Vihdoinkin taas hyvää perjantaita! Viime viikonloppuna täällä asuntoveneessä oli todella ylelliset juhlat, ja tänään käytämme tilaisuutta hyväksenne näyttämällä kuvia ja reseptejä. Pimeys ulkona tuntuu juuri nyt raskaalta ja olemme molemmat hyvin väsyneitä. Mikä voisi olla parempaa kuin hyvä seura ja hyvä ruoka? Lähde mukaan opastetulle kierrokselle viime viikonlopun illanistujaisiin!
Twiittaa
Jaa
Jaa
Pin
Jaa
JaaYlelliset juhlat alkavat kanapeista!
Päätimme aloittaa viime viikonlopun ylelliset juhlat kanapeilla. Luuletko, että otimme valokuvia? Haha, ei! Me olimme täysin ruoanlaitto ja keskustelu vieraillemme. Kuvat ovat seuraavalta päivältä, jolloin söimme "tähteet". Täytteet olivat silloin vähintään yhtä hyviä, mutta leipä oli hieman yksinkertaisempaa eikä kuorta ollut ...
leikattu lohen kanssa munakokkelia
Sekoitimme raakaa lohta ja hienonnettua punasipulia tuorejuustoon ja crème fraicheen, sitruunaan, suolaan, pippuriin ja tilliin ja laitoimme sen kreikkalaisen maalaisleivän päälle. Koristelimme raakalohipaloilla ja seuraavana päivänä myös katkaravuilla.
Avokadoviipale, kampasimpukka ja siian mäti.
Sekoitimme avokadon öljyn ja sitruunan kanssa ja laitoimme seosta isojen sipsien päälle (juhlissa) ja ohuiden kovien leipäpalojen päälle (seuraavana päivänä). Lisäsimme päälle pienen palan paistettua kampasimpukkaa, siian mätiä ja hieman hienonnettua ruohosipulia.
Viipale chèvre-kerman ja chilihillon kanssa
Kaikki viipaleet olivat hyviä, mutta suosikkini oli luultavasti viipale chèvre-kermalla. Me teimme kerman sekoittamalla chèvreä ja crème fraichea. Sitten sekoitimme päärynämarmeladia pieneen määrään sambal oelekia ja laitoimme sen sivuun. Juhlissa tämä tarjoiltiin crustaderissa - seuraavana päivänä se tarjoiltiin puolukkaleivän päällä.
Kampasimpukat samppanjakastikkeessa
Ensimmäisenä alkuruokana tarjoiltiin kampasimpukoita samppanjakastikkeessa ja mätiä. No, tosiasia on, että me unohdin sipulimainen rommi. Miten tämä on mahdollista? Me itkimme kunnolla ... ja ahmimme kampasimpukoita. kanssa sipulin mäti seuraavana päivänä.
Aloita samppanjakastikkeen valmistaminen murskaamalla hienonnettu sipuli varovasti. Lisää 2,5 dl vettä, kalaliemi ja 1,5 dl valkoviiniä ja keitä kevyesti 15 minuuttia. Siivilöi sitten kastike ja kaada se takaisin. Lisää 2 dl kermaa, keitä varovasti 10 minuuttia, lisää suola ja pippuri ja sekoita joukkoon 2 rkl maissijauhoa. Lisää lopuksi juuri oikea määrä samppanjaa, jotta kastike saa oikean koostumuksen!
Sitten on aika paistaa kampasimpukat, minuutti kummaltakin puolelta. Fantastisen maukasta! Toinen variaatio, joka on myös todella mukava, on tarjoilla pyhiinvaeltajasimpukoita hernesoseessa.
Keitto, pääruoka ja jälkiruoka
Oliko ruokalista ohi? Ei, ei oikeastaan! Jatkoimme alkupalana kermaisella sienikeitolla ja pääruokana karitsanlihaa, paistettuja kuutioiduilla juureksilla ja salaatilla. basilikakreemi.
Jälkiruoaksi Peter teki juustokakkua, jonka päällä oli sitruunatorttua. Hän sekoitti myös mansikka- ja mustikkakermaa ja tarjoili koko herkun tuoreiden marjojen ja kuivattujen hedelmien kanssa. Maistui? Voin luvata sen!
Kerro meille viikostasi! Mikä on ollut tämän viikon paras ja positiivisin asia?
Jäitkö paitsi edellisestä Happy Fridaysta? Lue Puhumme Caravan Stockholm 2018 -tapahtumassa.
Saatat myös pitää:
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Kors och Tvärs says:
Oh la la! Niin monia hyviä asioita, joilla houkuttelet meitä! Parasta tällä viikolla on se, että löysin joululahjan, jossa luki "Sinulle". Sitten sen täytyy olla minun, eikö niin?!
15 heinäkuuta 2017 - 8:09
Helena says:
Kuulostaa täydelliseltä! Toivottavasti se oli hyvä joululahja! 🙂
15 heinäkuuta 2017 - 8:35
Christian says:
Kunnianhimoinen!
15 heinäkuuta 2017 - 8:30
Helena says:
Pietari on kunnianhimoinen ?
15 heinäkuuta 2017 - 8:36
Steve says:
Kun tarjolla on tällaisia herkkuja, sanonta "seuraavana päivänä" saa aivan uuden merkityksen. Michelin-opas kolkuttelee pian ovellesi.
