Muutama päivä sitten kirjoitimme kalaruokia ja herkullisia lisukkeita ja sitten useat ihmiset ajattelivat, että meidän pitäisi kirjoittaa myös kalagratiinista. Pidämme todella paljon kalagratiinista - se on niin herkullista ja yksinkertaista - joten ajattelimme käyttää tilaisuutta hyväksenne ja kirjoittaa muutamista suosikeistamme. Samalla toivomme, että tekin jaatte suosikkinne kalagratiiniresepteistä!
Twiittaa
Jaa
Jaa
Pin
Jaa
JaaKalamuhennosta matkailuautossa?
Jos matkailuautossasi on uuni (kuten meillä), se sopii erinomaisesti kalamuhennoksen valmistamiseen. Uunissa voi kestää hieman kauemmin kuin kotona, mutta jos vain muistat laittaa sen ajoissa päälle, se onnistuu hyvin. Kalagratiini on kätevä myös silloin, kun sinulla on pieni keittiö. Laitat suurimman osan siitä, mitä haluat syödä, muottiin ja piilotat sen uuniin. Sitten voit keittää riisiä tai perunoita rauhassa.
Yksinkertaiset kalagratiinit
Kalagratiini on loistava, koska se on niin helppo valmistaa. Käytämme usein turskaa tai koljaa. Asetat vain palan nahatonta kalafileetä vuokaan, ripottelet päälle kaikki mahdolliset lisäaineet (kuten katkaravut, ravun pyrstöt tai paistetut sienet) ja kaadat lopuksi päälle keittokermaa, johon on sekoitettu haluamasi aromi. Seuraavassa on joitakin ehdotuksia mausteiksi:
- Appelsiinimehutiiviste
- Katkarapuja ja tilliä
- Sambal oelek
- Sieniä ja sinihomejuustososetta
Voit halutessasi ripotella päälle juustoa lopuksi. Laita se sitten vain uuniin noin 220 asteeseen noin 20 minuutiksi. Tässä on joitakin makuja, joista pidämme. Miten sinä yleensä maustat kalakakut?
Suosikki gratiini lohen kanssa
Viime aikoina olemme alkaneet tehdä todella hyvää lohigratiinia. Laitat palan nahatonta lohifileetä vuokaan ja ripottelet sen päälle rapujen pyrstöjä. Sitten sekoitat ruokakermaa, tilliä, runsaasti hummerijuustoa tuubissa, pienen loraus hummerilientä ja hieman suolaa ja pippuria ja kaadat sen päälle. Lopuksi ripottele päälle Västerbotten-juustoa ja laita uuniin (n. 220 astetta 25 minuutiksi). Tarjoile keitettyjen perunoiden ja parsakaalin kanssa. Tai vaikkapa riisin ja sokeriherneiden kanssa.
Saatat myös pitää:
Kalareseptit - 18 kalaruokaa, joista pidämme
Reseptit mereneläville - 9 merenelävien reseptiä, joista pidämme
Pekoniin käärityt taatelit - makea ja suolainen välipala juhliin!
Katkarapukeitto katkarapukuorilla - fantastista!
Osterit - miten ne avataan, vinkkejä ja faktoja
3 yksinkertaista ja herkullista pataruokaa, joissa on sekoitettuja paistinpannuja
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Kors och Tvärs says:
Teemme yleensä katkarapugratiinia, joka on erittäin maukasta. https://husbilkorsotvars.wordpress.com/2012/03/03/rakgratang-2/
Suolainen ateria
15 helmikuu 2017 - 8:42
Nils-Åke Hansson says:
KIITOS nämä reseptit ovat loistavia, kun kokkaan kavereiden kanssa tiistai-iltana.
15 helmikuu 2017 - 9:58
Eva - People in the Street says:
Nami! Olen yksi niistä ihmisistä, jotka pitävät enemmän kalasta kuin lihasta, joten kiitos vinkeistä!
Hyvää keskiviikkoa!
