Marokańskie jedzenie - nasze doświadczenia z Maroka

Marokańskie jedzenie jest bogate zarówno w kolory, jak i aromaty. Ogólnie rzecz biorąc, zazwyczaj podaje się jedno z dwóch dań: kuskus lub marokański gulasz tagine. Te z kolei można urozmaicać w nieskończoność! Ponadto kuchnia marokańska oferuje pyszne sałatki i dania warzywne, fantastyczny chleb, soczyste owoce i oczywiście słodką marokańską herbatę.

Marokańskie jedzenie - wiele wpływów

Na marokańskie jedzenie ma wpływ wiele różnych kultur. Na kuchnię wpływają koczowniczy lud Berberów, Rzymianie, Turcy i Bliski Wschód. Między innymi. Podobnie jak kuchnia marokańska jest bogata we wpływy, jest bogata w przyprawy i smaki.

Podczas gdy kuchnia marokańska może wydawać się różnić między stosunkowo niewielką liczbą potraw, istnieje szeroka gama przypraw i smaków, a owoce nie są rzadkością jako środek aromatyzujący. Poniżej przedstawiamy niektóre z najpopularniejszych potraw, które napotkaliśmy podczas naszych podróży po Maroku.

Tagine

Tagine, czyli potrawa podawana w glinianym garnku, to jedno z najpopularniejszych dań w Maroku. Często zawiera jagnięcinę lub kurczaka, być może w towarzystwie jakiegoś warzywa lub ziemniaka.

Tagine może również zawierać na przykład ryby lub marokańskie klopsiki, a czasami można dostać nieco inne tagine, takie jak to, które jedliśmy na Saharze z wołowiną, jajkami i śliwkami. Marokańskie jedzenie w najlepszym wydaniu!

Kuskus

Innym popularnym daniem, często spożywanym w piątki, ponieważ jest to dobre danie do podania, gdy zbiera się cała rodzina, jest kuskus. Danie to jest często podawane z gotowanymi warzywami i ciecierzycą. Nie jest to łatwe do zobaczenia na zdjęciu, ale pod górą ciecierzycy i warzyw znajduje się duży talerz kuskusu.

Pieczywo, sałatki i mieszanki

Marokański chleb może być niesamowicie świeży i pyszny. Czasami podaje się go z oliwą, miodem lub kremem orzechowym do maczania - pyszne! Innym razem chleb i różne mieszanki warzyw są podawane jako przystawka. Mieszanki, które mogą być wykonane z pomidorów, papryki lub bakłażanów, są często bardzo smaczne.

Powszechne jest również podawanie przed posiłkiem sałatki ze świeżych warzyw. Ta pokazana na zdjęciu zawierała czerwoną cebulę, pomidora, ogórka, kukurydzę i pomarańczę.

Desery

Zdecydowanie najpopularniejszym deserem w Maroku są pomarańcze. Może to zabrzmieć nudno, ale marokańskie pomarańcze są niesamowicie soczyste i smaczne, więc pomarańcza nigdy nie jest zła. Często podawane są w plastrach, ale widzieliśmy też całą pomarańczę podawaną z nożem na deser. Jeśli znudzi Ci się pomarańcza na deser, często podawane są lody.

śniadanie

Do śniadania podawana jest herbata lub kawa i ewentualnie sok. Często dostajemy również chleb, a może marokańskie naleśniki z oliwą, miodem lub dżemem. Czasami podawano nam również jogurt lub ciastka. Jeśli zatrzymujesz się w dużym hotelu, miło jest mieć większy bufet z mieszanką marokańskich i zachodnich specjałów.

Marokańska herbata

Słodka marokańska herbata miętowa jest również dostępna wszędzie i przez cały czas. Najlepiej nalewać ją w specjalny sposób. Dzbanek powinien być trzymany wysoko nad filiżankami podczas nalewania, jak na zdjęciu.

Więcej do przeczytania

Przeczytaj także więcej o podróżowaniu w Marrakesz, i Sahara lub w Agadir. Poniżej znajdują się również raporty dotyczące żywności w różnych krajach na całym świecie.