Gestern haben wir zum ersten Mal den Mittsommerabend zu Hause auf dem Hausboot gefeiert. Unsere guten Freunde Lennart und Beata kamen zu Besuch, und wir aßen an Deck zu Mittag und zu Abend, wobei wir ein neues Mittsommermenü testeten...
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TeilenSillunch - mit einigen Neuigkeiten
Wir begannen mit einem Sillunch mit Klassikern wie frischen Kartoffeln, Hering und Nubbe. Wir wollten auch ein paar neue Dinge ausprobieren, und es hat Spaß gemacht, aber um ehrlich zu sein, ist es nicht so gut geworden, wie wir gehofft hatten. Wir haben ein Lachs-Rührei mit Apfel und Eihälften mit drei verschiedenen Belägen (Avocado-Rührei, Sardellencreme und Rum-Räucherlachs) aus dem Magazin Buffé zubereitet. Das Avocado-Rührei auf Eiern war ein bisschen ... mickrig? Rum und geräucherter Lachs war der Favorit!
Außerdem haben wir eine Sommerbowle aus der Zeitschrift Buffé mit Tonic, Holundersaft und Rhabarbersaft gemixt. Köstlich, und perfekt als alkoholfreies Getränk zwischen den Gängen (obwohl einige es vorzogen, es zu spicken) ...
Barbecue-Abendessen ... ohne Grill
Erstaunlicherweise konnten wir den ganzen Tag draußen sitzen, obwohl es etwas bewölkt war. Am Abend wollten wir grillen ... aber es stellte sich heraus, dass wir kein Gas mehr hatten (warum geht es immer zur falschen Zeit aus?).
Gut, dass man Rinderfilet auch im Backofen zubereiten kann! Als Beilagen gab es gebackene Kartoffeln, grünen Spargel und zwei kalte Soßen (Knoblauch und Chili). Zum Nachtisch gab es eine kleine Trifle mit weißer Schokoladenmousse und Erdbeeren.
Wie sah Ihr Mittsommermenü aus? Haben Sie irgendwelche Klassiker, die unbedingt muss auf dem Mittsommertisch stehen oder haben Sie sich dieses Jahr getraut, etwas Neues auszuprobieren?
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Geddfish sagt:
Gomorron in der Hütte/Boot 😉
Das war es, was das Auge wollte, es sah alles köstlich aus und die Leute hatten auch ein Augenzwinkern.
Avocado ist wirklich lecker, aber vielleicht ein wenig mehr Würze mit Eiern...
Jetzt ziehe ich mich bald für die Kirche an und schicke dir eine Sonntagsumarmung 😀 .
26. Juni 2016 - 8:03
DianasDrömmar sagt:
Habt eine schöne Zeit 🙂 Umarmungen
26. Juni 2016 - 8:15
Matts Torebring sagt:
Wir haben fast wie Sie gefeiert, aber auf "festem Boden" in Frankreich. Es muss sich schon ein bisschen anfühlen, als würde das Boot ein bisschen schaukeln. Die französischen Garnelen haben uns überrascht. Sie waren ziemlich groß und nicht so salzig, wie wir es gewohnt sind. Wir haben auch noch nie Eier auf dem Mittsommertisch gehabt. Das werden wir nächstes Jahr versuchen.
26. Juni 2016 - 8:21
Lennart sagt:
Sillunch ist Tradition!
26. Juni 2016 - 8:50
Lisa / livet från den ljusa sidan sagt:
Gemütlicher Hochsommer!
Hering und dergleichen, aber auch Lachskuchen und West Bottom Pie. So gut!
26. Juni 2016 - 9:06
Channal sagt:
Fröhlichen Hochsommer! Klingt wirklich gemütlich mit einem Hausboot. Ich liebe das Meer und das Wasser. So beruhigend und schön. Stellen Sie sich vor, Sie wachen jeden Morgen mit diesem Gefühl auf.
Umarmung Anna
26. Juni 2016 - 9:13
Mamma C sagt:
Hering ist eine Tradition, und frische Kartoffeln auch. Auch mit dem Wetter hatten wir Glück. Heute ist der Regen da, aber er war nötig.
26. Juni 2016 - 9:14
Ämma sagt:
Oh, ich kann mir vorstellen, dass Avocado auf Eiern keine Geschmackssensation sein wird, aber das andere klang fantastisch!
Wir hatten einen klassischen Sillunch, aber auch Zwiebelrogen auf Toast. Zum Abendessen gab es einen Grill und einen Kuchen mit Rhabarber, Erdbeeren und weißer Schokolade.
26. Juni 2016 - 9:17
Ama de casa sagt:
Das sah wirklich gut und schön aus. Wenn einem das Benzin ausgeht, ist das sehr typisch, aber solange man einen Plan B hat, ist das nicht weiter schlimm.
Wir hatten einen traditionellen Mittsommertisch mit verschiedenen Heringssorten, Eiern und Jansson (sowohl die normale als auch die Blumenkohlsorte). Bier und Nubbe wurden auch serviert 🙂
26. Juni 2016 - 9:20
admin sagt:
Geddfish, na ja, wir lieben Avocado, aber sie ist wahrscheinlich in anderen Zusammenhängen besser 😉 Einen schönen Sonntag noch!
Dianas Träume, ja, es ist gemütlich, auf einem Hausboot zu leben! 🙂 Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!
