Tämän päivän blogi kertoo ruoasta Sri Lankassa. Olemme reissanneet Sri Lankassa kaksi viikkoa ja kokeilleet sitä sun tätä. Tähän olemme nyt keränneet kokemuksiamme ja elämyksiämme Sri Lankan ruoasta.
Twiittaa
Jaa
Jaa
Pin
Jaa
JaaInnehållsförteckning
Ruoka Sri Lankassa
Millaista ruokaa Sri Lankassa saa? Pidämme aasialaisesta ruoasta, ja meillä oli ehkä kuviteltua suurta valikoimaa ja ruokaa, joka oli ehkä hieman lähempänä intialaista. Kyllä, Sri Lankasta saa hyvää ruokaa, mutta ruoka oli ehkä hieman vähemmän monipuolista kuin odotimme, ja se muistutti hyvin vähän intialaista ruokaa.
Yleisesti ottaen riisiä on paljon, ja siihen yhdistetään lihaa, kanaa, kalaa tai vihanneksia useissa toistuvissa ruokalajeissa. Ruoka on usein mausteista, ja voit usein valita, haluatko ruokalajin "keskivahvan" vai "voimakkaan". Yksi vinkki on aloittaa keskivahvasta - sekin voi olla ruotsalaiselle hieman voimakas! Ruokien välissä on tarjolla runsaasti upeita hedelmiä.
aamiainen
Sri Lankassa ollessamme yövyimme luultavasti yli kymmenessä eri hotellissa (edullisemmassa hintaluokassa), ja siksi kokeilimme monia erilaisia aamiaisia. Hotellit tarjoilivat joko eurooppalaista aamiaista tai srilankalaista aamiaista tai sekoitusta molemmista.
Eurooppalaiseen aamiaiseen kuuluu lähes aina paahdettua valkoista leipää, voita ja hilloa sekä kananmunia, usein missä tahansa muodossa, ja mahdollisesti pala makkaraa. Sri Lankan aamiainen koostuu usein roti-leivästä ja mausteisesta sotkusta, mahdollisesti nuudeleista ja ehkä linssimuhennoksesta. Lisäksi tarjolla on usein mehua tai hedelmiä aamiaistyypistä riippumatta.
Buffet
Emme tiedä, ovatko buffetravintolat ehkä suunnattu lähinnä turisteille, mutta tiedämme, että niitä on melko paljon. Niissä tarjoillaan usein riisiä, kasvisriisiä, erilaisia pataruokia, grillattuja kanankoipia, papuja ja ehkä keittoa sekä leipää ja papadamia, joka on ohut rapea lätty. Kyllästyimme buffetteihin jonkin ajan kuluttua, mutta aluksi se oli hyvä tapa kokeilla erilaisia ruokalajeja Sri Lankassa.
Riisi ja nuudelit
Monet ruokalistat sisältävät runsaasti riisi- ja nuudeliruokia. Se voi olla kasvisriisiä tai nasi gorengia tai ehkä nuudeleita vihannesten, katkarapujen tai kanan kanssa.
Riisiä ja currya
Sri lankalaisesta ruoasta ei voi puhua puhumatta riisistä ja currystä. Riisi ja curry ovat monien perheiden peruselintarvikkeita, ja niitä saa mistä tahansa srilankalaisesta ravintolasta. Curry voi olla lihaa, kanaa, kalaa, katkarapuja, vihanneksia tai linssejä (dhal).
Devilled kana/katkaravut/kala
Ruokalistoissa on usein ruokalajeja, joiden nimi on "devilled" ja joiden perässä on esimerkiksi kanaa, katkarapuja tai kalaa. Nämä ovat mausteisia ja usein tulisia ruokia, jotka tarjoillaan kastikkeessa ja riisin kanssa.
Pariloitu kana/katkaravut/kala
Toinen yleinen ruokalaji ruokalistalla on ruokalaji, jossa on sana "battered". Tämä osoittautui raaka-aineeksi, jossa on jonkinlainen pehmeä paistaminen, joka tarjoillaan riisin ja ehkä salaatin kanssa.
Kala ja äyriäiset
Rannikoilla tarjoillaan paljon mereneläviä. Esimerkiksi grillatut tonnikalafileet, grillatut kokonaiset kalat, katkaravut ja kalmarit ovat täällä yleisiä. Ruoka tarjoillaan usein riisin kanssa, mutta turistialueilla myös ranskalaiset perunat ovat yleisiä.
Ulkomaiset ruoat
Suurimmissa kaupungeissa ja matkailualueilla on paljon ulkomaalaisia ruokia, kuten kiinalaista ruokaa, hampurilaisia, pizzaa ja pastaa.
