Schließlich war auch für uns die Weihnachtszeit angebrochen! Am ersten Weihnachtsfeiertag lud meine Mutter unsere ganze Familie und die Familie meines Bruders zum Weihnachtsessen, Kaffee, Weihnachtsgebäck und Weihnachtssüßigkeiten ein - wie es sich für Weihnachten gehört. Ein sehr schöner Nachmittag und Abend! Und jetzt, wo wir den ganzen Tag traditionelles schwedisches Weihnachtsessen gegessen haben, dachte ich, wir könnten ein bisschen über ... schwedisches Weihnachtsessen reden.
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Der schwedische Weihnachtstisch ist eigentlich ziemlich einzigartig. In einigen unserer nächsten Nachbarn - Norwegen, Dänemark und Island - wird zu Weihnachten nicht wie in Schweden ein Tisch mit verschiedenen Gerichten gedeckt, sondern es gibt ein normales Abendessen. In Norwegen sind es vielleicht Rippchen mit Kartoffeln, Skysauce und Sauerkraut, in Dänemark Schinken- oder Entenbraten mit Kartoffeln, brauner Sauce und Rotkohl.
Als ich in Island lebte, wurde Lammfleisch mit Kartoffeln, Soße und Rotkohl serviert. In Finnland essen wir zwar viele verschiedene Gerichte, aber sie sind dem schwedischen Weihnachtsessen nicht sehr ähnlich. Stattdessen servieren sie Gerichte wie Rübenkisten, Karottenkisten und Pasteten.
Was essen sie in anderen Teilen der Welt? Wenn ich google, scheint es, dass man im Vereinigten Königreich und in den USA Truthahn isst, in Frankreich viele exklusive Dinge wie Foie gras, Austern und Hummer und in Osteuropa 12 verschiedene Gerichte, die die zwölf Monate des Jahres symbolisieren. In welchen Ländern kennen Sie das Weihnachtsessen und können Sie uns davon erzählen?
Schwedisches Weihnachtsessen und lokale Spezialitäten
In der Vergangenheit war der schwedische Weihnachtstisch in den verschiedenen Teilen unseres riesigen Landes sehr unterschiedlich. Heute sind die Unterschiede vielleicht geringer, und auf vielen Weihnachtstischen findet man Klassiker wie Hering und Graved Lachs, EierJanssons Versuchung, Weihnachtsschinken, Frikadellen, Prinzenwürstchen, Rippchen, Leberpastete, geräucherte Würstchen, Rote-Bete-Salat und Brot. Aber es gibt natürlich Variationen!
Meine Mutter serviert zum Beispiel immer Grünkohl auf dem Weihnachtstisch, der eine halländische Spezialität ist. Gibt es auf dem Weihnachtstisch Ihrer Familie auch lokale Spezialitäten?
Foto oben: Peters Sohn Billie, Peters Sohn Robin und seine Frau Alexandra, Peter, meine Mutter, meine Neffen Jesper und Gustav, mein Bruder Johan, meine Schwägerin Anneli und mein jüngster Neffe Viggo
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Åsa sagt:
Bacalhau in Portugal, natürlich! 🙂
26. Dezember 2015 - 0:28
BP sagt:
1. du musst ein verkabeltes Kind gewesen sein;-)
2. Peter wurde bei Tisch gegrüßt.
3. zum Glück hat Ihre Migräne wohl nachgelassen:-)
4. Nun, der Weihnachtsschinken und der Lutefisk (für mich) sind wahrscheinlich ein Muss. Es hat Spaß gemacht, die "Combo" nach fünf Jahren im Ausland wieder zu essen.
5. Grünkohl ist gut. In Schweden völlig unterschätzt, aber hier im örtlichen ICAn angeboten. Lobpreis! Der Grünkohl ist auf dem Weg zurück. In Polen ist es das ganze Jahr über eine Selbstverständlichkeit!
