Olemme kokeilleet valmistaa boqueroneja, sardelleja tai sardiineja espanjalaisella tavalla. Kuten ehkä tiedät, rakastamme mereneläviä, ja nyt kun matkustamme ympäri Etelä-Eurooppaa, käytämme tilaisuutta hyväksenne ja kokeilemme uusia kaloja ja uusia reseptejä.
Twiittaa
Jaa
Jaa
Pin
Jaa
JaaVinkkejä paikalliselta bloggaajalta
Bloggaaja Casa Annika, joka opasti meitä puistossa Maria Luisa Sevillassa, ei vain kertonut meille maukkaista pikku simpukoista. coquinas, mutta myös pienistä kaloista boquerones. Nämä pienet kalat näyttävät olevan samoja kuin sardellit tai ehkä sardiinit. Olemme nyt yrittäneet valmistaa niitä espanjalaiseen tapaan!
Ruoanlaitto boquerones
Kypsensimme kalan kääntämällä sen vehnäjauhoissa, suolaamalla ja paistamalla sen runsaassa oliiviöljyssä. Poistimme syödessämme pään ja pyrstön ja usein myös suuren selkärangan, joka putosi melkein itsestään.
Meillä ei ole aavistustakaan, miten espanjalaiset tarjoilevat niitä, mutta me teimme niitä illalliseksi muutaman muun palan kanssa, kuten perunoita valkosipulikastikkeella, oliiveja, leipää ja juustoa.
Mitä me ajattelimme? Kala oli todella hyvää (maistui hieman silakalta), mutta melko rasvaista. Meidän mielestämme ne tarjoillaan ehkä parhaiten pienenä tapana, eikä ehkä koko ateriana. Oletko sinä kokeillut niitä? Mitä mieltä olette?
Jalkapallomatka Barcelonaan - ja kaupunkiviikonloppu samassa yhteydessä
Yhteistyössä fotbollsresan.se Oletko harkinnut jalkapallomatkaa Barcelonaan? Vilkas...
Tutustuminen espanjalaiseen kulttuuriin: matka, jota et unohda koskaan.
Tänään esittelemme vierasartikkelin Matkustaminen on jotain, josta useimmat ihmiset nauttivat.....
Retkeilykaupassa siestan aikaan Espanjassa
Tänään kirjauduimme ulos Granadan leirintäalueelta ja etsimme leirintäalueen myymälän, josta meille oli kerrottu. Me...
5 eroa Mallorcan ja muun Espanjan välillä
Tänään esittelemme vieraskirjoituksen Mallorca ja koko Espanja ovat erittäin suosittuja matkakohteita, eikä vähiten...
Nestekaasun metsästys Espanjassa
Ensinnäkin suuri KIITOS kaikille teille ihanille lukijoille, jotka olette jakaneet kokemuksianne....
Mallorcan piilotetut jalokivet
Yhteistyössä interhomen kanssa Mallorca on yksi Välimeren suosituimmista matkakohteista, ja se on...
Sisäinen rauha Sierra de Madridissa - Kadampa Buddhalainen keskus Mataelpinossa
Vieraileva kirjoittaja: neiti Lopez Sierra de Madrid, rauhallinen ja kaunis paikka, joka toivottaa Kadampa Buddhist Centre...
Maria Luisan puisto Sevillassa, Espanjassa
Jos vierailet Sevillassa, älä jätä väliin Parque de Maria Luisa -puistoa. Joissakin...
Kaunis Ibiza - jossa meidän on käytävä
Kaunis Ibiza on kasvanut. Bilesaari, jonne kaikki nuoret menivät 60- ja 70-luvuilla, on...
Paraati Valencian läpi - Espanja
Las Fallas -festivaali jatkuu täällä Valenciassa, ja joka päivä tapahtuu jotain uutta! Tänään se oli...
10 tekemistä Benidormissa - cavasta permobiliin
Tässä on 10 asiaa, joita kannattaa tehdä Benidormin kaupungissa Costa Blancalla Espanjassa.....
Alhambra Granadassa - maurien palatsi
Eilen kävimme Granadan tärkeimmässä nähtävyydessä: Alhambran linnassa ja palatsikompleksissa. Palatsin rakensivat maurit...
Parhaat kohteet Madridissa
Tänään esittelemme vierasartikkelin Talvikuukausina monet ruotsalaiset haluavat lähteä etelään.....
Costa del Sol - ja mitä me teemme koko päivän?
Nyt olemme saapuneet Costa del Solille, Espanjan aurinkorannikolle! Tuntuu kuin seisoisimme...
El Templo del Sol - Naturistileirintä Deluxe
Hektisen festivaaliviikon ja kaatosateessa vietetyn viikon jälkeen tunsimme olomme hieman ylellisemmäksi ja...
Jännittäviä matkoja Madridiin: perheyhteys Matador-pukuihin
Vieraileva kirjoittaja: Miss Lopez Tiesitkö, että käyn aina Madridissa useita kertoja vuodessa riippumatta siitä,...