Lisää erikoisuuksia
Erikoisuutena, jota tarjoillaan joskus aamiaiseksi, on roti-levy. On myös ruokalaji nimeltä "kottu", joka koostuu rotipaloista, jotka on paistettu yhdessä vihannesten, lihan tai kanan ja mausteiden kanssa.
Toinen erikoisuus Sri Lankan ruokien joukossa on niin sanotut "hoppers". Tämä ruokalaji on eräänlainen pyöreässä kulhossa paistettu pannukakku, jonka sisällä on joskus munia. Nimestään huolimatta "String hoppers" on jotain aivan muuta - nimittäin höyrytettyjä riisinuudeleita.
Uskallatko yrittää? Vai oletko jo käynyt Sri Lankassa? Jos olet, kerro meille kokemuksistasi ruoasta!
Lisää luettavaa
Alta löydät lisää luettavaa Sri Lankasta, mutta myös muiden Aasian maiden ruoasta ja ruokakulttuurista. Nauttikaa!
Saatat myös pitää:
Kyproslainen ruoka - 20 ruokalajia ja herkkua Kyproksella
Mitä Filippiineillä syödään? - 15 filippiiniläistä erikoisuutta
Mitä syödä Uzbekistanissa? - 12 uzbekistanilaista herkkua
Turkkilainen keittiö - 20 Turkin ruokaa ja herkkua
Durian, hedelmien kuningas - Anna-tädin hedelmäsessio
13 ruokalajia joulupöydässä - jouluruoan historiaa
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Johnny Friskilä says:
Kyllä, ei, mitä voi sanoa? Söin elämäni parhaita grillattuja tuoreita katkarapuja Sri Lankassa (Mount Lavinia). Söin myös erittäin hyvää rapua pippurikastikkeessa Ministry of Crabissa Colombossa. Mutta nämä ovat poikkeuksia. Minusta tuntuu myös, että minulla on vähän sanottavaa Sri Lankan ruoasta. Siitä voi tulla blogipostaus jossain vaiheessa. Mutta ei, pohjimmiltaan olen samaa mieltä kanssasi siitä, mitä rivien välissä näyttää olevan johtopäätöksesi: Sri Lanka ei ole merkittävä kulinaarinen kohde.
09 tammikuu 2019 - 7:32
Helena says:
Se kuulostaa ihanalta katkarapujen ja rapujen kanssa! 🙂 Ei, on totta, että emme kokeneet sitä kulinaarisena kohteena suoraan, vaikka paljon maistui hyvältä!
09 tammikuu 2019 - 17:18
Solan says:
Olen käynyt Sri Lankassa vain Freedomin kanssa. Pysy siis blogin perässä. Fiksu tapa matkustaa! ?
Kuinka mielenkiintoista!
? Ruoka, joka vetoaa minuun, on luultavasti kaikki, jonka nimessä on devilled.⭐⭐⭐⭐
09 tammikuu 2019 - 8:34
Helena says:
Kiva, että "hengailet" kanssamme Solan! 🙂
09 tammikuu 2019 - 17:19
Emma, Sol som sol? says:
Se näyttää niin herkulliselta!
En ole tietenkään kokeillut sitä, koska en ole käynyt siellä. Mutta olen kuullut monia nimiä, vaikken tiennytkään, mitä ne ovat.
Ruotsalaiselle kotimainen aamiainen kuulostaa täydeltä lounaalta tai illalliselta. Mutta toisaalta luulen, että myös pavut, makkarat ja paistetut kananmunat kuuluvat tähän kategoriaan. Rakastan aamiaisbuffetteja, joissa voi valita vähän kaikkea, kokeilla ja maistella, mutta jätän mielelläni kuumat jutut väliin.
09 tammikuu 2019 - 11:12
Helena says:
Aamiaiset olivat toisinaan runsaita! Mutta se ei ollut noutopöytä, vaan se oli aina katettu pöytään.
09 tammikuu 2019 - 17:20
Eva på rucksack says:
Rakastin Sri Lankan ruokaa, niin paljon ihania pataruokia ja mausteita. Kaikkea sitä, mistä pidän Aasiassa - vähän tulisuutta, vähän kookosta, paljon korianteria ja paljon vihanneksia. ?
Oliko matkakohteissanne paljon ristikkäisiä ravintoloita?
09 tammikuu 2019 - 11:26
Helena says:
Kiva, että pidit Sri Lankan ruoasta Eva! Ylitätkö rajan? Ei, emme oikeastaan huomanneet sitä, mutta ehkä se riippuu siitä, miten määrittelet cross overin?