Parasta kuluneessa viikossa on se, että jouluvalmistelut ovat sujuneet jouhevasti, mikä tarkoittaa, että jouluruuhkaa ei ole, ja jopa D voi ottaa rennosti. Näyttää siltä, että olemme oppineet jotain uudesta tilanteesta, jossa olemme. Se on hyvä.
15 heinäkuuta 2017 - 8:37
Helena says:
Ei haittaa, että saat "tähteitä" yli 😉 Mukavaa rauhallista jouluvalmistelua! Pidä hauskaa!
15 heinäkuuta 2017 - 9:09
Alexandra says:
Kuulostaa melkein joltain, jota voisi syödä uutenavuotena 😀 Pidin erityisesti avokadoviipaleesta.
15 heinäkuuta 2017 - 8:50
Helena says:
Voisin ehdottomasti syödä tätä uudenvuodenaattona ðŸ™'
15 heinäkuuta 2017 - 9:09
Ditte says:
Todella hyvä! Kiitos hienoista resepteistä! Joistakin olen kokeillut muunnelmia ja toiset olivat minulle täysin "uusia". Ystävät, hyvä ruoka ja juoma kestää aina.
Parhaita asioita, joita viikon aikana on tapahtunut, ovat kirkas auringonpaiste, se, että aurinko ei laske ennen kuutta iltapäivällä, ja päivien järjestäminen haluamallani tavalla.
Toivotan teille hyvää viikonloppua.
15 heinäkuuta 2017 - 9:27
Helena says:
Aurinko ja valo kuulostaa ihanalta! Pidä hauskaa Ditte!
15 heinäkuuta 2017 - 17:45
Marina says:
Vau - mikä menu! Aion itse asiassa kokeilla tuota samppanjakastiketta. Vasta muutama päivä sitten kuulin jonkun syövän sitä (ainakin sitä kutsuttiin samppanjakastikkeeksi) ja olin aivan häkeltynyt sen hyvästä mausta.
15 heinäkuuta 2017 - 9:54
Helena says:
Mielenkiintoista, että kuulit samppanjakastikkeesta vasta äskettäin! Tämä on ensimmäinen kerta, kun kokeilimme sitä. Ei tietoa onko erilaisia variaatioita, löysimme tämän netistä.
15 heinäkuuta 2017 - 17:46
Nils-Åke says:
Aina hyvä, kun mukana on jotain ylimääräistä. Mukavat pikku leikkeleet ja keitto ovat aina hyviä. Tein eilen lounaaksi perunakeittoa.
15 heinäkuuta 2017 - 11:32
Helena says:
Rakastan keittoa! Peruna- ja purjokeitto on suosikkini.
15 heinäkuuta 2017 - 17:47
Lena - gott för själen says:
Mutta jukra! Se on "pahempi" kuin pahin uudenvuoden illallinen! Kuinka hyvältä se kuulostaa. Täysin minun makuuni!
Parasta tällä viikolla on ollut se, että sain paljon aikaan sekä töissä että kotona. Myös ilman stressiä! Paremmaksi ei voi mennä! 🙂
Halauksia Lena
15 heinäkuuta 2017 - 15:16
Helena says:
Peter nauttii ruoanlaitosta 🙂 Paljon tekemistä ilman stressiä kuulostaa täydelliseltä!
15 heinäkuuta 2017 - 17:47
Rolle o Carina says:
Näytti oikein hyvältä, millä houkutitte meitä! 🙂
Hyvää adventtiviikonloppua osoitteessa ......
15 heinäkuuta 2017 - 15:50
Helena says:
Kiitos!!!
15 heinäkuuta 2017 - 17:48
BP says:
Se oli todella ylellistä ruokaa ja niin kauniisti esitelty. Olen enemmän kuin iloinen syödessäni tällaisia "tähteitä" voin sanoa:-)
Positiivisin asia tällä viikolla on luultavasti 1. se, ettemme tappaneet itseämme täällä jääkaduilla, 2. jouluaterian syöminen ja 3. hauska joululahja, jonka sain lempikollegaltani Yvonnelta.
15 heinäkuuta 2017 - 18:32
Helena says:
Sinun pitäisi olla onnellinen, jos selvisit jäisistä kaduista! Melkein kuulin useita kolareita .... 😉
17 heinäkuuta 2017 - 7:21
Britt-Marie Lundgren says:
Niin herkullista ja kaunista. Syöt silmilläsi yhtä paljon kuin suullasi. Me kuulumme myös niihin, jotka rakastavat keittoa useimmissa muodoissaan, niin arkeen kuin juhlaan. Eikä muutamassa kanapeksissa ja lasillisessa kuplivaa ole mitään vikaa.
Yhtäkkiä sain uusia ideoita uudenvuodenaattojuhlaamme varten knytiksen kanssa, jossa minulle annettiin tervetuliaisdrinkki välipalojen kera.
Kiitos siitä!
15 heinäkuuta 2017 - 19:24
Helena says:
Olisi hienoa, jos voisimme osallistua uusilla ideoilla! Ja eikö se olekin hyvää keiton kanssa? Me tykkäämme syödä sitä silloin tällöin 🙂 .
17 heinäkuuta 2017 - 7:22
Liniz Travel says:
Mutta nami niin hyvää 😉 halauksia
21 heinäkuuta 2017 - 22:47