös hötorgin salista useita kertoja!
13. joulukuuta 2013 - 5:51
Emmy i Australien says:
Voi kuinka kaipaankaan Ruotsia nyt, grillikausi on alkanut! Onneksi pääsen elokuussa hetkeksi kotiin =) Halaukset
13. joulukuuta 2013 - 6:16
Inga Magnusson says:
Kiitos vinkeistä! Täällä on toistaiseksi ollut niin kiire, enimmäkseen vain valmista perunasalaattia muovipurkissa ja vähän Bratwurstia siihen ja sitten sinapin tynkää.
Tiukentamisen tarve on kuitenkin olemassa, ja ruoan järjestäminen ja tarjoilu on varmasti tärkeää.
13. joulukuuta 2013 - 8:15
Lena & Jan says:
Kiitos resepteistä, aion kokeilla niitä!
13. joulukuuta 2013 - 13:53
Seniorer Spekulerar, 3 M says:
Kiitos vinkeistä, ne kaikki vaikuttavat hyviltä. On myös niin paljon hyviä valmiita kastikkeita, joita käytämme, kun haluamme pitää asiat yksinkertaisina. Erik Lallerstedtsin bernais-kastike chilillä on esimerkiksi superhyvää. Se on myös melko vahvaa. Kalan kanssa sekoitamme usein crème fraîchea, jossa on paljon tilliä, vahvaa sinappia, hieman sokeria, suolaa ja pippuria. Sopii hyvin sekä grillatun että savustetun lohen kanssa. Kokeile. Nauti! 3 M
13. joulukuuta 2013 - 14:29
admin says:
Inga Magnusson, tuo kuulostaa lomaruoalta!
🙂
3M, olemme kokeilleet Erik Lallerstedtin kastikkeita, ne ovat hyviä. Tuo kalakastike kuulostaa myös hyvältä! Luultavasti kokeilen sitä!
13. joulukuuta 2013 - 18:05