Desserts für das neue Jahr - 3 einfache Desserts

Desserts für das neue Jahr! Haben Sie mit der Planung Ihres Neujahrsmenüs begonnen, sind sich aber noch unsicher, wie Sie das Abendessen zu Ende bringen sollen? Wir haben die ganze Weihnachtszeit über luxuriöse Drei-Gänge-Menüs gekocht und hatten Zeit, drei köstliche und einfache Desserts auszuprobieren.

Desserts für das neue Jahr - drei Vorschläge

Desserts sind eigentlich nicht unsere Stärke, aber natürlich mögen wir etwas Süßes zum Abschluss eines guten Essens. Für uns sollten Desserts jedoch leicht zu "zaubern" sein. Hier sind drei einfache und leckere Desserts für das neue Jahr, mit allem von Blaubeeren bis Rhabarber. Natürlich sind wir auch neugierig auf Ihre besten Dessert-Tipps! Wahrscheinlich werden wir die Pannacotta selbst noch einmal machen - immer gut!

1. einen Blaubeer-Käsekuchen in einer Schüssel

Wir lieben Käsekuchen und eine einfache "Schummel"-Version in kleinen Schüsseln kam uns gerade recht. Sehr einfach und sehr lecker! Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert auch in Gläsern servieren.

Sie benötigen (2 Portionen)

• 3 Vollkornkekse
• Frische Heidelbeeren
• 100 g natürlicher Frischkäse
• 1 dl Schlagsahne
• Ein halber dl Streuzucker
• Ein Teelöffel Vanillezucker
• Möglicherweise eine Zitrone

Tun Sie dies

• Frischkäse, Sahne, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Wenn Sie möchten, reiben Sie etwas Zitronenschale ab und mischen Sie sie vorsichtig unter die Creme.
• Digestivkekse zerbröseln.
• Frischkäse, Kekse und Blaubeeren in einer kleinen Dessertschale oder einem Glas mischen.

So servieren

Bereit zum Servieren! Es könnte gut mit Kaffee und vielleicht ein wenig Whiskey oder Brandy sein.

2. mit Rhabarberkompott, Eis und Sahne

Ein weiterer Favorit in der Welt der Desserts ist für uns Rhabarber. Dieses Dessert basiert auf einem ähnlichen Konzept wie das vorherige, d. h. auf dem Mischen verschiedener Leckereien in einer kleinen Schüssel oder einem Glas. Beides einfach und lecker!

Sie benötigen (2 Portionen)

• 3 Vollkornkekse
• 2 Rhabarberstangen
• Etwas Butter oder Margarine zum Braten
• Ein halber dl Streuzucker
• 1 dl Schlagsahne
• Etwas Vanilleeis
• Erdbeeren und/oder Himbeeren
• Eventuell ein paar Zweige Zitronenmelisse

Tun Sie dies

1. Den Rhabarber in zentimetergroße Stücke schneiden.
2. Den Rhabarber in Butter und Zucker etwa fünf Minuten lang anbraten. Lassen Sie es abkühlen.
3. Die Kekse zerbröseln und Kekse, Rhabarber, Sahne und Eis in kleinen Dessertschalen oder Gläsern mischen.
4. Mit einigen Himbeeren und/oder in Scheiben geschnittenen Erdbeeren garnieren.
5. Nach Belieben mit ein paar Zweigen Zitronenmelisse dekorieren.

So servieren

Bereit zum Servieren! Es könnte gut mit Kaffee und vielleicht ein wenig Whiskey oder Brandy sein.

3. pannacotta mit Moltebeerenkonfitüre

Pannacotta ist eine Nachspeise, auf die wir immer wieder zurückkommen. In der Vergangenheit haben wir ihn meist mit Himbeeren und Heidelbeeren serviert. Dieses Mal haben wir es variiert und mit Moltebeerenmarmelade belegt. Empfohlen!

Sie benötigen (2 Portionen)

• 2,5 dl Sahne
• 1/4 dl Zucker
• Eine halbe Vanilleschote
• 1 Blatt Gelatine
• 1 Esslöffel Cointreau
• Moltebeerenkonfitüre (oder frische Moltebeeren)
• Eventuell ein paar Zweige Zitronenmelisse

Tun Sie dies

1. Das Gelatineblatt in einer Schüssel in kaltes Wasser legen.
2. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, so dass man das Mark herauskratzen kann. Das Vanillemark in einen Topf kratzen und die Vanilleschote hinzufügen.
3. Sahne, Zucker und Cointreau einrühren. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Dann schalten Sie den Herd aus.
4. Das Gelatineblatt auspressen und in die Pfanne geben. Rühren, bis sich die Gelatine in der heißen Sahne auflöst.
5. Die Mischung in zwei kleine Dessertschalen oder zwei Gläser füllen.
6. Die Pannacotta in den Kühlschrank stellen und mindestens drei Stunden lang fest werden lassen. Man kann ihn auch über Nacht stehen lassen, wenn man ihn am Vortag zubereiten möchte.
7. Mit der Moltebeerenmarmelade (oder frischen Moltebeeren, wenn Sie welche haben) bestreichen. Wenn Sie möchten, garnieren Sie mit etwas Zitronenmelisse.

So servieren

Bereit zum Servieren! Er könnte gut zu Kaffee und vielleicht ein wenig Brandy oder Cointreau passen.

Weitere Vorschläge für Desserts für das neue Jahr

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• Tiramisu
• Crème brûlée 
• Gino
• Mousse au Chocolat
• Käsekuchen

Was sind Ihre besten Vorschläge für Desserts für das neue Jahr?

Was sind Ihre besten Vorschläge für Desserts für das neue Jahr? Wie wollen Sie dieses Jahr das Abendessen an Silvester beenden?

Wir wünschen nun allen unseren Lesern und Freunden ein gutes neues Jahr!