Grillowana dorada z sosem cytrusowym

Oto nasz absolutnie ulubiony przepis, a mianowicie grillowana dorada z sosem cytrusowym. Morlesz to fantastyczna ryba śródziemnomorska, którą można znaleźć w większości dobrze zaopatrzonych sklepów rybnych. W basenie Morza Śródziemnego często nazywana jest doradą, douradą lub czymś podobnym, a w Szwecji czasami można ją również nazwać złoty wróbel.

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Potrzebne będą

• Jedna świeża dorada na osobę
• Świeży tymianek
• Cytryna i/lub limonka
• Oliwa z oliwek
• Szafran
• Ryż
• Jogurt grecki/turecki lub crème fraiche
• Miód
• Opcjonalnie pieprz cayenne
• Sól i pieprz

Grillowana dorada

Kup jedną całą rybę na osobę. Usunąć wnętrzności i nadziać rybę plasterkami cytryny i/lub limonki, kilkoma gałązkami tymianku, solą i pieprzem. Wykonać długie nacięcia na skórze i skropić oliwą z oliwek i szafranem. Umieść rybę na grillu lub na ruszcie w piekarniku (200 stopni, około 10 minut z każdej strony). Podawać z ryżem i sosem cytrusowym.

Sos cytrusowy

Kup jogurt grecki lub turecki (lub crème fraiche) i wymieszaj z posiekanym tymiankiem, startą skórką z cytryny lub limonki, wyciśniętym sokiem z cytryny lub limonki, oliwą z oliwek, odrobiną miodu, solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną pieprzu cayenne. Przed podaniem pozostaw sos na chwilę w lodówce. To będzie pyszne, obiecujemy!

Może Ci się również spodobać:

Przepisy na ryby - 18 dań rybnych, które uwielbiamy Przepisy na owoce morza - 9 przepisów na owoce morza, które uwielbiamy Przepis na turbota - pieczonego w piekarniku i au gratin 25 faktów o rakach - wiedziałeś o tym? 25 faktów o homarach - wiedziałeś o tym? Daktyle w boczku - słodko-pikantna przekąska na imprezę!