Jälkiruoat uudenvuoden - 3 yksinkertaista jälkiruokaa

Jälkiruokia uudelle vuodelle! Oletko aloittanut uudenvuodenmenun suunnittelun, mutta olet vielä hieman epävarma siitä, miten päättää illallinen? Olemme kokkailleet ylellisiä kolmen ruokalajin illallisia koko juhlakauden ajan ja ehtineet kokeilla kolmea herkullista ja yksinkertaista jälkiruokaa.

Jälkiruoat uudelle vuodelle - kolme ehdotusta

Jälkiruoat eivät oikeastaan ole lempiruokamme, mutta tietysti haluamme jotain makeaa hyvän illallisen päätteeksi. Meille jälkiruokien pitäisi kuitenkin olla helppoja koota. Tässä kolme vinkkiä yksinkertaisiin ja maukkaisiin jälkiruokiin uudenvuoden juhliin, joissa on kaikkea mustikoista raparperiin. Olemme tietysti uteliaita myös teidän parhaista jälkiruokavinkeistänne! Itse teemme luultavasti toistamiseen pannacottaa - aina hyvää!

1. Mustikkajuustokakku kulhossa

Rakastamme juustokakkua, ja yksinkertainen "huijausversio" pienissä kulhoissa sopi meille täydellisesti. Hyvin yksinkertaista ja erittäin maukasta! Halutessasi voit sen sijaan tarjoilla jälkiruoan lasissa.

Tarvitset (2 annosta)

• 3 keksiä
• Tuoreet mustikat
• 100 g luonnollista tuorejuustoa
• 1 dl kermavaahtoa
• puoli kupillista tomusokeria
• Yksi teelusikallinen vaniljasokeria
• Mahdollisesti sitruuna

Toimi seuraavasti

• Vatkaa tuorejuusto, kerma, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Halutessasi voit raastaa sitruunankuorta ja sekoittaa sen varovasti kerman joukkoon.
• Murenna digestive-keksit.
• Asettele tuorejuusto, digestive-keksit ja mustikat pieneen jälkiruokakulhoon tai lasiin.

Tarjoile seuraavasti

Valmiina tarjoiluun! Sen kanssa voi tarjoilla kahvia ja ehkä hieman viskiä tai konjakkia.

2. Raparperikompotti jäätelön ja kerman kanssa

Toinen suosikkimme jälkiruokamaailmassa on raparperi. Tämä jälkiruoka perustuu samanlaiseen konseptiin kuin edellinen, eli eri makujen sekoittamiseen pienessä kulhossa tai lasissa. Yksinkertaista ja herkullista!

Tarvitset (2 annosta)

• 3 keksiä
• 2 raparperitikkua
• Vähän voita tai margariinia paistamista varten.
• puoli kupillista tomusokeria
• 1 dl kermavaahtoa
• Vaniljajäätelöä
• Mansikat ja/tai vadelmat
• Mahdollisesti muutama oksa sitruunamelissaa.

Toimi seuraavasti

1. Leikkaa raparperi sentin kokoisiksi paloiksi.
2. Paista raparperia voissa ja sokerissa noin viisi minuuttia. Anna sen sitten jäähtyä.
3. Murenna keksit ja aseta keksit, raparperi, kerma ja jäätelö pieniin jälkiruokakulhoihin tai -laseihin.
4. Lisää päälle muutama vadelma ja/tai mansikkaviipaleet.
5. Koristele halutessasi muutamalla sitruunamelissan oksalla.

Tarjoile seuraavasti

Valmiina tarjoiluun! Sen kanssa voi tarjoilla kahvia ja ehkä hieman viskiä tai konjakkia.

3. Pannacotta mustikkahillon kanssa

Pannacotta on jälkiruoka, jonka pariin palaamme jatkuvasti. Aiemmin olemme yleensä tarjoilleet sitä vadelmien ja mustikoiden kera. Tällä kertaa vaihtelimme ja lisäsimme päälle mustikkahilloa. Erittäin suositeltavaa!

Tarvitset (2 annosta)

• 2,5 dl kermaa
• 1/4 dl sokeria
• puolikas vaniljatanko
• 1 liivatelehti
• 1 rkl Cointreau
• Mustikkahillo (tai tuoreet mustikat)
• Mahdollisesti muutama oksa sitruunamelissaa.

Toimi seuraavasti

1. Laita liivatelehti kylmään veteen kulhoon.
2. Leikkaa vaniljatanko kahtia pituussuunnassa, jotta voit kaapia siemenet pois. Kaavi vaniljasiemenet kattilaan ja lisää myös vaniljatanko.
3. Kaada kerma, sokeri ja Cointreau kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Sammuta sitten lämpö.
4. Purista liivatelehdet pois ja lisää ne kattilaan. Sekoita, kunnes liivate liukenee kuumaan kermaan.
5. Kaada seos kahteen pieneen jälkiruokakulhoon tai kahteen lasiin.
6. Laita pannacotta jääkaappiin ja anna sen jähmettyä vähintään kolme tuntia. Jos haluat valmistaa sen edellisenä päivänä, se voi jäädä myös yön yli.
7. Lisää päälle puolukkahilloa (tai tuoreita puolukoita, jos sinulla on niitä). Halutessasi voit koristella sitruunamelissalla.

Tarjoile seuraavasti

Valmiina tarjoiluun! Voit halutessasi lisätä kahvia ja ehkä hieman brandyä tai cointreaota.

Lisää ehdotuksia uudenvuoden jälkiruokia varten

Tarvitsetko lisää ehdotuksia uudenvuoden jälkiruoaksi? Tässä on lisää ideoita ylellisistä uudenvuoden jälkiruoista:

• Tiramisu
• Crème brûlée 
• Gino
• Suklaamousse
• Juustokakku

Mitkä ovat parhaat jälkiruokaehdotuksesi uudelle vuodelle?

Mitkä ovat parhaat ehdotuksesi uudenvuoden jälkiruoaksi? Miten aiot päättää illallisen uudenvuodenaattona tänä vuonna?

Toivotamme nyt kaikille lukijoillemme ja ystävillemme hyvää uutta vuotta!