Jedzenie na Sri Lance - więcej niż ryż i curry

Dzisiejszy blog jest o jedzeniu na Sri Lance. Podróżowaliśmy po Sri Lance przez dwa tygodnie i próbowaliśmy tego i owego. Zebraliśmy tutaj nasze doświadczenia i wrażenia z jedzenia na Sri Lance.

Jedzenie na Sri Lance

Jakie jedzenie można dostać na Sri Lance? Lubimy azjatyckie jedzenie i być może wyobrażaliśmy sobie dużą różnorodność i kuchnię, która była być może nieco bliższa kuchni indyjskiej. Tak, na Sri Lance można dostać dobre jedzenie, ale było ono nieco mniej zróżnicowane niż się spodziewaliśmy i bardzo mało przypominało indyjskie.

Ogólnie rzecz biorąc, jest dużo ryżu, który jest następnie łączony z mięsem, kurczakiem, rybą lub warzywami w wielu powtarzających się potrawach. Jedzenie jest często pikantne i często można wybrać, czy danie ma być "średnie" czy "mocne". Jedną z porad jest, aby zacząć od średniego - nawet to może być trochę mocne dla Szweda! Pomiędzy daniami można delektować się mnóstwem fantastycznych owoców.

śniadanie

Podczas naszego pobytu na Sri Lance zatrzymaliśmy się prawdopodobnie w ponad dziesięciu różnych hotelach (w niższym przedziale cenowym), a tym samym wypróbowaliśmy wiele różnych śniadań. Hotele serwują albo śniadanie europejskie, albo lankijskie, albo mieszankę obu.

Europejskie śniadania prawie zawsze składają się z tostów z białego chleba z masłem i dżemem oraz jajek, często w dowolnej formie, i ewentualnie kawałka kiełbasy. Śniadania na Sri Lance często składają się z roti (płaskiego chleba) i pikantnego bałaganu, ewentualnie makaronu i gulaszu z soczewicy. Ponadto, niezależnie od rodzaju śniadania, często podawany jest sok lub owoce.

Bufet

Nie wiemy, czy restauracje bufetowe mogą być skierowane głównie do turystów, ale wiemy, że jest ich całkiem sporo. Często serwują takie rzeczy jak ryż, ryż warzywny, różne gulasze, grillowane udka z kurczaka, fasolę i może zupę oraz chleb i papadam, czyli cienki chrupiący placek. Po pewnym czasie znudziły nam się bufety, ale początkowo był to dobry sposób na spróbowanie różnych rodzajów jedzenia na Sri Lance.

Ryż i makaron

Wiele menu zawiera mnóstwo dań z ryżu i makaronu. Może to być ryż warzywny lub nasi goreng, a może makaron z warzywami, krewetkami lub kurczakiem.

Ryż i curry

Nie można mówić o kuchni lankijskiej bez ryżu i curry. Ryż i curry są podstawą w wielu rodzinach i można je znaleźć w każdej restauracji serwującej lankijskie jedzenie. Curry może być zrobione z mięsa, kurczaka, ryb, krewetek, warzyw lub soczewicy (dhal).

Duszony kurczak/krewetki/ryba

Menu często zawiera potrawy zwane "devilled", po których następuje na przykład kurczak, krewetki lub ryba. Są to pikantne i często gorące dania podawane w sosie wraz z ryżem.

Panierowany kurczak/truskawki/ryba

Innym popularnym daniem w menu jest danie ze słowem "battered". Okazało się, że jest to surowy materiał z pewnego rodzaju miękkim smażeniem, podawany z ryżem i być może sałatką.

Ryby i owoce morza

Na wybrzeżach serwuje się wiele owoców morza. Popularne są na przykład grillowane filety z tuńczyka, grillowane całe ryby, krewetki i kalmary. Jedzenie jest często podawane z ryżem, ale w obszarach turystycznych powszechne są również frytki.

Zagraniczne potrawy

W dużych miastach i obszarach turystycznych można znaleźć wiele zagranicznych potraw, takich jak chińszczyzna, hamburgery, pizza i makarony.

Więcej specjalności

Specjalnością, czasami podawaną na śniadanie, jest placek roti. Istnieje również danie o nazwie "kottu", które składa się z rozdrobnionego roti smażonego razem z warzywami, mięsem lub kurczakiem i przyprawami.

Inną specjalnością wśród wszystkich potraw na Sri Lance są tak zwane "hoppers". Danie to jest rodzajem naleśnika smażonego w okrągłej misce, czasami podawanego z jajkiem w środku. "String hoppers", pomimo nazwy, są czymś zupełnie innym - mianowicie gotowanym na parze makaronem ryżowym.

Czy odważysz się spróbować? A może byłeś już na Sri Lance? Jeśli tak, opowiedz nam o swoich doświadczeniach z jedzeniem!

Więcej do przeczytania

Poniżej możesz przeczytać więcej o Sri Lance, ale także o jedzeniu i kulturze jedzenia w innych krajach azjatyckich. Bądź na bieżąco!