25 faktów o rakach - wiedziałeś o tym?

Czy znasz te fakty na temat raków? Nadszedł sezon na raki i Szwedzi zaopatrują się w te ciemnoczerwone (lub jasnoróżowe) przysmaki w całym kraju. Zebraliśmy wiele ekscytujących informacji na temat raków. Czy wiedziałeś o tym?

Raki

Raki często odnoszą się do raków słodkowodnych, takich jak raki rzeczne i raki sygnałowe, ale słowo to jest również używane w odniesieniu do raków morskich, które w rzeczywistości są innym gatunkiem, bliżej spokrewnionym z homarami. Tutaj zebraliśmy głównie fakty dotyczące raków słodkowodnych, chociaż homary norweskie zostały uwzględnione w kąciku. Zachęcamy również do przeczytania naszego artykułu na temat popularnego dysku rakowego.

Fakty na temat raków

Zebraliśmy tutaj wiele interesujących faktów na temat raków. Nasze źródła obejmują Szwedzki Uniwersytet Nauk Rolniczych (SLU) i Szwedzką Agencję Gospodarki Morskiej i Wodnej, a także Wikipedię. Miłego oglądania!

1) Raki żyją w wodach słodkich

Raki (Astacidae, Cambaridae) i Parastacidae) to skorupiaki słodkowodne należące do grupy dużych skorupiaków z rzędu dziesięcionogów. Ale czy raki nie żyją w morzu? Cóż, absolutnie. Należą one po prostu do innej grupy zwierząt, choć są również nazywane rakami.

2) Istnieje ponad 600 gatunków raków.

Raki słodkowodne należą do trzech rodzin (Astacidae, Cambaridae i Parastacidae), które łącznie obejmują 618 różnych gatunków. Należą do nich raki, raki sygnałowe i czerwone raki bagienne, które są gatunkami spożywanymi przez ludzi.

3. Raki są bliskimi krewnymi homarów.

Homar norweski (Nephrops norvegicus) jest bliskim krewnym homara pospolitego. Jest jednak znacznie mniejszy, smuklejszy i ma węższe pazury. W przeciwieństwie do swojego krewniaka, żyje na miękkim, piaszczystym i mulistym dnie, w morzach od Islandii po Maroko.

4. Homar norweski może być nazywany homarem cesarskim.

Inną nazwą raków jest homar cesarski, który jest zarówno okazały, jak i przypomina swojego krewnego homara. Słyszeliśmy również, że zwierzę to może być nazywane "homarem błotnym". Innymi słowy, ma wiele nazw.

5. Raki słodkowodne występują w wielu częściach świata

Raki słodkowodne z rodziny Astacidae żyją w Europie i zachodniej części Ameryki Północnej. Gatunki z rodziny Cambaridae żyją w Ameryce Północnej i wschodniej Azji. Rodzina Parastacidae występuje w Australii i Nowej Zelandii, a także na Madagaskarze i w niektórych częściach Ameryki Południowej.

6) Potrafisz odróżnić raki od raków sygnałowych?

W Szwecji jemy zarówno raki, jak i raki sygnałowe, i możliwe jest rozróżnienie między nimi. Raki są zwykle ciemne lub czarne i mają rząd małych kolców wzdłuż granicy między głową a pancerzem. Raki sygnałowe mają zwykle brązowy kolor, a pazury są często jaśniejsze od spodu, z dużą biało-turkusową plamą.

7) Raki mają niebieską krew

Krew raków ma niebieskawy kolor, który wynika z transportu tlenu poprzez wiązanie się z hemocyjaniną.

8. raki zmieniają swoje skorupy

Zewnętrzna część raka składa się z twardej skorupy (egzoszkieletu), która nie może zwiększyć swojego rozmiaru. Dlatego, aby urosnąć, rak musi zrzucić skorupę i uformować nową, większą skorupę.

