Olemme aina kutsuneet tätä kalaa nimellä merikrotti, mutta nyt olemme huomanneet, että sitä voidaan kutsua ruotsiksi myös nimellä guldsparid. Monet saattavat tuntea sen Välimeren maista, joissa sitä kutsutaan yleensä doradaksi, douradaksi tai vastaavaksi maasta riippuen.
Twiittaa
Jaa
Jaa
Pin
Jaa
JaaKultaparsan valmistelu
Goldsparid eli kultaevät on yksi lempikaloistamme, ja se päätyi tänään illallispöytään. Tässä kalassa on mukavan kiinteä liha, jossa on paljon makua, ja jos sen kypsentää oikein, sen liha on helppo irrottaa ilman, että tarvitsee vaivautua luiden kanssa.
Grillaamme kalat yleensä joko oikealla grillillä tai, kuten nyt, uunin grilliritilällä. Kumpi tahansa toimii yhtä hyvin! Sitten tarjoilemme sen riisin ja todella hyvän sitrushedelmäkastikkeen kanssa, jossa on hunajaa ja yrttejä. Se sopii hyvin myös kevyesti kypsennetyn parsakaalin tai minkä tahansa muun kypsennetyn vihanneksen kanssa. Täältä löydät reseptejä grillattua hammasahventa sitrushedelmäkastikkeella. Mikä on lempikalasi kokata ja syödä?
Saatat myös pitää:
Kalareseptit - 18 kalaruokaa, joista pidämme
Reseptit mereneläville - 9 merenelävien reseptiä, joista pidämme
Resepti piikkikampelalle - uunissa paistettu ja gratinoitu
25 faktaa ravuista - tiesitkö tämän?
25 faktaa hummerista - tiesitkö tämän?
Pekoniin käärityt taatelit - makea ja suolainen välipala juhliin!
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Veiken says:
En ole koskaan kuullut tästä kalasta. Itse en syö järvikalaa juuri koskaan. Makrillia, jonka poimit suoraan laiturilta, kun se on maihinnousussa, heität sen pannulle, tuoreita perunoita, pinaattia ja kesä! Voiko parempaa enää olla????
Turskanfilee ei ole myöskään huono...
04 toukokuu 2013 - 22:55
Karin från Lerum says:
Se näyttää herkulliselta! Syön tuskin koskaan kalaa, mutta rakastan mereneläviä!
05 toukokuu 2013 - 7:05
Anders och Birgitta says:
Pidämme tästä kalasta kovasti, Espanjassa sitä kutsutaan Doradaksi, ja opimme siitä siellä. Me myös grillasimme sitä samalla tavalla.
05 toukokuu 2013 - 8:21
admin says:
Veiken, kultasääski on Välimeren suolaisen veden kala. "Makrilli oli suosikkini, kun olin pieni, ja kävimme kesäisin Halmstadissa. Mutta täällä Tukholmassa makrillia ei löydy kalatiskiltä.
Karin Lerumista, merenelävät on myös erittäin hyvä!
Anders ja Birgitta, kyllä, hän itse asiassa kertoi minulle tänään kalatiskillä, että sitä kutsutaan Espanjassa Doradaksi. Se on Välimeren kala, joten voin kuvitella, että se on siellä yleisempää!
05 toukokuu 2013 - 9:26
Annika says:
Nyt olen todella utelias syömään tuota kalaa... En ole koskaan kuullutkaan siitä!
05 toukokuu 2013 - 11:12
BP says:
En ole koskaan kuullut merikrotin ruotsinkielistä nimeä. Rakastan sitä! Yksi meidänkin suosikeistamme. Myös espanjalainen Dorada tietysti!
PS. Jälleen kerran olen myöhässä kommenttini kanssa, sillä luin juuri, että seabream on espanjaksi dorada. En tiedä onko koolla tässä merkitystä, mutta dorada on huomattavasti isompi kuin ICA:n tiskissä oleva seabream. DS.
06 toukokuu 2013 - 22:17
admin says:
Annika, se on todella maukas kala! Liha on kiinteää ja todella hyvää!
🙂
BP, ilmeisesti sitä kutsutaan espanjaksi doradaksi, ainakin niin sanottiin kalatiskillä, ja sitten saimme sen varmistettua täällä. Ehkä se on niitä pienempiä, joita he vievät...? Täällä ne eivät yleensä ole kovin isoja, vaikka se tietysti vaihtelee.
06 toukokuu 2013 - 22:24