Grönt vin och portugisisk fisk

Vihreä viini, mitä se on? Uusien ystäviemme Åsan ja Sverkerin kautta Portugalissa, blogin kautta. Bortugalolemme tulleet tietoisiksi Vinho verde -viinistä. Vinho verde tarkoittaa vihreää viiniä, ja se on nuori, kevyt viini Portugalista. Uusi suosikki varmasti!

Vinho verde - hyvä ja edullinen viini

Vinho verde -viiniä viljellään Minhon viinialueella Luoteis-Portugalissa. Siellä vallitsee viileämpi ilmasto, joten rypäleissä on runsaasti happoja mutta vähän sokeria. Tämä tekee viinistä raikkaan, ja se on usein myös kevyesti hiilihapotettu. Tuloksena on helposti juotava, hieman kupliva viini, joka sopii hyvin kevyiden kala- ja äyriäisruokien kanssa tai seurusteluviiniksi - mieluiten aurinkoisena päivänä!

Olemme nähneet vinho verden vain valkoviininä, mutta jos luet siitä, sitä on ilmeisesti saatavilla myös punaviininä. Tämä kuulostaa hieman oudolta, mutta syynä on ilmeisesti se, että kun puhutaan "vihreästä", tarkoitetaan itse asiassa sitä, että viini on nuori, eikä niinkään sen väriä. Sen sijaan kypsästä viinistä voidaan puhua "vinho maduro".

Maistamamme vihreä viini on todella hyvää ja myös edullista. Alla oleva pullo maksaa noin 30 euroa kaupoissa täällä Portugalissa.

LUE LISÄÄ: Hyvää kalaa Espanjassa ja Portugalissa
LUE LISÄÄ: Albufeiran markkinat - ja Portugalin kansallisruoka

Vihreää viiniä ja paistettua kalaa

Tänä iltana söimme Vinho Verdeä ja paistettua kalaa täällä matkailuautossa. Ostimme kalaa nimeltä Robalo, joka osoittautui erittäin hyväksi! Useimmat kalat ovat kokonaisia kalatiskillä, mutta kun menet ostoksille, he leikkaavat vatsaa pitkin ja ottavat sisälmykset pois. Hyvin käytännöllistä!

Emme tiedä, miten portugalilaiset valmistavat kalaa, mutta me valmistamme sen uunissa tai grillissä. Koska kala on kiinni selässä, se on myös helppo täyttää esimerkiksi sitruunaviipaleilla tai yrteillä.

10 Comments

Add yours →

Steve says:

Nami! Hyvin jäähdytetty Vinho verde hyvän kalaruoan kanssa kuumana kesäpäivänä. En malta odottaa!

12 tammikuu 2015 - 5:53

Znogge says:

Samaa viiniä saa Ruotsista, mutta tietysti tuplahintaan 😉.

Kala on aina turvallinen ja terveellinen valinta!

12 tammikuu 2015 - 7:43

Nils-Åke Hansson says:

Elämme melko paljon kalalla, kun olemme Portugalissa Robalo - meribassi pidimme. Ostimme usein Duradoa, mutta ostimme myös muita lajikkeita. Meillä on autossa uuni, joten se valmistetaan yleensä siinä. Portugalilaiset grillaavat kalaa.

Kiva nähdä kuvia Albuferiasta ja juhlista, joissa oli monia tuttuja kasvoja. Meidät on kutsuttu ne kerrat kun olemme siellä käyneet.
Hyvästi
Nisse

12 tammikuu 2015 - 9:53

Comment by post author

admin says:

Steve, olen samaa mieltä siitä, että se on kuumien kesäpäivien juoma!

Znogge, Systembolaget on hyvä valikoima, joten voin kuvitella! Viiniä emme kuitenkaan ole löytäneet vasta nyt...

Nils-Åke, mukava kuulla, että sinä (ja portugalilaiset) pidätte kalasta! Meillä on myös uuni - erittäin hyvä! Mukavaa myös, että tunnistat ihmisiä kuvista!
🙂

12 tammikuu 2015 - 10:00

Åsa says:

Gazelan on edullinen myös Ruotsissa, noin 50 kruunua. Täydellinen kesäviini. Mitä tulee kalaan, portugalilaiset valmistavat sen ilman mitään hienouksia. Hierotaan suolalla ja grillataan! Yksinkertaista ja herkullista! Tosin kuulosti hyvältä täyttää se jollain, kuten te teette! / Åsa

12 tammikuu 2015 - 10:06

Frankie & Co says:

Kuulostaa raikkaalta! Onko se "yhteensopiva" migreeniherkkyyden kanssa ja ehkä kiitollisena odotettu vaihtoehto ruusulle.

Tässä emme ole vielä edes lopettaneet glögiä ☺ näyttää siltä, että sitä voi säilyttää ensi kauteen asti.

12 tammikuu 2015 - 10:37

Comment by post author

admin says:

Åsa, mielenkiintoista tietää, miten kala valmistetaan! Tähän mennessä se on ollut useimmiten uunissa, mutta pian grilli tulee käyttöön!

Frankie & Co, kyllä, tämä viini tuntuu helpolta juoda ilman suurta päänsäryn riskiä! Haha, ikääntynyt glögi oli jotain uutta!
😉

12 tammikuu 2015 - 11:41

Ditte says:

Kuinka mukavaa sekä vinho verde että paistettu kala ovatkaan.
Muistan, että monta vuotta sitten täällä Ruotsissa ostin vinho verde -viiniä ja join sitä jäähdytettynä. Olen maistanut sitä myös Portugalissa, jossa se maistui vielä paremmalta. Mutta ehkä ympäristö vaikuttaa kaikkeen.
On mukavaa, että on laaja valikoima kalaa, josta valita ja kokeilla uusia makuja.
Täällä sataa tänään lunta ja on muutama aste pakkasta, joten kaipaan eteläisempiä alueita. Mutta lähdemme parin viikon päästä.

12 tammikuu 2015 - 13:03

Comment by post author

admin says:

Ditte, viinit sopivat ehkä parhaiten tähän lämpimään ilmastoon! Hienoa, että on melkein aika lähteä etelään!

12 tammikuu 2015 - 18:33

Kattas Betrakteser says:

Pidämme myös viinien kasvitieteellisestä tutkimisesta... Olen kokeillut Vino Verdeä. Se sopii kuitenkin luultavasti kuumuudessa juotavaksi. Nauttikaa!

12 tammikuu 2015 - 20:38

Vihreää viiniä ja portugalilaista kalaa

Vinho verde - hyvä ja edullinen viini

Vihreää viiniä ja paistettua kalaa

Saatat myös pitää:

Tilaa uutiskirjeemme

10 Comments

Steve says:

Znogge says:

Nils-Åke Hansson says:

admin says:

Åsa says:

Frankie & Co says:

admin says:

Ditte says:

admin says:

Kattas Betrakteser says:

2 Pingbacks

Vastaa Peruuta vastaus

FREEDOMtravelista

OTA YHTEYTTÄ

Sosiaalinen media ja uutiskirjeet

ETSI JA LÖYDÄ FREEDOMTRAVEL

Kategoriat

Arkistot