Stara skorupa mięknie i pęka, umożliwiając rakowi wyczołganie się z niej. Teraz miękki (i bezbronny) rak wchłania wodę do swojego ciała, aby zwiększyć swój rozmiar. Następnie tworzy nową skorupę, która twardnieje, stając się nową i większą skorupą. Młode raki często zmieniają swoje skorupy, a dorosłe osobniki mogą zmieniać je około 1-2 razy w roku. Czy te zaskakujące fakty na temat raków były dla Ciebie interesujące, czy może już wszystko rozgryzłeś?

9. Samce mają parę "dodatkowych nóg"

Aby sprawdzić, czy rak lub rak sygnałowy jest samcem czy samicą, można go odwrócić i spojrzeć, gdzie kończy się ciało, a zaczyna ogon. U samców występuje kilka małych "dodatkowych nóg", które są całkowicie nieobecne u samic.

10. Mogą wyrosnąć nowe pazury

Jeśli pazur lub noga raka zostanie odcięta, może wyrosnąć nowy pazur. Wyjaśnia to, dlaczego niektóre osobniki mają jeden większy i jeden mniejszy pazur.

11. mini raki wykluwają się z jaj raków

Raki i raki sygnałowe składają jaja, z których wykluwają się małe miniaturowe raki. Różni się to od wielu innych skorupiaków, u których życie rozpoczyna się jako "larwa nauplius", tj. osobnik w bardzo wczesnym stadium larwalnym.

12. raki nie chodzą do tyłu

Przekonanie, że raki chodzą do tyłu dało początek terminowi "chód raków". W rzeczywistości raki nie chodzą do tyłu. Mogą jednak pływać do tyłu, uderzając ogonem, co czasami robią podczas sporów terytorialnych lub gdy są przestraszone.

13) Raki są aktywne w nocy

Raki są najbardziej aktywne wieczorem i w nocy, kiedy poszukują pożywienia. W ciągu dnia wolą przebywać w swoich norach, które znajdują się w spróchniałych drzewach, trzcinowiskach i innych podobnych miejscach.

14) Raki są wszystkożercami i kanibalami

Raki nie są zbyt wybredne, jeśli chodzi o dietę i jedzą różne rzeczy. Ich dieta obejmuje liście, owady, ryby i padlinę. Ponadto czasami zjadają inne osobniki własnego gatunku. Przede wszystkim raki mogą zostać przypadkowo zjedzone, gdy zrzucą skórę i są stosunkowo niezabezpieczone.

15) Plaga raków jest śmiertelna dla raków.

Zaraza raków to choroba dotykająca raki szwedzkie (Astacus astacus), wywoływana przez grzyba Aphanomyces astaci. Pierwszy udokumentowany wybuch choroby miał miejsce we Włoszech w latach sześćdziesiątych XIX wieku, a następnie rozprzestrzenił się na dużą część Europy, gdzie wyeliminował endemiczne populacje raków. W przypadku raków dotkniętych dżumą raków śmiertelność wynosi 100 procent.

16) Większość szwedzkich raków została zniszczona przez plagę raków?

Ponieważ szwedzkie raki ginęły z powodu dżumy raków, w latach 60. XX wieku podjęto próby uwolnienia amerykańskich gatunków raków o wysokiej odporności na dżumę raków. Wypuszczanie raków sygnałowych działało dobrze, ale ponieważ raki te są nosicielami dżumy raków, nie jest możliwe wyeliminowanie dżumy raków w wodach, w których występują raki sygnałowe. Aż 98 procent szwedzkiej populacji raków zostało zniszczonych przez dżumę raków w ciągu nieco ponad stu lat.

17. podejmowane są wysiłki w celu ochrony raków szwedzkich

Podejmowane są próby ochrony szwedzkich raków, ale istnieją poważne wyzwania. Aby raki mogły przetrwać, woda musi być całkowicie wolna od raków sygnałowych, a grzyb może być również wprowadzany przez wodę, łodzie lub sprzęt. Aby raki pozostały w Szwecji, konieczne jest monitorowanie, powstrzymanie nielegalnego uwalniania raków sygnałowych, reintrodukcja raków i inne środki.

18) Nie ma już daty premiery raków.

