Faktoja lussekatterista - 12 asiaa, joita et (ehkä) tiennyt?

Mielenkiintoisia faktoja lussekatterista! Rakastamme lussekatteria, ja on perinne syödä näitä leivonnaisia Lucia-kauden aikana. Tänään olemme kaivaneet esiin muutamia faktoja. Pidätkö sinä lussekatterista? Jos pidät, milloin ja miten syöt niitä mieluiten?

Lussekatter in Luciatid

Lussekatter on herkullinen leivonnainen, johon liittyy vahvasti myös perinteitä. Mieleen tulevat varhaiset aamut kynttilöiden, tähtipoikien ja Lucia-laulujen kera.

Tosiasioita täistä kissoista

Olemme keränneet tänne useita mielenkiintoisia faktoja lussekatterista. Jos haluat tietää hieman enemmän tästä perinteisestä leivonnaisesta, jota syödään klo ... Lucia? Itse asiassa luotettavan tiedon löytäminen on ollut hieman haastavaa - ehkä siksi, että on olemassa erilaisia tarinoita, jotka eivät aina vastaa toisiaan - mutta olemme tehneet parhaamme kootaksemme uskottavia faktoja lussekateista.

1. Rakkaalla lapsella on monta nimeä

Suosittua leivonnaista kutsutaan usein nimellä lussekatt, mutta sitä voidaan kutsua myös nimellä lussebulle, lussekuse, sahramipulla, sahramikuse tai julkuse.

2. Tikkarikakkuja on kutsuttu "kyyhkyskakuiksi".

Länsi-Ruotsissa leivonnaisia kutsuttiin aiemmin nimellä dövelskatter tai dyvelskatter, jossa "dövel" voidaan yhdistää sanaan paholainen. Kun näitä leivonnaisia alettiin valmistaa Lucianpäivän yhteydessä, niistä tuli lopulta lussekatter.

3. leivonnaiset voivat olla peräisin Saksasta ja Alankomaista.

Alankomaissa ja pohjoisessa Saksa on olemassa vehnästä valmistettu käynyt makea joululeipä nimeltä duivekater. Tätä leipää vietiin todennäköisesti Göteborgiin 1600-luvulla. Täällä Ruotsissa sana "duivekater" on luultavasti ruotsinnettu muotoon "djävulskatter", vaikka sanalla ei ehkä olekaan mitään tekemistä paholaisen tai kissojen kanssa.

4. Joissakin tarinoissa on paholaisia ja kissoja

Yksi selitys on, että lussekat-perinne on peräisin Saksasta 1600-luvulla. Legendan mukaan kissan muodossa oleva paholainen hakkasi lapsia, kun taas lapsen muodossa oleva Jeesus jakoi pullia hyville lapsille.

5. Nimi Lusse on joskus yhdistetty Luciferiin.

Joskus väitetään, että sana "lusse" sanassa lussekatt tulee sanasta Lucifer, joka on paholaisen nimi. Tämä ei ehkä pidä paikkaansa, mutta vanhemmassa kansanetymologiassa Lucia yhdistettiin silti Luciferiin nimien samankaltaisuuden vuoksi. Ja kyllä, molemmat sanat liittyvät latinankieliseen sanaan "lux", joka tarkoittaa valoa.

6. Sahrami ilmestyi ensimmäisen kerran 1800-luvulla.

Vaikka lussekatteria (tai ehkä dövelskatteria) oli olemassa jo aiemmin, sahramia alettiin lisätä vasta 1800-luvun lopulla.

7. 95 prosenttia maailman sahramista tuotetaan Iranissa.

Sahrami on peräisin sahraminkukista, ja se on maailman arvokkain mauste. Yhden kilon kuivatun sahramin tuottamiseen tarvitaan vähintään 100 000-150 000 krookusta. Noin 95 prosenttia maailman sahramista tuotetaan tällä hetkellä Iranissa.

8. Lussekatter voidaan maustaa kardemummalla.

Lussekatten on vehnäsämpylä, joka on yleensä värjätty keltaiseksi sahramilla, mutta paikallisia vaihtoehtoja, joissa on sahramin sijasta kardemummaa, on myös saatavilla.

9. Lussekatin yleisin muoto on kuse.

Lussekat voidaan muotoilla monella eri tavalla. Yleisintä muotoa kutsutaan joulutytöksi tai yksinkertaiseksi kussiksi, ja se on yksinkertaisesti S-kirjaimen muotoinen. Yleistä on myös laittaa kaksi S-kirjainta ristiin, ja tätä muotoa voidaan kutsua kultaiseksi vaunuksi, jouluvaunuksi tai jouluristiksi.

10. papin hiukset ovat isompi versio

Voit leipoa lussekateista myös suurempia versioita, jotka voidaan muotoilla esimerkiksi "kastikekakuksi" tai "papin hiuksiksi". Monet muodot juontavat juurensa muinaisista kuvioista, kuten koruista ja kuvista. Jotkin kuviot voidaan jäljittää pronssikaudelle.

11. Lussekatter voidaan koristella eri tavoin.

Lussekatter on usein koristeltu rusinoilla. Sahramileipä voidaan myös koristella helmisokerilla ja manteleilla.

12. Lussekateista on olemassa nykyaikaisia muunnelmia.

Useimmat ihmiset tietävät, miltä perinteinen lusekat näyttää, mutta siitä on myös nykyaikaisia muunnelmia. Kun googletat reseptejä, löydät kaikkea vaniljakermatäytteisistä lusekateista lussebulle-vohveleihin.

Lisää mielenkiintoisia faktoja täitä kissoista?

Jotain uutta sinulle, vai tiesitkö jo kaiken? Onko sinulla lisää mielenkiintoisia faktoja lussekatterista jaettavaksi? Vai haluatko vain jakaa parhaan tarjoiluvinkkisi? Kirjoita kommentti!