25 faktów o homarach - wiedziałeś o tym?

Czy znasz te fakty na temat homara? Jedzenie homara staje się coraz bardziej popularne, zwłaszcza na przyjęciach, wakacjach i w restauracjach serwujących owoce morza. Czy wiesz te fakty o homarze?

Homar

Homary (Nephropidae) to rodzina dziesięciopalczastych skorupiaków, opisana przez Jamesa Dwighta Danę w 1852 roku. Zwierzę to było czasami postrzegane jako pożywienie biedaków, ale dziś jest ekskluzywnym towarem znanym jako "czarne złoto morza" i jest często podawane na eleganckich przyjęciach i uroczystościach, takich jak Sylwester.

Fakty na temat homara

Zebraliśmy tutaj szereg interesujących faktów na temat homara. Korzystaliśmy z takich źródeł jak WWF i Life in the Sea, ale także z Wikipedii i stron z przepisami. Smacznego!

1. Ludzie żyją w słonej wodzie

Homary żyją w słonej wodzie, na głębokości 6-50 metrów, na skalistym dnie. Na przykład homary europejskie można znaleźć w wodach u wybrzeży Tromsø w Wielkiej Brytanii. Norwegia i aż do Morza Śródziemnego. W Szwecji żyje wzdłuż zachodniego wybrzeża. Po amerykańskiej stronie Atlantyku występują blisko spokrewnione gatunki, podobne do naszego homara, ale z kręgosłupem na spodniej stronie rogu czołowego.

2. Homar jest aktywny w nocy

Homar jest aktywny w nocy, kiedy poluje na pożywienie. W ciągu dnia ukrywa się w szczelinach i pod skałami.

3. Wyłuskać homara

Homar, jak rakhomary mają twardą skorupę, którą muszą formować, aby rosnąć. Za młodu homary zrzucają skorupę kilka razy w roku, ale po osiągnięciu dojrzałości płciowej zrzucają ją tylko raz w roku lub co dwa lata.

4) Homar europejski i amerykański są czasami mylone.

Homary amerykańskie i europejskie można łatwo pomylić. Różnicę między tymi dwoma gatunkami można odróżnić, patrząc pod przywieszkę na czole, gdzie homar amerykański ma jedną lub dwie małe przywieszki.

5. Homary żywią się zwierzętami żyjącymi na dnie

Homar zjada wszelkiego rodzaju zwierzęta żyjące na dnie, takie jak małże, skorupiaki, ślimaki, jeżowce i inne. jeżowce. Ponadto homary są padlinożercami.

6. Trzmiele się starzeją

Trzmiele są długowieczne i mogą żyć nawet 50 lub 60 lat.

7. Trzmiele mogą być duże

Trzmiele mają zwykle około 30 cm długości i ważą około 1 kg, ale mogą być większe. Maksymalny rozmiar to około 50 cm i 4 kg. Według sea.now Znaleziono nawet homara, który miał prawie 1 metr długości i ważył 9,3 kg.

8) Homar osiąga dojrzałość płciową w wieku 4-8 lat.

Wiek dojrzałości płciowej jest różny, ale zazwyczaj homary osiągają dojrzałość płciową w wieku 4-8 lat.

9. Pazury homara są asymetryczne

Pierwsza para odnóży homara składa się z dwóch pazurów, z których jeden jest znacznie większy, a drugi znacznie mniejszy. Większy służy do miażdżenia jedzenia, podczas gdy mniejszy jest węższy i ostrzejszy.

10. Homar może chodzić do tyłu

Homar zazwyczaj chodzi do przodu, ale może też chodzić do tyłu. W poruszaniu się pomagają mu dwie tylne pary odnóży.

11. są niebieskie homary

Niebieskie homary są bardzo rzadkie, ale czasami można je znaleźć. Kolor ten wynika z nieprawidłowości genetycznej, która powoduje, że homar produkuje więcej pewnego białka niż inne homary. Według jednego z obliczeń, prawdopodobieństwo złowienia niebieskiego homara szacuje się na jeden do dwóch milionów.

12. Połowy homarów w Szwecji są ograniczone

Na wodach szwedzkich homary można poławiać od godziny 07:00 w pierwszy poniedziałek po 20 września do 30 listopada.

13. Homar poławiany z tuńczykiem homarcem

Jedynym dozwolonym sposobem połowu homarów jest pułapka na homary. Połowy przy użyciu innych narzędzi, takich jak pułapki, sieci i więcierze krabowe, a także ręczne zbieranie homarów podczas nurkowania, są zabronione.