26. Dezember 2015 - 1:00
Ama de casa sagt:
Was für ein wunderbares Fest 🙂
Wir essen ein "schwedisches" Weihnachtsessen, obwohl wir hier in Spanien sind. Oder zumindest eine Nachahmung davon. 🙂
26. Dezember 2015 - 9:54
admin sagt:
Åsa, haha, ja, natürlich! Was sonst, wenn nicht Bacalhau!? 😉
BP, haha, du hast immer so schöne Reflexionen! Mein Bruder ist sieben Jahre älter als ich, aber derjenige, der wirklich noch ein Kleinkind ist, ist der kleine Viggo! Und ja, meine Migräne hat zum Glück nachgelassen, obwohl ich eine Zeit lang sehr empfindlich sein kann (und daher nie weiß, ob sie wiederkommen wird...). Ich höre, Sie haben Ihren Weihnachtsschinken und Lutefisk genossen! Und ja, Grünkohl ist köstlich! Schön zu hören, dass es ein Comeback gibt! 🙂
Ama de casa, das schwedische Weihnachtsessen kann auch außerhalb der schwedischen Grenzen gegessen werden! Ich glaube, in Torrevieja kann man sowohl Hering als auch alles Mögliche finden! 🙂
26. Dezember 2015 - 10:57
Lennart sagt:
Heiligabend haben wir schwedisch gegessen und am ersten Weihnachtstag portugiesisch!
Es macht Spaß, die Esskultur anderer Länder auszuprobieren!
Leben Sie gut!
26. Dezember 2015 - 11:43
admin sagt:
Steve, einige weihnachtliche Lebensmittel, die früher üblich waren, sind heute wahrscheinlich nicht mehr so üblich. Meine Mutter hat manchmal gepresstes Gelee, aber ich glaube nicht, dass es sehr gut ist. Selbstgemacht klingt natürlich gut! Es wäre interessant, mehr über Ihre vegetarischen Gerichte auf dem Weihnachtstisch zu erfahren!
Lennart, es ist schön, Abwechslung zu haben! 🙂
26. Dezember 2015 - 11:43
Steve sagt:
Ich kenne nur das schwedische Weihnachtsessen, da ich Weihnachten immer zu Hause gefeiert habe. Aus meiner Jugend und auch noch später bei den Weihnachtsfeiern im Haus meiner Eltern erinnere ich mich, dass es immer "Dip im Topf" gab, Schweinsfüßchen, Kalbsmarmelade, gepresste Marmelade, selbstgemachten Senf, selbstgemachten STARK! Käse, selbstgebackenes Brot usw. Ja, alles war hausgemacht.
Das alles haben wir jetzt nicht. Wir versuchen nun jedes Jahr, neue vegetarische Gerichte zu finden. Ich weiche nur einmal im Jahr von meiner vegetarischen Ernährung ab, und das ist der Weihnachtsschinken, vorausgesetzt, er wurde von D. zubereitet. Am ersten Weihnachtstag gibt es bei uns immer Lep-Fisch. Und am Neujahrstag. Viel Glück!
26. Dezember 2015 - 11:20
Krisztina sagt:
Ich komme aus Siebenbürgen, bei uns gibt es Kohlrouladen aus Sauerkraut (gekocht). In meinem Land werden im Winter auch Schweine geschlachtet und Leberwurst, Blutwurst und Kolbász gegessen. Wir haben auch einen speziellen Weihnachtskuchen (ich weiß jetzt nicht, wie er auf Englisch heißt, aber ich werde es mal ausprobieren) mit Walnuss- und Mohnmüsli. Es gibt sie auch in Ungarn.
26. Dezember 2015 - 12:30
Znogge sagt:
Ich wünsche Ihnen eine gute Fortsetzung des Wochenendes bei uns auf dem Lande!
26. Dezember 2015 - 12:40
Resfredag sagt:
Schön, dass es Ihnen besser geht, sieht nach einem gemütlichen Weihnachtstag aus! Mein Schwager Nathan kommt aus Schottland und hat unserer Familie Haggis mitgebracht, als er das erste Mal Weihnachten mit unserer Familie feierte... Gemahlene Schafsdärme haben allerdings keinen Platz auf unserem Weihnachtstisch, trotz Nathans Versuchen, sie einzuführen, haha!
26. Dezember 2015 - 12:55
admin sagt:
Krisztina, das mit Siebenbürgen ist ja interessant! Wir würden gerne einmal dorthin fahren, wir haben schon ein paar Mal darüber gesprochen! 🙂 Gehst du ab und zu dorthin? Ich bin gespannt auf das Essen! Der Weihnachtskuchen klingt köstlich 🙂
Znogge, herzlichen Dank!
Karfreitag, ich habe einmal (etwas) Haggis probiert und es war ok, aber vielleicht nicht so, dass ich hier sitze und mich danach sehne, es wieder zu essen 😉 Ich wusste nicht, dass man es normalerweise an Weihnachten isst.