15 helmikuu 2017 - 9:58
Ama de casa says:
Herkullista! Meillä tehdään usein kalakeittoja (jotka ovat yleensä enemmänkin pataruokia, koska joskus on vaikea lopettaa asioiden laittamista... 😉 ). Se on yleensä "mies vie-miten-mies on" -mallia. Paitsi itse kala sitten, ostamme sen tuoreena. 🙂
15 helmikuu 2017 - 10:08
Steve says:
Vau, kalasta voi valmistaa niin monia herkullisia asioita. Me syömme kalaa vähintään kerran viikossa, viimeksi eilen. Useimmiten käytämme turskaa. D ei voi sietää lohta, joten emme koskaan syö sitä. Ehdoton suosikkini on nieriää, mutta valitettavasti sitä on vaikea saada täältä. Aiemmin, kun kävin usein kotona Norrlannissa, käytin aina tilaisuutta hyväkseni ja söin nieriää.
15 helmikuu 2017 - 11:10
Birgitta i Umeå says:
Sambal oelek on aliarvostettu aromi. Käytän sitä perunagratiineissa, marinadeissa, kreikkalaiseen oliiviöljyyn sekoitettuna, lihakastikkeessa, jauhelihapihveissä. Kyllä moniin asioihin.
Sinihomejuustoa voidaan käyttää myös monin tavoin.
Viime aikoina olen oppinut paistamaan tuoreita sieniä öljyssä ja viimeistelemään paistamisen ouzolla sienien päällä. Voin syödä sitä jopa yhtenä ruokalajina. Sain reseptin Amorgokselta.
Ostan aina kreikkalaista, paikallisesti tuotettua merisuolaa Kreikan saarilta, joilla vierailemme. Minulla on nyt itse asiassa aika monta kiloa.
15 helmikuu 2017 - 12:39
Emma, Sol som sol? says:
Olemme siis toivottomia kalan kanssa, koska olen niin huono valmistamaan sitä. Luulen, että pelkään hieman liioitella mausteita ja sitten siitä tulee tylsää.
Yritän yleensä ottaa sen mukaan, kun menemme sen sijaan ulos syömään!
Mutta yleensä saan hyvää Gambas al pil-piliä, olen hipsteri, joten se on aika ajoin erilaista.
15 helmikuu 2017 - 13:40
Ditte says:
Kala uunissa on hyvin käytännöllistä, ja täällä teemme sitä kerran viikossa, ja ostamme aina tuoretta kalaa, olimme sitten kotona tai Espanjassa.
Olen kokeillut ehdottamaasi ruokaa lohen kanssa ja korvannut ravun pyrstöt katkaravuilla ja joskus tuoreilla sienillä. Teen paljon lohta, koska sitä on helppo varioida. Teen myös kerran viikossa kalakakkuja, joissa on tuoreita simpukoita, katkarapuja ja pari lajia valkolammasta. Voidaan myös varioida loputtomasti.
Kiva saada resepti-ehdotuksia kokoelmiin. Yleensä nyt kokkaan korvakuulolta enkä reseptien mukaan ja tuntuu että sinäkin teet niin. Hauskaa vaihtelua.
15 helmikuu 2017 - 16:34
admin says:
Criss-cross, kuulostaa erittäin maukkaalta! Kiitos vinkeistä!
Nils-Åke, kuulostaa kivalta kokata ukkojen kanssa 🙂 .
Eva, mekin suosimme kalaa!
Ama de casa, kalakeitto (tai kalamuhennos) on suosikki myös täällä!
Steve, nieriä on hyvää, mutta me emme yleensä osta sitä täältä... Mutta joskus ostamme merikrotteja. Ja joskus myös muita kaloja ...
Birgitta, hienoa, että sinäkin pidät sambalista ja arvostat sitä! Me käytämme sitä myös kaikenlaisiin asioihin, myös pataruokiin. Mielenkiintoista ouzon kanssa sienien kanssa!!!!
Emma, se, mikä ruoanlaitossa on helppoa ja mikä vaikeaa, on luultavasti tottumuskysymys. Gambat ovat hyviä! 🙂
Ditte, me ostamme myös aina tuoretta kalaa. Mutta jos ostamme esimerkiksi kokonaisen lohen, pakastamme joskus paloja itse. Useimmiten kokkaamme myös korvakuulolta. Joskus, kun haluamme kokeilla jotain ihan uutta, katsomme reseptejä 😉.
