Witaminy, minerały i takie tam, potrzebujesz doładowania? Kontynuujemy nasz temat "jedzenie i zdrowie" w środy jeszcze przez jakiś czas. Dziś wdamy się w dyskusję na temat witamin i minerałów. Czy to wszystko jest dobre, czy trzeba czasem o tym pomyśleć?
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijInnehållsförteckning
Temat żywności i zdrowia w środy
Teraz miałam okres, w którym ja (Helena) prowadziłam temat żywności i zdrowia w środy. Jestem naukowcem zajmującym się zdrowiem publicznym, specjalizującym się w nawykach żywieniowych i aktywności fizycznej, więc stało się to małą odskocznią od tematu podróży. Z drugiej strony, zdrowie jest bardzo ważne podczas podróży. Oto niektóre z tematów, o których pisałem do tej pory:
Witaminy i minerały - niezbędne dla organizmu
Potrzebujemy witamin i minerałów! Potrzebujemy tych substancji w dość niewielkich ilościach, ale ponieważ nie możemy ich sami wyprodukować, są one niezbędne do naszego istnienia. Brak witamin i minerałów może prowadzić do chorób. Z drugiej strony należy pamiętać, że nadmierne ilości tych substancji również mogą być szkodliwe. Czasami margines między niedoborem a nadmierną dawką jest dość niewielki - tak jest na przykład w przypadku witaminy A.
Witamina C - pamiętasz historie o szkorbucie?
W przeszłości ludzie nie znali witamin i minerałów, więc nie mieli pojęcia, dlaczego XVII-wieczni marynarze mieli krwawiące dziąsła i tracili zęby. "Prostą" odpowiedzią było to, że marynarze cierpieli na brak witaminy C z powodu niezwykle ograniczonej diety, która, jak można sobie wyobrazić, składała się z takich rzeczy jak chleb, owsianka, zupa i ryby. Ale żadnych warzyw i owoców!
Ale niedobór witaminy C w dzisiejszej Szwecji? Nie, to niezwykłe. Dorośli potrzebują około 75 miligramów witaminy C dziennie i jest to całkiem łatwe do zrobienia. Oto trzy przykłady, jak zapewnić sobie dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Wystarczy jeden z poniższych sposobów:
- Jedna duża pomarańcza
- Jedna trzecia papryki
- Trzy sztuki Brukselka
Oczywiście możesz wybrać inne owoce lub warzywa i łączyć je na różne sposoby. Ale co, jeśli nie lubisz owoców i warzyw? Nie martw się zbytnio! Witamina C znajduje się również w sokach, gotowanych ziemniakach, sosie pomidorowym, marmoladzie pomarańczowej i kremach owocowych.
Witaminy i minerały - czy potrzebujesz suplementów?
Większość ludzi otrzymuje potrzebne składniki odżywcze z pożywienia i nie musi przyjmować suplementów, tj. witamin i minerałów w postaci tabletek. Są jednak osoby, które potrzebują dodatkowego zastrzyku energii. Możesz potrzebować dodatkowych suplementów, jeśli
- Mają mniej niż 2 lata
- Niejedzenie ryb i pokarmów wzbogaconych witaminą D
- Noszenie ubrań zakrywających twarz, ramiona i nogi (lub nie przebywanie na słońcu w lecie).
- Mają ponad 75 lat
- Jest kobietą, która prawdopodobnie zajdzie w ciążę
- Jest weganinem, który wyklucza wszystkie pokarmy pochodzenia zwierzęcego
- Bardzo niskie spożycie energii
- Choroba, która prowadzi do zwiększonego zapotrzebowania na odżywianie
Prawdopodobnie najbardziej potrzebnym suplementem jest witamina D, która jest niezbędna, jeśli masz mniej niż 2 lata, ponad 75 lat, nie jesz ryb lub nosisz odzież na całą twarz. Jeśli możesz być w ciąży, zalecany jest kwas foliowy. Jeśli jesteś weganinem, możesz potrzebować witaminy B12. Więcej informacji można znaleźć na stronie Krajowa Agencja Żywności.
Ale... czy nie zawsze dobrze jest mieć dodatkowe witaminy i minerały?
Ale co z resztą z nas? Czy nie zawsze dobrze jest mieć dodatkowe witaminy i minerały? W rzeczywistości nie zawsze tak jest. The puszka może być dobrym rozwiązaniem w niektórych przypadkach, ale warto się nad tym zastanowić. Istnieją pewne zagrożenia, które należy wziąć pod uwagę:
- Zbyt duża ilość witamin i minerałów może być szkodliwa - Czasami margines jest niewielki, a podczas przyjmowania suplementów należy uważać, aby nie przekroczyć tak zwanych "górnych poziomów". Wtedy może to być szkodliwe.
- Suplementy nie mają takiego samego działania jak składniki odżywcze w żywności. - Badania pokazują, że owoce i warzywa zmniejszają ryzyko niektórych chorób, ale badania pokazują, że suplementy nie mają takiego samego efektu. Badania w tej dziedzinie są wciąż prowadzone i nie wiadomo dokładnie, w jaki sposób różne substancje oddziałują na siebie.