14) Należy samodzielnie wyczyścić garnek na homary.

Rybacy poławiający homary muszą osobiście ustawiać i odchwaszczać swoje pułapki. Niedozwolone jest zatem zastawianie pułapek na homary, a następnie proszenie kogoś innego o ich odchwaszczenie.

15) Żywe homary mogą być przechowywane w studzience.

Po złowieniu homarów, żywe zwierzęta mogą być przechowywane w studzience (klatce zanurzonej w wodzie przy nabrzeżu) do czasu ich zjedzenia lub sprzedaży. Bagnowanie nie jest dozwolone przed sezonem na homary.

16. Samice z ikrą nie mogą być poławiane

Niedozwolone jest łowienie samic homara z widoczną ikrą, a w przypadku złowienia homara z ikrą należy go natychmiast wrzucić z powrotem do morza.

17) Zbyt małe homary nie mogą być poławiane.

Homary, które nie spełniają minimalnego rozmiaru, również nie mogą być poławiane. Minimalny rozmiar to 9 centymetrów, mierzone od tylnej krawędzi oczodołu do tylnej krawędzi osłony głowy, mierzone równolegle do linii środkowej.

18) Surowe zasady połowów homarów

Ponieważ homary są sprzedawane po wysokich cenach, w tygodniach poprzedzających sezon na homary dochodzi do kłusownictwa. Zasady przeciwdziałania temu procederowi są surowe, a wykroczenia są karane grzywną lub więzieniem.

19. Homar jest przysmakiem

Dziś homar jest klasycznym przysmakiem. W Szwecji homar jest często podawany gotowany, w całości lub przepołowiony, ewentualnie pieczony w piekarniku. Zupa z homara jest również popularnym daniem.

20. W przeszłości homar był uważany za pożywienie biednych ludzi.

Homary nie zawsze były postrzegane jako przysmak. W XVII wieku zwierzęta te były wykorzystywane jedynie jako przynęta na ryby oraz jako pożywienie dla biednych ludzi, niewolników i więźniów. W Massachusetts, w trosce o więźniów, zabroniono nawet podawania homarów na kolację częściej niż dwa razy w tygodniu. Według Obrzydliwe Muzeum Żywności w Malmö.

21. ekskluzywne sklepy utrzymują homary przy życiu

Ekskluzywne sklepy, targi i restauracje czasami trzymają homary żywe w akwariach, aby klienci mogli wybrać, którego homara chcą kupić - żywego czy gotowanego.

22) W kuchni Cajun homar jest często grillowany.

Homar jest również popularny w kuchni Cajun w USA. Tam jednak często grilluje się homara i mocno go przyprawia.

23. Homar nie jest koszerny

Homar nie jest koszerny według religii żydowskiej, co oznacza, że ściśle przestrzegający prawa Żydzi nie jedzą homara.

24. na zachodnim wybrzeżu można wybrać się na safari z homarami!

Na zachodnim wybrzeżu, szczególnie w BohuslänOd tego czasu popularne wśród turystów stało się safari z homarami. Wycieczki pozwalają obserwować wietrzenie pułapek na homary, a jednocześnie dowiedzieć się więcej o homarach i ich połowach.

25. wiele osób je homara w Nowy Rok

W sylwestrową noc chcesz zjeść coś wyjątkowo świątecznego a dziś homar jest jednym z popularnych składników. Na przykład, często podaje się homara au gratin lub zupę homarową jako przystawkę. Jednak nie zawsze tak było. Jeszcze w XX wieku potrawy sylwestrowe były powtórzeniem potraw bożonarodzeniowych.

Więcej ekscytujących faktów o homarach

Kończymy kilkoma ekscytującymi faktami na temat homarów...

• Homar został podany na kolacji noblowskiejw tym w latach 2007, 2008, 2009 i 2011.
• Homara można podawać na wiele kreatywnych sposobów. A może panna cotta z homara lub pudełko makaronu z homarem?
• Narodowy Dzień Homara obchodzone jest w USA, a być może także w innych krajach, 15 czerwca każdego roku.
• McLobster to kanapka z homarem serwowana w McDonald's w Kanadzie i New England w USA.

Więcej faktów na temat homara?

Czy znasz więcej interesujących faktów na temat homarów? A może możesz podzielić się ekscytującymi historiami o homarach?

Wiele zdjęć w tym artykule zostało zapożyczonych z banków zdjęć Pixabay i Unsplash.