26. Dezember 2015 - 13:41
Krisztina sagt:
Ja, wir fahren manchmal nach Transsilvanien. Ich habe meinen Mann (der Schwede ist) zum ersten Mal mitgebracht, und wir haben schon viele Ausflüge gemacht, und es gibt viel zu sehen. Er würde gerne wieder zurückgehen ? Wenn Sie später mehr Tipps wollen, kann ich Ihnen mehr über den Reiseführer erzählen.
26. Dezember 2015 - 14:03
Steel city anna sagt:
In der Tschechischen Republik isst man Karpfen, Wurst und Kartoffelsalat. Ganz anders als unser Weihnachtstisch. Hier isst man neben Truthahn auch andere Fleischsorten, üblicherweise gibt es zum Weihnachtsessen mehrere Steaks, vielleicht auch Truthahn, einen großen Schinken und Lachs, kleine Würstchen im Speckmantel und Rosenkohl, Weihnachtspudding mit Pudding, Ofenkartoffeln, Karotten und Pastinaken ... Bei uns gibt es ein schwedisches Weihnachtsessen, aber nicht so viele Gerichte.
Spaß mit Fähnchen am Baum!
Viel Glück!
26. Dezember 2015 - 14:49
bia sagt:
Danke fürs Vorbeischauen 😉 .
Spaß mit einem Hausboot...aber ich glaube, ich bevorzuge ein normales Haus, hihi...
Ich wünsche Ihnen eine schöne Fortsetzung der Weihnachtsferien!
Lebensmittel
26. Dezember 2015 - 17:02
admin sagt:
Krisztina, wie aufregend! Wir haben im Moment keine konkreten Pläne in G, aber ich melde mich bei Ihnen, wenn wir dorthin gehen wollen! 🙂
Stahlstadt Anna, oh wie interessant! Karpfen und Kartoffelsalat war mal etwas anderes! Zumindest für uns... 😉
Bia, das Hausboot mag nicht jedem gefallen, aber wir finden es gemütlich! 🙂 Und danke gleich mit!
26. Dezember 2015 - 17:13
Comsi Comsa sagt:
Gute Fortführung.
Na ja, in Norwegen essen wir zu Weihnachten viel mehr als Rippchen und Sauerkraut, hi hi hi...
Wir haben Hering und verschiedene Kisten, wir haben Schafswolle und Steak. :))
Umarmungen ❤
26. Dezember 2015 - 17:29
admin sagt:
Comsi Comsa, herzlichen Dank! Und danke für die kleine Korrektur und das Update zum Weihnachtsessen in Norwegen! 😉 Meine Infos stammen von Norwegern, die wir auf unserer letzten Reise getroffen haben + Wikipedia... Aber mit Hering und Schafswolle klingt es auch gut! 🙂
26. Dezember 2015 - 18:10
Geddfish sagt:
Ich bin mit Weihnachtsschinken, hausgemachter Wurst, Marmelade und Hering aufgewachsen. Dazu gibt es Lutefisk und dann Reisbrei mit Mandeln, Zimt und Zucker obendrauf.
Dann ändert sich das Konzept, wenn man eine Familie gründet, und meine Kinder ändern sich entsprechend ihrer neuen Familien, also im Grunde genommen ziemlich ähnlich, aber dennoch Unterschiede.
Was für ein wundervoller Blog, ich hätte ihn schon gekannt, als wir noch in Wohnwagen herumgezogen sind.
Alles Gute zum Geburtstag <3 Gerd
26. Dezember 2015 - 18:24
admin sagt:
Geddfish, ja, genau so funktioniert es! Man wächst mit bestimmten Traditionen auf, behält die, die man mag, und fügt ein paar neue hinzu. Und dann ändert sich das im Laufe der Zeit ein wenig... Danke, schön, dass Ihnen unser Blog gefällt! 🙂
26. Dezember 2015 - 18:31
Ditte sagt:
Wie schön, dass deine Mutter alle versammelt hat! Es sieht wirklich schön aus!
Was die schwedische Weihnachtstafel betrifft, so gibt es nicht viel, was spezifisch für Weihnachten ist, vielleicht den Steinbutt und den Grünkohl, aber das meiste andere essen wir auch zu Ostern und Mittsommer. und immer ein bisschen. Der Weihnachtsschinken wird zum Osterschinken und ähnliche Speisen gibt es auch im Hochsommer. Nun, vielleicht ist der Schinken zu dieser Zeit im Urlaub.
Aber schwedisches Weihnachtsessen gibt es immer...
Das ist sicherlich gut.