Katalonialainen ruoka - olemme testanneet ja kokanneet sitä
Eilen illalla Katalonian matkailuvirasto kutsui meidät gourmet-kokemukseen. Tällainen lehdistötilaisuus...
Matka Nerjaan talvella: aurinkoa, seikkailua ja taianomaisia näkymiä?
Vieraileva kirjoittaja: Miss Lopez Hei, rakkaat matkustajat! Haluan jakaa kanssanne upean talvimatkani....
Aavikkomaisema Espanjassa
Tänään ajoimme Espanjan aavikkomaiseman läpi. Se on karua ja vuoristoista ja tuskin....
Muovimeri Almeriassa - Espanjan vihannestilat
Granadasta palasimme takaisin rannikolle ja ajoimme itään kohti Almeriaa....
Asuntoautoparkki Valenciassa, Espanjassa
Olemme nyt Valenciassa Espanjassa, Valencian leirintäalueella. Me...
Tarragona - historian ja viehättävien kaupunginosien keskellä
Kerromme teille pian pääsiäisen juhlallisuuksista täällä Espanjan Tarragonassa, mutta ensin meidän on kerrottava teille....
Santiago de Compostela - pyhiinvaellusmatka sielun luo
Vieraileva kirjoittaja: Neiti Lopez Vähän aikaa sitten kävelin pyhiinvaellusreittiä Santiago de Compostelaan, ja...
Mitä tehdä Barcelonassa - 13 vinkkiä elämyksiä varten
Etsitkö vinkkejä asioita tehdä Barcelonassa lomalla? Sitten olet löytänyt...
Zarautz Espanjassa - Gran camping panoraamanäköalalla
Tänään aurinko paistaa Gran camping Zarautzissa Espanjassa. Kävimme kävelyllä rannalla...
Pikavierailu Torreviejaan - Skandinavian Espanjaan
Itse asiassa meidän oli tarkoitus pysähtyä hieman pidempään Torreviejassa ja ehkä tavata molemmat bloggaajat....
Espanjan kaunein ranta - ja 6 muuta rantaa
Kaikista tähän mennessä Espanjassa näkemistämme rannoista tämän on oltava Espanjan kaunein ranta. Se...
Aguadulcen venesatama Etelä-Espanjassa
Roquetas de Marista ei ole kaukana Aguadulce, jossa on kaunis venesatama. Teimme retken...
Sateinen Tarifassa - Camping Valdevaqueros
Nyt olemme muuttaneet Valdevaquerosin leirintäalueelle rannikolla, kilometrin päässä Tarifasta pohjoiseen, eteläisen...
Torre del Mar - Espanjan kaunis etelärannikko
Torre del Mar on miellyttävä pikkukaupunki Espanjan etelärannikolla. Siellä on pitkä...
Saatat myös pitää:
Resepti piikkikampelalle - uunissa paistettu ja gratinoitu
25 faktaa ravuista - tiesitkö tämän?
Kyproslainen ruoka - 20 ruokalajia ja herkkua Kyproksella
Mitä Filippiineillä syödään? - 15 filippiiniläistä erikoisuutta
Turkkilainen keittiö - 20 Turkin ruokaa ja herkkua
13 ruokalajia joulupöydässä - jouluruoan historiaa
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
BP says:
Rakastan Boqueroneja, sekä paistettuja että paahdettuja. Mutta kaikkein parasta on Boquerones-vinaigrette, jossa niitä liotetaan oliiviöljyssä ja etikassa. Vähän kuin graavlax, mutta ilman tilliä ja sokeria. Useimmissa espanjalaisissa baareissa tätä ruokalajia tarjotaan tapana. Saatavilla myös Carrefourista/Mercadonasta, mutta todella kotitekoiset ovat paljon parempia!
PS. Espanjalainen naapurini käyttää silliä "ruotsalaisten boqueronesien" valmistukseen. DS.
19 helmikuu 2015 - 21:22
Staffan says:
Nämä ovat samoja kaloja, joita Kreikassa tarjoillaan "pieninä kaloina". Siellä niitä tarjoillaan vain ylösalaisin paistettuina, ja niiden mausta ollaan eri mieltä.
Pidän niistä kovasti!
20 helmikuu 2015 - 9:14
admin says:
BP, ok mielenkiintoista kuulla, miten niitä voi tarjoilla ulkona! Emme ole vielä syöneet ulkona ravintolassa Espanjassa, mutta aiomme kyllä.
Staffan, se on hyvin mahdollista! Emme ole käyneet Kreikassa (vielä). Kroatiassa saimme jonkinlaisia pikkukaloja, mutta nyt en muista tarkalleen, miltä ne näyttivät.
20 helmikuu 2015 - 10:02
Steve says:
On hienoa päästä kokeilemaan muiden maiden pikku omituisuuksia. Olen päättänyt, että olen kokeillut boqueronesia jossain tapasbaarissa.
20 helmikuu 2015 - 11:05