Jouluruoka eri maissa - jouluruokaperinteet maailmalla

Miltä jouluruoka näyttää eri maissa? Tiesitkö, että ranskalaiset syövät hanhenmaksaa, grönlantilaiset valaanrasvaa ja että Latviassa on syötävä yhdeksän eri ruokalajia, jotta vuosi olisi hyvä? Tutustuimme jouluruokaperinteisiin eri puolilla maailmaa ja löysimme jännittäviä perinteitä!

Jouluruoka eri maissa - onko se erilainen?

On turvallista sanoa, että jouluruoka näyttää eri maissa erilaiselta, vaikka yhtäläisyyksiäkin löytyy. Monissa maissa ei syödä "joulupöytää", kuten meillä Ruotsissa, vaan päivälliseksi tarjotaan kinkkupaistia, hanhea, kalkkunaa tai ankkaa. Tai miksei karppia?

Joissakin maissa joulupäivää edeltävä päivä on kasvisruokapäivä, ja Itä-Euroopassa tarjoiluissa on paljon symboliikkaa. Kyse on yksinkertaisesti syömisestä oikea asioita, jotta vuosi olisi menestyksekäs. Muissa maissa vanhoista perinteistä on luovuttu ja suositaan hanhenmaksaa, "gourmet syöminen" tai ... Kentucky Fried Chicken! Tule mukaan pienelle jouluruokamatkalle!

Tanska - porsaanpaisti

Näin sinä syöt: Jouluaattona jouluateria koostuu klassisesta pääruoasta, mutta joulupäivänä on joulupöytä, joka muistuttaa ruotsalaista joulupöytää.

Tämä on pöydällä: Paistettua sianlihaa (tai ankkaa tai hanhea) tarjoillaan brunede kartoflerin (karamellisoitujen perunoiden), ruskean kastikkeen, punakaalin ja ehkä herukka- tai puolukkahillon kanssa. Pääruokaa seuraa risalamande (samanlainen kuin riisi a lá Malta, mutta siinä on hienonnettuja manteleita ja se tarjoillaan kirsikkakastikkeen kanssa).

Filippiinit - riisikakkuja

Näin sinä syöt: Joulu on Filippiineillä hyvin tärkeä juhlapäivä, ja sitä vietetään yleensä perheen, sukulaisten ja ystävien kanssa syöden.

Tämä on pöydällä: Sianlihaa, kanaa, riisiä, hedelmäsalaattia, riisikakkuja ja erilaisia makeisia.

Suomi - porkkanalaatikko

Näin sinä syöt: Joulu on perinteisesti tärkeä juhla, ja tarjolla on monia erilaisia ruokia, myös erilaisia "laatikoita".

Tämä on pöydällä: Erilaisia laatikoita (esim. nauris- ja porkkanalaatikko), lutefiskiä, grillattua kalaa, kinkkua, piirakoita ja muuta.

Ranska - hanhenmaksa

Näin sinä syöt: Vaikka joulupäivä on tärkein juhlapäivä, pitkä juhla (révellion) alkaa kolmen ruokalajin illallisella jouluaattona.

Tämä on pöydällä: Samppanjaa ja alkupalaksi esimerkiksi seuraavia tuotteita osteri tai hanhenmaksaa (foie gras). Pääruokana on ankkaa tai kalkkunaa, ja jälkiruokana on joulukakku "La Buche de noel" (joulupuuro).

Holland - katkarapucocktail ja jänis

Näin sinä syöt: Vaikka hollantilaislapset saavat lahjat Sinterklaasilta 5. joulukuuta, joulua vietetään joulupäivänä runsaalla jouluillallisella. Se, mitä syödään, voi vaihdella paljonkin.

Tämä on pöydällä: Ihmiset aloittavat mielellään katkarapucocktaililla, jonka jälkeen tarjotaan jänistä, possua tai hanhea perunoiden ja kastikkeen kera. Jotkut valitsevat "gourmet-ruoan", joka muistuttaa sveitsiläistä raclettea, mutta sisältää enemmän lihaa.

Grönlanti - valaiden matkatavarat

Näin sinä syöt: Grönlannissa, kuten muissakin Pohjoismaissa, juhlitaan jouluaattona illallisella, ja voit olla varma, että ikkunoiden ulkopuolella on valkoista!

Tämä on pöydällä: Sianlihaa, ankkaa, soopelia, metsäkaurista, poroa tai karitsaa. He syövät myös grönlantilaista erikoisuutta "mattakia", joka koostuu valaan nahasta ja sen päällä olevasta valaanrasvasta.

Islanti - lampaanliha

Näin sinä syöt: Tanskan tapaan jouluateria koostuu klassisesta pääruoasta, joka tarjoillaan jouluaattona.

Tämä on pöydällä: Lampaanlihaa (tai kinkkua tai metsäkanalintua) tarjoillaan keitettyjen perunoiden ja punakaalin kera.

Italia - kalaruoat

Näin sinä syöt: Jouluaattona, La Vigliana, tarjoillaan ateria, jonka on perinteisesti koostuttava vain kalaruoista. Joulupäivänä tarjoillaan runsas illallinen, jossa on monia ruokalajeja, mutta se, mitä tarkalleen ottaen tarjoillaan, näyttää vaihtelevan alueittain.

Tämä on pöydällä: Monenlaista kalaa, suolattua turskaa, ankeriasta, simpukoita, scamppeja, paistettuja kalmareita (pieniä kalmareita) jne. ja joulupäivänä myös lammasta ja kanaa.

