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Fischkasserolle - zu Hause oder im Wohnmobil

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Vor ein paar Tagen haben wir über Fischgerichte mit schmackhaften Beilagen und dann meinten mehrere Leute, wir sollten auch über Fischfrikadellen schreiben. Wir mögen Fischauflauf sehr gerne - er ist so lecker und einfach - also dachten wir, wir schreiben über einige unserer Lieblingsgerichte. Gleichzeitig hoffen wir, dass Sie uns Ihre besten Fischauflauf-Rezepte mitteilen!

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Fischkasserolle im Wohnmobil?

Wenn Sie einen Backofen im Wohnmobil haben (was bei uns der Fall ist), eignet er sich hervorragend zum Kochen von Fischauflauf. Der Backofen braucht vielleicht etwas länger als zu Hause, aber wenn Sie daran denken, ihn rechtzeitig einzuschalten, wird das kein Problem sein. Fischauflauf ist auch praktisch, wenn man eine kleine Küche hat. Das meiste von dem, was man essen will, gibt man in eine Schüssel und versteckt es im Ofen. Dann können Sie nach Belieben Reis oder Kartoffeln kochen.

Einfache Fischaufläufe

Fischkasserolle ist toll, weil sie so einfach zu machen ist. Wir verwenden oft Kabeljau oder Schellfisch. Legen Sie einfach ein Stück Fischfilet ohne Haut in eine Auflaufform, streuen Sie weitere Zutaten darüber (z. B. Garnelen, Flusskrebsschwänze oder gebratene Pilze) und übergießen Sie es mit Kochsahne, die Sie mit den Gewürzen Ihrer Wahl vermischen. Hier sind einige Vorschläge für Aromen:

  • Konzentrierter Orangensaft
  • Shrimps und Dill
  • Sambal Oelek
  • Champignons und pürierter Frischkäse

Wenn Sie möchten, können Sie am Ende noch etwas Käse darüber streuen. Dann bei 220 Grad für etwa 20 Minuten in den Ofen schieben. Hier sind einige Aromen, die wir mögen. Wie würzen Sie normalerweise Ihre Fischaufläufe?

Fiskgratäng med sambal oelek
Fischgratin mit Sambal Oelek - serviert mit Salzkartoffeln und leicht gekochtem Brokkoli

Lieblingsbraten mit Lachs

In letzter Zeit haben wir angefangen, ein wirklich gutes Gratin mit Lachs zu machen. Man legt ein Stück Lachsfilet ohne Haut in eine Auflaufform und bestreut es mit Flusskrebsschwänzen. Dann mischt man die Kochsahne mit Dill, reichlich Hummerkäse aus der Dose, einem kleinen Schuss Hummerfond sowie etwas Salz und Pfeffer und gießt sie darüber. Zum Schluss etwas West-Bottom-Käse darüber streuen und in den Ofen schieben (ca. 220 Grad für 25 Minuten). Mit Salzkartoffeln und Brokkoli servieren. Oder vielleicht mit Reis und Zuckererbsen.

Fiskgratäng med lax
Da wir beim letzten Mal keine Sahne zu Hause hatten, haben wir die Soße mit Crème fraîche angedickt ...

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