15 helmikuu 2017 - 17:17
Matts Torebring says:
Kaikki työpaikalla kertovat Birgittalle, että hän ilmoittaa sinulle, kun teet seuraavan kerran Laxlådaa. Niin herkullista ja kaikki syövät lounasta, jopa ne, jotka eivät yleensä syö.
Reseptejä? Kyllä, kysy rakkaalta vaimoltani!
15 helmikuu 2017 - 19:07
BP says:
Kun näen kuvasi, voin varmasti sanoa, etten ole koskaan syönyt kalamuhennosta. Täällä on lähinnä kalakeittoa ja kalamuhennosta. Käytän myös turskaa/kolikkoa, mutta joskus myös merikurkkua tai ruijanpallasta ja tietysti myös simpukoita.
15 helmikuu 2017 - 20:04
admin says:
Matts, lohilaatikko kuulostaa hyvältä! Ja hauska kun huomaa, että sitä arvostetaan niin paljon!
BP, hmm ... En ole varma, mitä tarkoitat, kun sanot, ettet ole koskaan syönyt kalamuhennosta? Merikrotti ja ruijanpallas ovat hyviä. Olemme ostaneet sitä joskus, mutta emme usein. Sinisimpukat ovat suosikki 🙂 .
16 helmikuu 2017 - 6:07
Biggeros says:
Lohi kuulostaa herkulliselta!!! En pidä luullisesta kalasta=/ Kokeilen tätä pian. Eilen söimme Lidlistä turskafileetä, mutta joka toisesta suupalasta löytyi uskomaton määrä luita. Valitettavasti mieheni ja minä menetimme ruokahalumme. Muuten olin tehnyt hyvää Dijon-kastiketta raejuustosta ja kananmunista. Ripottelin päälle katkarapuja. Kastikkeessa ei ollut mitään vikaa.... Nyt haetaan lohta =) halauksia
16 helmikuu 2017 - 8:17
åsa i åsele says:
Nyt tajusin jotain, mitä kaipaan asuntovaunussa, ja se on uuni,
korjata ruokaa, kun sää ei ole ihanteellinen grillaamiseen - murrikka, ei ole hauskaa, kun liesi on pieni, tai kyllä, on neljä kaasulevyä (onko se mitä se on nimeltään?) mutta ei,
sitten on helpompi mennä ostamaan hampurilaisia 😉.
18 helmikuu 2017 - 14:16
Mias Mix says:
Mmm hyvää kalan kanssa! Teen kalagratiinia turskasta, jonka keitän ja laitan uunivuokaan. Ripottelen ympärille kotitekoista perunamuusia. Kaadan päälle kastikkeen, joka on tehty voista, jauhoista, vedestä, jossa kala keitettiin, paljon tilliä ja munankeltuaista. Lisää paljon juustoraastetta ja laita uuniin. Teemme usein lohta uunissa. Vatkaa yhteen kerma, sambal olek, soija, valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää pinaatti ja raaka lohi ja jätä uuniin 45 minuutiksi. Nami!
19 helmikuu 2017 - 21:30
admin says:
Biggeros, turskasta on helppo löytää luut ennen sen kypsentämistä! Ne sijaitsevat selkärangassa, keskellä, paksussa päässä! Tarkistan aina ennen keittämistä ... 😉 Kastike kuulostaa hyvältä! Mutta ei lohikaan huono ole 😉 .
Åsa Åsele, emme halua olla ilman uunia, käytämme sitä paljon! Mutta vaihtoehtoja on tietysti olemassa ... ja hampurilaisia voi ostaa 😉.
Mias Mix, tuo gratiini kuulostaa hyvältä, vähän kuin kalagratiini, jota ostat valmiina 😉 Mutta 45 minuuttia uunissa lohelle kuulostaa hyvin pitkältä? Eikö siitä tule silloin kuivaa? (Maustaminen kuulostaa hyvältä! :)))
20 helmikuu 2017 - 7:33