- Jeśli wydasz pieniądze na suplementy, będziesz mieć mniej pieniędzy na zdrową żywność. - Oczywiście finanse mają znaczenie, ale jeśli masz ograniczony budżet, może być znacznie lepiej wydać pieniądze na zdrową żywność niż na tabletki.
Suplementy są czasami dobre, ale trzeba być ostrożnym. Jeśli nie jesteś ostrożny, może to być zbyt wiele "dobrej rzeczy". Odżywianie jest młodą nauką, więc nie wiemy jeszcze dokładnie, jak działają wszystkie składniki odżywcze, gdy wyjmie się je z ich naturalnego miejsca. Należy również pamiętać, że za suplementami stoją duże firmy, które mogą być bardziej zainteresowane zarabianiem pieniędzy niż naszym zdrowiem.
Podsumowanie
Niektóre osoby mogą potrzebować suplementów, ponieważ to, co otrzymują z pożywienia (lub słońca), może być niewystarczające. Dla większości ludzi najlepiej jest spożywać witaminy w ich naturalnej postaci, takiej jak owoce, warzywa i ryby.
Co myślisz o witaminach, minerałach i zdrowiu? Powiedz nam!
Może Ci się również spodobać:
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Lena - gott för själen says:
Dorastałem z myślą, że witaminy są ważne i że "zdrowa" żywność jest dobra, więc wydaje mi się to naturalne. Ale jednocześnie trudne, ponieważ prawie nic o tym nie wiem. To witamina C w pomarańczach, na tym moja wiedza się kończy, tak jakby. Może nieco przesadzone 🙂
Dostałam wskazówkę od mojego optyka, kiedy skarżyłam się, że moje oczy są tak suche od soczewek. Jedzenie Membrasin (olej z rokitnika) jest dobre na suche błony śluzowe. Nie wiem, czy mi się wydaje, ale wydaje mi się, że tak jest lepiej.
Uściski Lena
20 styczeń 2021 - 6:42
Helena says:
Jeśli stosujesz wszechstronną i urozmaiconą dietę, nie musisz wiedzieć tak wiele, ponieważ najprawdopodobniej i tak otrzymasz to, czego potrzebujesz. Jeśli stosujesz bardziej ograniczoną dietę, np. wegańską lub podobną, ważniejsze może być posiadanie pewnej kontroli, aby nie przegapić niczego ważnego.
20 styczeń 2021 - 21:24
Lena+i+Wales+och+Spanien says:
Ponownie ciekawy i pouczający post.
Czasami wydaje się, że reklama przeważa nad wynikami badań.
Ponieważ jestem uczulony na cytrusy, jem tabletki z witaminą C bez cytrusów. Nie wiem, czy to robi jakąkolwiek różnicę, ale wyobrażam sobie, że sprawiają, że jestem bardziej czujny, czy są skuteczne, czy to wyobraźnia może nie mieć znaczenia, o ile sprawiają, że czuję się bardziej czujny.
Dzięki za ciekawy post i trzymaj się!
20 styczeń 2021 - 10:19
Helena says:
Dziękuję, cieszę się, że to doceniono! Tak, to pieniądze często mówią. I możesz mieć rację, czasami nie ma znaczenia, czy jest to wyimaginowane czy prawdziwe, o ile pomaga 😉 Istnieje wiele warzyw i owoców, które nie są owocami cytrusowymi, które również zawierają dużo witaminy C, takich jak brokuły, brukselka, jarmuż, papryka, kiwi itp.
20 styczeń 2021 - 21:27
BP says:
Nie jestem też szczególnie zaznajomiony z witaminami. Wiem tylko, że mój lekarz rodzinny uważa, że powinienem brać tabletki na receptę na niedobór witaminy D.
Nie biorę żadnych suplementów, ale codziennie piję sporą ilość Brämhults, więc mam nadzieję, że nic mi nie będzie.
20 styczeń 2021 - 19:56
Helena says:
Oczywiście należy słuchać lekarza rodzinnego 🙂 A witamina D to jedna z tych rzeczy, których można mieć niedobór, szczególnie tutaj, w naszych szerokościach geograficznych! Prawdopodobnie świetnie sobie radzisz z sokiem 😉.
20 styczeń 2021 - 21:31
Ruth i Virginia says:
Witaminy D dla mnie. Tabletki wapnia są czasami potrzebne do
unikanie osteoporozy, na którą narażone są starsze kobiety.
cierpi na (...)
Pamiętam czasy II wojny światowej, kiedy pomarańcze były bardzo cenne.
Wydaje mi się, że otrzymaliśmy je w lutym - większość
pochodziły z Hiszpanii i były zapakowane w bibułkę. We wszystkich przypadkach
wiedzieliśmy, że są dla nas dobre. Nie sądzę, by była jakakolwiek rozmowa
na witaminy.
Jeśli jesteś zainteresowany witaminą C - sprawdź Linusa Paulinga".
P.S - Mamy nowego prezydenta! 🙂
21 styczeń 2021 - 5:51