Terveellinen ruoka - mitä se tarkoittaa?

FREEDOMtravelille

Advertisement

Terveellinen ruoka, mitä se oikeastaan tarkoittaa? Minua pyydettiin hiljattain kirjoittamaan tästä aiheesta, joten yritän sitä. Vaikka puhun yleensä mieluummin terveellisestä tai hyvästä ruoasta, ei ole oikeastaan väliä, mitä sanaa käytät. Kysymys on siitä, mitä tarkoitat? Ja mistä tiedät, mikä on terveellistä?

Twiittaa

Jaa

Jaa

Pin

Jaa

Jaa

Mitä on "terveellinen ruoka"?

Mitä ihmiset oikeastaan tarkoittavat, kun he puhuvat terveellisestä ruoasta? Tuo on hyvä kysymys, koska se on varmasti erilaista. Jos ajattelet sanaa "terveellinen", se viittaa johonkin, joka on "hyödyllistä", eli johonkin, joka on jollain tavalla hyväksi keholle.

Se, onko jokin asia terveellinen vai ei, riippuu osittain ruoasta, mutta myös ruokien yhdistelmästä, henkilöstä ja tilanteesta. Ja tämä tekee kaikesta hieman monimutkaista! Se, mikä "hyödyttää" yhtä henkilöä yhdessä yhteydessä, ei välttämättä hyödytä jotakuta toista toisessa yhteydessä.

Onko ruoka terveellistä?

Koska työskentelen ruoan ja terveyden parissa, minulta on aika ajoin kysytty, kuinka paljon sitä tai tätä on "terveellistä". Joskus vastaus voi olla melko helppo, mutta aina se ei ole niin itsestään selvää. Ensinnäkin "terveellisyydellä" on joitakin eri näkökohtia, kuten esim:

• Ravitsemus
• Energia (kaloreita)
• Myrkyt

Kun ihmiset puhuvat tietystä ruoasta terveellisenä tai epäterveellisenä, voi usein aistia, että he ovat joko saa ravintoa tai energia mielessä. Kaksi täysin eri asiaa! Lisäksi ruoka on usein asetettava asiayhteyteen. Monet elintarvikkeet ovat hyödyllisiä ja terveellisiä oikeassa määrin ja yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa. Ja joskus voi olla tarpeen miettiä myös myrkkyjä, esimerkiksi kun on kyse tietyntyyppisistä kaloista.

Onko siitä sinulle hyötyä ... tuolloin?

Jos ajatellaan, että sana "terve" tarkoittaa jotain, joka "tekee hyvää", terveellisyys voi vaihdella henkilöstä ja tilanteesta riippuen. Oletko maratonjuoksija, raskaana tai ylipainoinen? Olosuhteistasi riippuen sinun on ehkä ajateltava toisin.

Esimerkiksi pähkinät ovat täynnä välttämättömiä ravintoaineita ja siksi erittäin terveellisiä. Samalla ne sisältävät paljon energiaa (kaloreita), joten jos mietit painoasi, voi olla hyödyllistä olla syömättä liikaa pähkinöitä. Ja niille, jotka ovat allergisia pähkinöille ... no, pähkinät eivät tietenkään ole lainkaan terveellisiä!

Miten voitte ajatella?

Jos olet lukenut keskiviikkoisia ruoka- ja terveyspohdiskelujani, tiedät, että mielestäni tasapaino on tärkeää ja että ruoka on hyvin enemmän kuin ravitsemus. Ruoalla on monia tehtäviä elämässämme, ja on tärkeää löytää tasapaino nautinnon ja hauskanpidon sekä kehon hyvän olon tarpeiden välillä.

Kun on kyse siitä, mikä on "terveellistä", olen taipuvainen ajattelemaan, että terveellistä on pikemminkin kokonaisuus (eli ruokien yhdistelmä) kuin yksittäinen ruoka. Jos haluat silti ajatella yksittäistä ruokaa, ajattelen yleensä näin:

• Korkea vai matala ravintoarvo?
• Korkea vai matala energia?

Elintarvikkeet, joissa on sekä runsaasti ravintoa ja energiaa (kuten pähkinät tai rypsiöljy) ovat hyviä, mutta saatat silti joutua rajoittamaan niiden saantia. Elintarvikkeet, joissa on paljon ravintoa mutta vähän energiaa (esim. katkaravut tai parsakaali) ovat hyviä ilman, että niitä tarvitsee pidättäytyä. Ruoat, joissa on ravintoa ja energiaa (esim. raejuustoa tai kurkkua) voi syödä ilman painonnousun riskiä, mutta ne eivät välttämättä tarjoa elimistölle paljon ravintoa. Elintarvikkeet, joissa on vähän ravintoa ja paljon energiaa (esim. virvoitusjuomat tai makeiset) ovat usein terveyden kannalta huonoin valinta.

Lopuksi: Pikavinkkejä terveelliseen ruokailuun

Ehkä odotit terveellistä ruokavaliota koskevia vinkkejä tästä postauksesta, mutta luuletko, että höpötän liikaa? Jos näin on, tässä on muutamia nopeita vinkkejä, jotka ovat myös fiksuja:

• Syö hedelmiä ja vihanneksia
• Kalan ja merenelävien nauttiminen
• Valitse leipää, pastaa ja riisiä syödessäsi täysjyväviljaa.
• Valitse terveellisiä rasvoja, kuten rypsiöljyä.
• Valitse vähärasvaisia makeuttamattomia maitotuotteita.
• Syö punaista lihaa ja sianlihaa kohtuudella.
• Suolaa huolellisesti - mutta käytä jodioitua suolaa
• Syö sokeria kohtuudella - ole erityisen varovainen makeiden juomien kanssa.

Saatat myös pitää:

Terveellinen syöminen jouluna - pitääkö sitä miettiä? Lenkkeily talvella - pukeudu sään mukaan Sokeri - onko se myrkkyä? (Voiko sokeriin jäädä riippuvaiseksi?)

Nuku hyvin - 12 ideaa parempaan uneen

6 vinkkiä valoisampaan syksyyn