09 tammikuu 2019 - 17:46
Ann says:
Näyttää herkulliselta, vaikka se ei olekaan ruokaa, joka vetoaa minuun, lukuun ottamatta pastaa - voisin elää sillä 🙂 .
09 tammikuu 2019 - 13:21
Helena says:
Haha, itse kyllästyisin pastaan, mutta onneksi maku on erilainen 🙂 .
09 tammikuu 2019 - 19:08
Rolle o Carina says:
Mmmmm, näyttää siltä, että siellä on myös paljon hyvää tavaraa!
Ja niin kiva matkustaa kanssasi sinne 🙂 .
09 tammikuu 2019 - 13:39
Helena says:
Kiva, että halusit matkustaa kanssamme! 🙂
09 tammikuu 2019 - 19:08
Ditte says:
Olet kokeillut aika monta ruokalajia, ja tunnistan useimmat niistä. Mielenkiintoista luettavaa. Olen syönyt täällä paljon katkarapuja ja äyriäisiä, ja tietysti myös monia muita ruokia, joita sinä olet kokeillut, kun olemme täällä käyneet. Syömämme aamiaiset olivat varmaan joskus enemmän länsimaisvaikutteisia, mutta se riippuu varmaan myös siitä, missä hotelleissa asuu. me vaihdeltiin paljon, mutta varmasti aamiaisissa oli eroa sen mukaan, missä asui ja niin myös ruoassa yleensä. Söimme paljon paikallisissa ravintoloissa ja saimme täällä hyvää säestystä srilankalaisilta ystäviltämme ja kuljettajiltamme.
Mutta minun mielestäni Sri Lankaan ei luultavasti lähdetä vain "ruoan" takia.
09 tammikuu 2019 - 16:58
Helena says:
Olen varmaan samaa mieltä siitä, etten matkustaisi Sri Lankaan pelkästään ruoan vuoksi. Mutta siellä on paljon muutakin, mikä houkuttelee 🙂 .
09 tammikuu 2019 - 19:09
BP says:
Lounaalta näyttävää aamiaista lukuun ottamatta minun on sanottava, että Sri Lankan keittiö on hyvin samankaltainen kuin intialainen keittiö, mutta eri nimillä. Leipä vastaa esimerkiksi nan-leipää. Mielestäni ruoka näyttää erittäin hyvältä ja ruokahalua herättävältä, ja söisin sitä ehdottomasti.
Kansainvälinen keittiö on hienoa, mutta jos olen vieraassa maassa, syön lähes ainoastaan paikallista ruokaa.
09 tammikuu 2019 - 18:34
Helena says:
On varmasti mielenkiintoisinta syödä paikallisia ruokia! Enimmäkseen tein niin, mutta pizzaa oli myös 😉 (Tietty samankaltaisuus intialaisen kanssa, mutta intialainen tuntuu monipuolisemmalta täytyy sanoa. Leipää saimme vain aamiaiseksi ja se maistui ihan erilaiselta kuin naan-leipä, ainakin sellaisena kuin sitä Ruotsissa saa).
11 tammikuu 2019 - 5:36
Nils-Åke Hansson says:
Istun tässä lukemassa ja vatsani toimii kuin F1, mutta ei positiivisessa mielessä (vatsaflunssa).
Mutta miten jännittävää onkaan saada käsitys syömästäsi ruoasta. Mutta onnistutko välttämään vatsaflunssan?
09 tammikuu 2019 - 21:26
Helena says:
Meille tuli jossain vaiheessa hieman vatsatautia, mutta emme koskaan sairastuneet niin pahasti, että olo olisi ollut huono.
11 tammikuu 2019 - 5:37
Maria / Magnolia Magis says:
No, se ei kuulosta minulle sitten muulta kuin riisiltä ja hedelmiltä... Kiva nähdä, että kokeilit jotain erilaista! Oliko jotain mistä pidit enemmän kuin muista?
10 tammikuu 2019 - 18:40
Helena says:
En voi sanoa, että löysin mitään todellisia suosikkeja, mutta pidin katkarapuruoista ja tilasin useita kertoja katkarapucurrya, joka saattoi olla erittäin maukasta.
11 tammikuu 2019 - 5:39
Kathy says:
Menen sinne reilun viikon päästä. Pelottaa, että tulee terveysmatka ? Rakastan kaikkea ruokaa, en ole nirso ollenkaan, mutta korianteri!!!! ????
On mielenkiintoista nähdä, miten ratkaisen tämän,
11 tammikuu 2019 - 7:39
Helena says:
Onpa hauskaa! En tiennytkään, että kaikessa on korianteria ... mutta chiliä! 😉
11 tammikuu 2019 - 7:48