26. Dezember 2015 - 19:47
Anne-Marie sagt:
Ich freue mich, dass du zum Weihnachtsessen deiner Mutter gehen konntest. Sieht gemütlich aus, wenn alle versammelt sind.
In den USA wird Truthahn oft mit einer Vielzahl von Beilagen gegessen. Es gibt nicht annähernd so viele Gerichte wie in Schweden.
Viel Glück!
27. Dezember 2015 - 1:50
Anna i Dubai sagt:
In Dubai wird es viel Truthahn geben, denn die VAE und der Nahe Osten sind weitgehend von den Briten beeinflusst. Dieses Jahr haben wir im Libanon gefeiert, was wirklich aufregend war. 50% der Libanesen sind Christen und halten ihre Traditionen sehr stark aufrecht, da das Land zwischen muslimischen, instabilen Ländern liegt.
Was das Essen anbelangt, so gibt es kein direktes Weihnachtsmenü, sondern ein Buffet, das aus allem besteht, was man möchte - aber natürlich in GROSSEN Portionen. Es gab Kürbissuppe, verschiedene Salate, etwas Hühnereintopf, Lamm und Käse sowie Janssons Versuchung und Kartoffelklöße, die ich gemacht habe. Janssons war sehr beliebt, und das war auch gut so, denn es war das erste Mal, dass ich es gemacht habe........
27. Dezember 2015 - 10:43
admin sagt:
Ditte, es stimmt, dass einige der Speisen zu Ostern und vielleicht besonders zu Mittsommer die gleichen sind. Ich habe Schinken noch nie zu einem anderen Zeitpunkt als zu Weihnachten gesehen!
Anne-Marie, du hast schon ein paar Mal amerikanische Weihnachtsessen mit Truthahn im Film gesehen 😉 .
Anna in Dubai, ich kann verstehen, dass man an Traditionen besonders festhält, wenn man so nah an verschiedenen Kulturen lebt, das ist wahrscheinlich ganz normal. Klingt auf jeden Fall nach super leckerem Essen! Und Janssons ist auch nicht schlecht 😉 .
27. Dezember 2015 - 11:21
Maria sagt:
Der finnisch-schwedische Weihnachtstisch (der, den wir haben) kombiniert das Beste aus Schweden und Finnland, könnte man sagen: Wir haben auch Hering, Lachs, Schinken, Fleischbällchen, Rote-Bete-Salat usw., aber wir haben auch die von Ihnen erwähnten finnischen Schachteln. Also ja, hier ist es sowieso überwiegend schwedisch 🙂 Ich weiß nicht wirklich viel darüber, wie die Finnen essen 🙂
27. Dezember 2015 - 19:05
Kattas Betrakteser sagt:
Schön, Sie kennenzulernen. Ich finde das schwedische Weihnachtsessen ein bisschen fade. Ich füge gerne Rentierfilet, Pastete, Rogen usw. hinzu. Aber ich denke, jeder hat seine Favoriten auf dem Tisch. Viel Glück!
27. Dezember 2015 - 23:28
admin sagt:
Maria, der finnisch-schwedische Weihnachtstisch klingt nicht schlecht! Warum nicht das Beste aus beiden Welten kombinieren!? 😉
Katta, oh, das klang gar nicht so falsch auf dem Weihnachtstisch! Wenn wir das nächste Mal zu Weihnachten in Schweden sind, werden wir wahrscheinlich unseren eigenen Feinkost-Weihnachtstisch machen 😉 .
28. Dezember 2015 - 10:33
Johanna sagt:
Ich springe ein Jahr später ein, weil ich sagen möchte, dass in Findland die Weihnachtstradition ähnlich ist wie hier in Schweden. Man isst Lebkuchen, Frikadellen, Schinken, Lachs, Hering, Steinbutt (ich glaube, ich habe vor vielen Jahren sogar Prinzenwurst gesehen) und nicht zu vergessen den Rote-Bete-Salat, die Süßkartoffel-Box, die Karotten-Box, die Rüben-Box und die Leber-Box. Dann haben wir zu Hause Jansson gegessen, und ich glaube, viele Finnen machen das auch zum Weihnachtsessen. Ich schätze diese Schachteln so sehr, dass ich sie demnächst selbst zubereiten und meiner Familie auf der Seite meiner Mitbewohnerin mitbringen werde, was sicherlich ein willkommenes Geschenk ist. Ich habe Ihren Blog gerne gelesen. Grüße johanna
29. November 2016 - 8:12