W przeszłości połowy raków były regulowane poprzez ograniczenie połowów raków do określonego czasu. Przed 1982 r. zakaz połowów obowiązywał do 7 sierpnia, a następnie został zmieniony na pierwszą środę sierpnia. Od 1994 roku nie ma już ograniczenia czasowego. Jednakże, aby łowić raki, należy być profesjonalnym rybakiem ze specjalną licencją lub posiadaczem praw połowowych na własnych wodach.

19. społeczeństwo może łowić raki w jeziorze Vättern

Jezioro Vättern jest wyjątkiem, jeśli chodzi o połów raków. Tutaj ogół społeczeństwa może również łowić raki w wodach publicznych w określonych terminach, o ile przestrzegają zasad dotyczących metod połowu i ilości. Zasady te mogą zmieniać się z roku na rok, więc przed wyruszeniem w drogę należy dokładnie sprawdzić ich przestrzeganie.

20. Raki są łowione za pomocą więcierzy lub klatek na raki.

Raki są zwykle łapane w pułapki lub klatki, tj. klatki lub kosze, do których zwierzę może łatwo wejść, ale ma trudności z wydostaniem się. Raki są wabione do klatek za pomocą płoci, leszczy lub innych białych ryb, ale pokrzywy lub ziemniaki również mogą działać. Klatki są opuszczane z łodzi wiosłowej lub z brzegu, a kilka godzin później odchwaszczane.

21) Raki powinny być głodzone dzień przed gotowaniem.

Po złowieniu raki powinny być utrzymywane przy życiu do momentu ugotowania. Powinny być również głodzone przez co najmniej 24 godziny, aby opróżnić jelita.

22. raki gotowane żywcem

Najpopularniejszym sposobem gotowania raków jest gotowanie ich żywcem. Aby oszczędzić rakom niepotrzebnego cierpienia, woda powinna mieć wysoką temperaturę wrzenia w momencie ich dodawania. Aby zapobiec spadkowi temperatury wody, należy dodawać mniejszą liczbę raków na raz.

23. raki stają się czerwone, gdy się je gotuje

Żywe raki są koloru brązowego lub czarnego. Po ugotowaniu zmieniają kolor na czerwony, ponieważ brązowe, zielone i niebieskie pigmenty są niszczone podczas gotowania.

24. raki nie są koszerne

Raki nie są koszerne według Księgi Kapłańskiej 11:9-12, ponieważ są zwierzętami wodnymi, ale nie mają płetw i łusek. Oznacza to, że wierzący Żydzi, którzy ściśle przestrzegają zasad koszerności, nie jedzą raków.

25. Szwedzi uwielbiają raki

Szwedzi uwielbiają raki, a ich przysmak staje się coraz bardziej popularny. Według danych, w latach 2000-2019 sprzedaż owoców morza wzrosła o 456 procent. SCB. Według artykułu w svtOd 2017 roku w Szwecji zjadamy około pięciu milionów kilogramów raków w sierpniu, co odpowiada pół kilograma na osobę. Ten sam artykuł stwierdza, że jest to rekord świata.

Więcej ekscytujących faktów na temat raków

Kończymy kilkoma ekscytującymi faktami na temat raków ...

• Carl Larsson namalował słynne dzieło sztuki z 1897 roku zatytułowane "Łowienie raków", w które zaangażowana jest cała rodzina.
• Raki Rak (łac. Cancer) to astrologiczny znak zodiaku.
• Osoby urodzone pod znakiem Raka są uważane za wrażliwe, uparte, lojalne i pomysłowe, ale także nastrojowe, pesymistyczne i niepewne siebie.
• Słowo rak był wcześniej stosowany w Szwecji w leczeniu raka.
• Plastry raków są obecnie niezwykle popularne w Szwecji, ale słowo "kräftskiva" jest używane dopiero od lat trzydziestych XX wieku.
• W kuchniach Cajun i kreolskich Luizjany Raki są podawane w garnkach na specjalnych ucztach rakowych, znanych jako gotowanie raków.

Więcej faktów o rakach?

Czy znasz więcej interesujących faktów na temat raków? A może możesz podzielić się jakąś ekscytującą historią o rakach?

Wiele zdjęć w tym artykule zostało zapożyczonych z banków zdjęć Pixabay i Unsplash.