Japani - Kentucky Fried Chicken

Näin sinä syöt: Joululla ei ole Japanissa pitkää historiaa, joten selkeitä ruokaperinteitä ei ole. Menestyksekkään 1970-luvun mainoskampanjan (Kentucky For Christmas) jälkeen monet ihmiset varaavat pöydän amerikkalaisesta pikaruokaketjusta Kentucky Fried Chickenistä (KFC), mutta siellä on myös perinteisiä "talviruokia".

Tämä on pöydällä: Kuumaa sakea (riisiviiniä), sitrushedelmää yuzu, koristeltuja joulutorttuja ja illallinen KFC:ssä.

Latvia - 9 ruokalajia

Näin sinä syöt: Latvialainen joulupöytä on täynnä symboliikkaa, ja perinteen mukaan pöydässä on oltava yhdeksän erilaista esinettä, joista jokainen tuo onnea uudelle vuodelle.

Tämä on pöydällä: Latvialaiset harmaat herneet (vähemmän kyyneleitä), pekonileipä (uudet kokemukset), punajuuret tai porkkanat (hyvä terveys), muhennettu kaali (voima), sika (onni), lintu (menestys), kala (raha), hunajakenno (rakkaus) ja pyöreät keksit (auringonpaiste).

Norja - kyljyksiä ja lutefiskiä

Näin sinä syöt: Norjassa, kuten Tanskassa ja Islannissa, jouluna tarjoillaan pääruoka-ateria. Tarjoilut vaihtelevat hieman alueittain.

Tämä on pöydällä: Ribbe (porsaan kylkiluita) tarjoillaan hapankaalin, kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera, tai pinnekjött (lampaan kylkiluita) tarjoillaan perunamuusin kera. Pekonin ja sinapin kera tarjoiltu lutefisk on myös perinteinen jouluruoka.

Peru - täytetty kalkkuna

Näin sinä syöt: Kuten monissa muissakin maissa, Perussa juhlitaan pääasiassa joulua, joka on kansallinen vapaapäivä.

Tämä on pöydällä: Täytetty kalkkuna tai mokkapossu, joka tarjoillaan uuniperunoiden ja omenakastikkeen kanssa. Päivällisen jälkeen tarjoillaan jouluherkku panetón (täynnä rusinoita ja kuivattuja hedelmiä), mieluiten kuuman kaakaon kanssa.

Puola - 12 ruokalajia

Näin sinä syöt: Joulupöydässä pitäisi olla vähintään 12 ruokalajia, ja jokaista ruokalajia kannattaa kokeilla vähän - se tuo onnea tulevana vuonna.

Tämä on pöydällä: Monia erilaisia kalaruokia ja kasvisruokia, kuten silliä, keittoa, paistettua karppia, hapankaalia, piirakoita ja paljon muuta. Vain joulupäivänä syödään kinkkua ja makkaraa.

Venäjä - puuro

Näin sinä syöt: He syövät 12 kasvisruokaa - yhden kullekin apostolille. Venäjällä suurin osa ihmisistä on ortodoksikristittyjä, joten joulua vietetään 7. tammikuuta.

Tämä on pöydällä: Kalaruokia tai kasvisruokia, kuten punajuurikeittoa, perunoita, papuja, mannavanukasta, pähkinöitä, hedelmiä ja kakkuja. Kutja on perinteinen marjoista, rusinoista, hunajasta, unikonsiemenistä ja vehnästä valmistettu puuro.

Yhdistynyt kuningaskunta - Goose and Plum Pudding (hanhi ja luumupudding)

Näin sinä syöt: Tärkein jouluateria syödään joulupäivänä.

Tämä on pöydällä: Pääruokana on usein uunissa paistettua hanhea tai kalkkunaa, joka tarjoillaan perunoiden ja mieluiten karpalokastikkeen kanssa. Jälkiruokana "Plum pudding" (joulupudding) on jälkiruokakakku, jossa on rusinoita, pähkinöitä ja marjoja.

Tšekin tasavalta - karppi

Näin sinä syöt: Tšekin tasavallassa jouluateria syödään jouluaattoiltana.

Tämä on pöydällä: Kalakeittoa (valmistettu karpista) ja paistettua karppia tarjoillaan perunasalaatin kanssa. He syövät myös hienosti koristeltuja joulutorttuja.

Saksa - ankkaa ja nyyttejä

Näin sinä syöt: Perinteet ja ruoka vaihtelevat alueittain, ja koska monet ihmiset työskentelevät jouluaattona, on tavallista, että jouluaattona tarjotaan yksinkertaisempaa ruokaa ja joulupäivänä juhlavampaa ruokaa.

Tämä on pöydällä: Hanhea tai ankkaa syödään usein nyyttien ja punakaalin, vihreän kaalin tai vihreän kaalin kanssa. Ruusukaali. Karppi on myös yleinen jouluruoka. Illallisen jälkeen ihmiset syövät mielellään "stollenia", pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä sisältävää kakkua.

Yhdysvallat - Turkki

Näin sinä syöt: Kuten Yhdistyneessä kuningaskunnassa, joulun pääateria syödään joulupäivänä.

Tämä on pöydällä: Monet ihmiset syövät kalkkunaa, joka tarjoillaan perunamuusin ja bataattigratiinin kanssa. Voit syödä myös ankkaa, paahtopaistia tai kinkkua. Myös kurpitsapiirakka on suosittua.

Millaisia kokemuksia teillä on jouluruoasta eri maissa? Onko sinulla kokemuksia jouluruokaperinteistä maailmalla, joista voit kertoa meille?