Jedzenie jeżowca - jak to zrobić i jak smakuje?

Za FREEDOMtravel

Advertisement

Można zapytać, czy można jeść jeżowce. Tak, można! Właśnie spróbowaliśmy jeżowca po raz pierwszy, co było ciekawym doświadczeniem. Oto nasze najważniejsze wskazówki dla tych, którzy również chcą spróbować jeżowca.

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Sklep z rybami i owocami morza

Jeśli śledzisz naszego bloga, wiesz, że często jemy owoce morza. Prawdopodobnie jemy je sześć lub siedem dni w tygodniu. Jeśli zastanawiasz się dlaczego, to dlatego, że są pyszne i zdrowe, a ryby zawsze sprawiają, że czujesz się komfortowo najedzony. Robimy zakupy w sklepie o nazwie Świat jedzeniagdzie można znaleźć jedzenie z całego świata, ale także bardzo fajną ladę rybną z dobrymi cenami.

Zawsze kupujemy dość duże ilości, a po powrocie do domu dzielimy je na porcje i zamrażamy. W ten sposób częste jedzenie ryb nie jest tak drogie. Wczoraj kupiliśmy świeże krewetki (95 kr/kg), świeżego tuńczyka (119 kr/kg), świeżego łososia (119 kr/kg), świeży filet z sandacza (298 kr/kg), świeży filet z brosmy (179 kr/kg) i świeżą doradę (89 kr/kg).

Przykładowo, kolację ze świeżym tuńczykiem dla dwóch osób dostaniemy za 35 SEK razem. Oczywiście musimy dodać ziemniaki, warzywa i sos, ale nadal nie jest to wygórowana cena za tak luksusową kolację.

Czy można jeść jeżowce?

Dzisiaj zobaczyliśmy jeżowce w sklepie rybnym i zaciekawiło nas to. Czy można jeść jeżowce? Najwyraźniej tak! Jeżowce są już ugotowane, gdy kupujesz je w sklepie i wszystko, co musisz zrobić, to je otworzyć, ewentualnie skropić cytryną. Jeżowce można następnie zjeść jako przystawkę lub w formie bufetu z owocami morza.

Kupiliśmy dwa (37 SEK za oba) i zabraliśmy je do domu na wieczorną kolację z owocami morza. Poczytałam też trochę i na Amelii przeczytałam między innymi, że "jeżowce są niezwykle seksowne i nie powinno się ich jeść z kimś, z kim nie zamierza się spać". Wow, ekscytujące!

Co to jest jeżowiec?

Jeżowiec to zwierzę morskie z plemienia szkarłupni, należące do grupy bezkręgowców. Istnieje około 950 różnych gatunków jeżowców i są one czasami nazywane "jeżami morskimi". To ostatnie nie jest trudne do zrozumienia, być może z powodu wszystkich kolców! Kolce są dobrą obroną, ponieważ wiele zwierząt uważa kolce za nieprzyjemne do połknięcia, ale niektórym rybom nadal udaje się jeść jeżowce, takie jak ryby spustowe.

Jeżowce żywią się małymi zwierzętami, glonami, mięczakami i różnymi roślinami. Nie wszystkie jeżowce są jadalne, ale kilka jest. Na przykład można zjeść Paracentrotus lividus, czarnego okonia morskiego, którego kupiliśmy wczoraj.

Jak jeść jeżowce... i jak one smakują?

Peter otworzył jeżowce, odcinając dno ostrym nożem. Po otwarciu jeżowca można zobaczyć torebki z rumem leżące jak pomarańczowe języki. To właśnie je się zjada! Ikrę można zeskrobać łyżką i zjeść w takiej postaci, ewentualnie z kroplą cytryny. (Gdzieś czytałem, że nie powinno się "zanieczyszczać" jeżowca cytryną, ale to pewnie kwestia gustu).

Rum jest lekko kremowy i bogaty. Uznaliśmy, że jest smaczny, ale pojawił się dodatkowy smak, który był dla nas nieco trudny. Może jeszcze się do niego nie przyzwyczailiśmy lub nie znamy jeszcze najlepszego sposobu na delektowanie się tym przysmakiem? Rozumiemy, że jeżowiec jest uważany za przysmak przez wielu i jest doceniany przez znakomitych szefów kuchni. Czytaliśmy również, że ikra może być wykorzystywana na wiele sposobów, od sushi po makaron. Chociaż nie jesteśmy całkowicie przekonani, jesteśmy gotowi spróbować ponownie innym razem.

Kolacja ze skorupiaków

Naszą kolację z owocami morza rozpoczęliśmy od jeżowca, a następnie kontynuowaliśmy ze świeżymi krewetkami i całym krabem z sosem courtmaster. Krab jest naszym ulubionym owocem morza, a jeśli nie wiesz, jak go jeść, możesz przeczytać nasz post o tym, jak go jeść. Jedzenie kraba w całości - jak to zrobić. Zwykle jesienią jemy dużo owoców morza, ale w tym roku nie było ich tak dużo jak zwykle. Ale oczywiście wczorajsza świąteczna kolacja smakowała nam jeszcze bardziej!

Czy kiedykolwiek próbowałeś jeżowców i co o nich sądzisz?

Może Ci się również spodobać:

Przepisy na ryby - 18 dań rybnych, które uwielbiamy Przepisy na owoce morza - 9 przepisów na owoce morza, które uwielbiamy Przepis na turbota - pieczonego w piekarniku i au gratin Przystawki sylwestrowe - 4 pyszne przystawki Desery na Nowy Rok - 3 proste desery 25 faktów o rakach - wiedziałeś o tym?