Fakten über Lussekatter - 12 Dinge, die Sie (vielleicht) nicht wussten?

Interessante Fakten über Lussekatter! Wir lieben Lussekatter, und es ist eine Tradition, dieses Gebäck während der Luciasaison zu essen. Heute haben wir ein paar Fakten herausgefunden. Mögen Sie Lussekatter? Wenn ja, wann und wie essen Sie sie am liebsten?

Lussekatter in Luciatid

Lussekatter ist ein köstliches Gebäck, aber auch etwas, das stark mit Tradition verbunden ist. Man denkt an frühe Morgenstunden mit Kerzen, Sternenjungen und Lucia-Liedern.

Fakten über Läusekatzen

Hier haben wir eine Reihe von interessanten Fakten über Lussekatter zusammengetragen. Wenn Sie etwas mehr über dieses traditionelle Gebäck wissen möchten, das man bei Lucia? Tatsächlich war es nicht ganz einfach, verlässliche Informationen zu finden - vielleicht weil es verschiedene Geschichten gibt, die nicht immer übereinstimmen - aber wir haben unser Bestes getan, um glaubwürdige Fakten über Lussekats zusammenzustellen.

1. das liebe Kind hat viele Namen

Das beliebte Gebäck wird oft als Lussekatt bezeichnet, kann aber auch als Lussebulle, Lussekuse, Safranbrötchen, Safrankuse oder Julkuse bezeichnet werden.

2. Lollipop-Kuchen wurden "Taubenkuchen" genannt.

Früher nannte man das Gebäck in Westschweden dövelskatter oder dyvelskatter, wobei "dövel" mit dem Wort Teufel in Verbindung gebracht werden kann. Als man begann, dieses Gebäck im Zusammenhang mit dem Luciatag herzustellen, wurde es schließlich Lussekatter genannt.

3. das Gebäck kann aus Deutschland und den Niederlanden stammen

In den Niederlanden und im Norden Deutschland gibt es ein fermentiertes süßes Weihnachtsbrot aus Weizen namens duivekater. Dieses Brot wurde wahrscheinlich im 17. Jahrhundert nach Göteborg exportiert. Hier in Schweden haben wir das Wort "duivekater" wahrscheinlich zu "djävulskatter" geschwedet, auch wenn das Wort eigentlich weder mit dem Teufel noch mit Katzen zu tun hat.

4. In einigen Geschichten kommen Teufel und Katzen vor

Eine Erklärung ist, dass die Tradition der Lussekats im 17. Jahrhundert in Deutschland entstand. Der Legende nach verprügelte der Teufel in Gestalt einer Katze die Kinder, während Jesus in Gestalt eines Kindes Brötchen an brave Kinder verteilte.

5. Der Name Lusse wurde manchmal mit Luzifer in Verbindung gebracht.

Manchmal wird behauptet, dass das Wort "lusse" in lussekatt von Luzifer, dem Namen des Teufels, stammt. Das mag nicht der Fall sein, aber in der älteren Volksetymologie wurde Lucia wegen der Ähnlichkeit der Namen noch mit Luzifer in Verbindung gebracht. Und ja, beide Wörter sind mit dem lateinischen "lux" verbunden, was Licht bedeutet.

6) Safran wurde erstmals im 19.

Obwohl es Lussekatter (oder vielleicht Dövelskatter) schon früher gab, wurde die Idee, Safran hinzuzufügen, erst Ende des 19.

7. 95 Prozent des weltweiten Safrans werden im Iran produziert.

Safran wird aus dem Safrankrokus gewonnen und ist das wertvollste aller Gewürze der Welt. Um ein Kilo getrockneten Safran zu gewinnen, werden mindestens 100 000 bis 150 000 Krokusse benötigt. Etwa 95 Prozent des weltweiten Safrans werden derzeit im Iran produziert.

8 Lussekatter kann mit Kardamom aromatisiert werden.

Lussekatten ist ein Weizenbrötchen, das in der Regel durch Safran gelb gefärbt wird, aber es gibt auch lokale Varianten mit Kardamom anstelle von Safran.

9. Die häufigste Form eines Lussekats ist ein Kuse

Lussekats können auf viele verschiedene Arten geformt werden. Die gebräuchlichste Form ist die eines Weihnachtswagens oder einer einfachen Kuse, die einfach wie ein "S" geformt ist. Es ist auch üblich, zwei "S" in ein Kreuz zu setzen, und diese Form kann als Goldwagon, Weihnachtswagon oder Weihnachtskreuz bezeichnet werden.

10. das Haar des Priesters ist eine größere Version

Sie können auch größere Versionen von Lussekats backen, die z. B. als "Saucenkuchen" oder "Priesterhaar" geformt werden können. Viele Formen haben ihren Ursprung in alten Mustern, wie sie auf Schmuck und Bildern zu finden sind. Einige Muster lassen sich bis in die Bronzezeit zurückverfolgen.

11 Lussekatter kann auf verschiedene Weise garniert werden

Lussekatter werden oft mit Rosinen garniert. Es ist auch möglich, Safranbrot mit Perlzucker und Mandeln zu garnieren.

12. es gibt moderne Varianten von Lussekats

Die meisten Menschen wissen, wie ein traditioneller Lussekat aussieht, aber es gibt auch moderne Varianten. Wenn Sie nach Rezepten googeln, finden Sie alles von mit Vanillecreme gefüllten Lussekats bis hin zu Lussebulle-Waffeln.

Weitere interessante Fakten über Läusekatzen?

Ist das etwas Neues für Sie, oder wussten Sie schon alles? Haben Sie weitere interessante Fakten über Lussekatter zu erzählen? Oder möchten Sie uns einfach Ihren besten Serviertipp mitteilen? Schreiben Sie einen Kommentar!