Grönt vin och portugisisk fisk

Zielone wino, co to jest? Dzięki naszym nowo poznanym przyjaciołom Åsie i Sverkerowi w Portugalii, z blogiem BortugalStaliśmy się świadomi "Vinho verde". Vinho verde oznacza zielone wino i jest młodym, lekkim winem z Portugalii. Z pewnością nowy faworyt!

Vinho verde - dobre wino w przystępnej cenie

Vinho verde jest uprawiane w regionie winiarskim Minho w północno-zachodniej Portugalii. Klimat jest tam chłodniejszy, więc winogrona są bogate w kwasy, ale mają niską zawartość cukru. Dzięki temu wino jest świeże i często lekko gazowane. Rezultatem jest łatwe do picia i lekko musujące wino, które dobrze komponuje się z lekkimi daniami z owoców morza lub jako wino towarzyskie - najlepiej w słoneczny dzień!

Widzieliśmy vinho verde tylko jako białe wino, ale jeśli poczytasz o nim, najwyraźniej jest również dostępne jako czerwone. Brzmi to nieco dziwnie, ale powodem jest najwyraźniej to, że kiedy mówisz o "zielonym", masz na myśli, że wino jest młode, a nie opisujesz jego kolor. Dla porównania, można mówić o winie dojrzałym, czyli "vinho maduro".

Zielone wino, którego próbowaliśmy, jest naprawdę dobre, a także niedrogie. Butelka przedstawiona poniżej kosztuje około 30 euro w sklepach w Portugalii.

CZYTAJ WIĘCEJ: Dobre ryby w Hiszpanii i Portugalii
CZYTAJ WIĘCEJ: Rynek w Albufeirze - i narodowe danie Portugalii

Zielone wino i pieczona ryba

Dziś wieczorem w kamperze zjedliśmy Vinho verde i pieczoną rybę. Kupiliśmy rybę o nazwie Robalo, która okazała się bardzo dobra! Większość ryb jest w całości w sklepie rybnym, ale kiedy idziesz na zakupy, robią cięcie wzdłuż brzucha i wyjmują wnętrzności. Bardzo praktyczne!

Nie wiemy, jak Portugalczycy przyrządzają rybę, ale my gotujemy ją w piekarniku lub na grillu. Ponieważ ryba jest sklejona w tylnej części, łatwo jest ją nadziać, na przykład plasterkami cytryny lub ziołami.

10 Comments

Add yours →

Steve says:

Mniam! Dobrze schłodzone Vinho verde z dobrym daniem rybnym w gorący letni dzień. Nie mogę się doczekać!

12 styczeń 2015 - 5:53

Znogge says:

To samo wino jest dostępne w Szwecji, ale oczywiście za dwa razy wyższą cenę 😉.

Ryby to zawsze bezpieczny i zdrowy wybór!

12 styczeń 2015 - 7:43

Nils-Åke Hansson says:

Kiedy jesteśmy w Portugalii, żyjemy na rybach Robalo - lubiliśmy okonia morskiego. Często kupowaliśmy Durado, ale kupowaliśmy też inne odmiany. Mamy piekarnik w samochodzie, więc zazwyczaj w nim gotujemy. Portugalczycy grillują ryby.

Miło zobaczyć zdjęcia z Albuferii i imprezy z wieloma znajomymi twarzami. Zostaliśmy zaproszeni za każdym razem, gdy tam byliśmy.
Do widzenia
Nisse

12 styczeń 2015 - 9:53

Comment by post author

admin says:

Steve, mogę się zgodzić, że jest to napój na gorące letnie dni!

Znogge, Systembolaget ma dobry wybór, więc mogę sobie wyobrazić! Jednak do tej pory nie odkryliśmy wina...

Nils-Åke, dobrze słyszeć, że ty (i Portugalczycy) lubicie ryby! Mamy też piekarnik - bardzo dobry! Miło też, że rozpoznajesz ludzi na zdjęciach!
🙂

12 styczeń 2015 - 10:00

Åsa says:

Gazelan jest również przystępny cenowo w Szwecji, za około 50 SEK. Idealne wino na lato. Jeśli chodzi o ryby, Portugalczycy przyrządzają je bez zbędnych ceregieli. Nacieramy solą i grillujemy! Proste i pyszne! Chociaż dobrze brzmiało by ją czymś wypełnić, tak jak Ty to robisz! / Åsa

12 styczeń 2015 - 10:06

Frankie & Co says:

Och, to brzmi świeżo! Czy jest "kompatybilny" z podatnością na migrenę i być może z wdzięcznością oczekiwaną alternatywą dla róży?

Tutaj nawet nie skończyliśmy grzanego wina ☺ wygląda na to, że można je przechowywać do następnego sezonu.

12 styczeń 2015 - 10:37

Comment by post author

admin says:

Åsa, ciekawe jak przyrządzają ryby! Do tej pory przygotowywaliśmy je głównie w piekarniku, ale wkrótce będziemy grillować!

Frankie & Co, tak, to wino jest łatwe do picia bez większego ryzyka bólu głowy! Haha, starzone grzane wino to coś nowego!
😉

12 styczeń 2015 - 11:41

Ditte says:

Jak miło zarówno z "vinho verde", jak i pieczoną rybą.
Pamiętam, jak wiele lat temu kupowałem "vinho verde" w Szwecji i piłem je schłodzone. Próbowałem go również w Portugalii, gdzie smakowało jeszcze lepiej. Ale być może wpływ na to wszystko ma środowisko.
Miło jest mieć szeroki wybór ryb do wyboru i próbować nowych smaków.
Tutaj dzisiaj pada śnieg i jest kilka stopni poniżej zera, więc tęsknię za bardziej południowymi regionami. Ale wyjeżdżamy za kilka tygodni.

12 styczeń 2015 - 13:03

Comment by post author

admin says:

Ditte, wina chyba najlepiej pasują do tego ciepłego klimatu! Świetnie, że już prawie czas udać się na południe!

12 styczeń 2015 - 18:33

Kattas Betrakteser says:

Lubimy też botanizować wśród win... Próbowałem Vino Verde. Jednak prawdopodobnie nadaje się do picia w upale. Smacznego!

12 styczeń 2015 - 20:38

Zielone wino i portugalska ryba

Vinho verde - dobre wino w przystępnej cenie

Zielone wino i pieczona ryba

Może Ci się również spodobać:

Zapisz się do naszego newslettera

10 Comments

Steve says:

Znogge says:

Nils-Åke Hansson says:

admin says:

Åsa says:

Frankie & Co says:

admin says:

Ditte says:

admin says:

Kattas Betrakteser says:

2 Pingbacks

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

O FREEDOMtravel

KONTAKT

Media społecznościowe i biuletyny

WYSZUKAJ I ZNAJDŹ NA FREEDOMTRAVEL

Kategorie

Archiwa