Matts, während unserer gesamten Europareise im letzten Jahr haben wir schwedische Garnelen vermisst. Die Shrimps im Süden eignen sich vor allem für Wok und Gratin und solche Sachen, wie wir meinen 😉 .
Lennart, eine wunderbare Tradition!
Lisa, laxtårta und västerbottenpaj klingt auch grausam lecker!!!
Channal, wir lieben es auch, am Wasser zu sein, und vielleicht leben wir deshalb so gerne auf einem Hausboot 🙂 .
Mamma C, wir haben heute auch Regen, aber nach der gestrigen Hitze fühlt es sich fast gut an 😉 .
Nun, zu viel Sahne auf Toast gibt es nicht! 😉 Der Kuchen klang auch sehr lecker! Ich liebe Rhabarber...
Ama de casa, na ja, zum Glück hatten wir ein Backup für das Gas... (schlimmer im Camper, wo die ganze Küche mit Gas läuft ;)) Jansson ist auch gut. Wir haben es neulich gemacht, als wir mit den Nachbarn zu Mittag gegessen haben.
26. Juni 2016 - 9:23
Karin Eklund sagt:
Zunächst einmal gefällt mir der Header! Sehr sogar!
Zweitens habe ich festgestellt, dass ich hier viel lese....
und haben dies auf comihåg-lapp vermerkt! Ich werde mich hinsetzen
am Computer und lese, wenn ich nachmittags eine Kaffeepause mache.
Einen schönen Tag noch!
26. Juni 2016 - 9:39
Steve sagt:
Wie köstlich Sie das arrangiert haben. Und was für eine fantastische Kulisse für ein Mittsommeressen.
Auch der Sillunch ist ein regelmäßiger Bestandteil. In den letzten Jahren haben wir neue Pasteten eingeführt, dieses Jahr Västerbotten-Pastete und Meeresfrüchte-Pastete. Und zum Schluss mit Erdbeeren. Am Abend findet ein Grillfest statt.
Dieses Jahr haben wir am Mittsommertag auch ein Picknick veranstaltet.
26. Juni 2016 - 9:50
Violen på Brandholmen sagt:
Wie gemütlich das aussieht! Hier gab es auch Hering zum Mittagessen und Rinderfilet, als es Zeit für das Abendessen war.
26. Juni 2016 - 10:11
Gunnel sagt:
Kein Hochsommer ohne Hering. Sieht gemütlich aus. Amüsieren Sie sich,
26. Juni 2016 - 10:32
nils-åke hansson sagt:
Traditionell war dies der Fall, ABER mit dem gegrillten Essen gab es am Abend nur Salat.
26. Juni 2016 - 10:53
✫Fru Eriksson sagt:
Wunderbar ♥ ....
/Wir wünschen Ihnen einen schönen weiteren Mittsommertag & ...
Vielen Dank für Ihren Kommentar!
26. Juni 2016 - 11:10
admin sagt:
Karin Eklund, es freut mich zu hören, dass Ihnen das Bild und unser Blog gefallen! Ich wünsche Ihnen einen schönen Sonntag!
Steve, West Bottom Pie und Seafood Pie klingen super lecker! Vielleicht wird es auch für uns einmal Kuchen sein! 😉
Die Bratsche auf Brandholmen, wir haben eine gemütliche Zeit auf dem Hausboot! Und Hering und Rinderfilet ist nicht schlecht!
Gunnel, einverstanden! Ich denke, der Hering ist am wichtigsten 🙂
Nils-Åke, das kann auch gut sein! Meistens wird es sowieso eine Menge Essen 😉 .
Frau Eriksson, ich danke Ihnen sehr!
26. Juni 2016 - 11:11
Anita Malta sagt:
Es ist so schön, den Mittsommer so zu feiern, wie Sie es tun, und mit gutem Essen. Hering ist wahrscheinlich das Einzige, was ich hier in Malta wirklich vermisse, na ja, den eingelegten 🙂 Wir haben nicht viel gefeiert, aber ein bisschen, weil es unser Hochzeitstag war. Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende 😀
26. Juni 2016 - 11:16
Znogge sagt:
Was für ein schöner Mittsommerabend und es sah auch noch gut aus! Der See ist scheiße, wie man so schön sagt 😀.
26. Juni 2016 - 11:21
Åsa sagt:
Haha! Lustiges Bild, das letzte! Wir haben Hamburger zu Mittag gegessen. Das tun wir normalerweise. Wenn wir auf dem Weg aufs Land sind, halten wir normalerweise an und essen im "GylleneMåsen" in Barkarby zu Mittag. Es war immer lustig, ein Familienfoto von MacD in Barkarby auf Facebook zu posten, als Kontrast zum Mittsommeressen aller anderen. An das Abendessen kann ich mich nicht mehr erinnern.
26. Juni 2016 - 11:30
Emma, Sol som sol? sagt:
Hier hat der Grill trotzdem funktioniert! Aber wir haben keinen Fisch gegessen. Mein Erdbeerkuchen mit Tiramisu-Creme war allerdings sehr gut!
26. Juni 2016 - 11:40
Jessica Meijer sagt:
Fantastisch 🙂 .
So viel gutes Essen und wunderbares Wetter, direkt am Wasser 🙂
Einen schönen Sonntag noch!
Große Umarmung
Jessica
26. Juni 2016 - 11:49
Ditte sagt:
Und Sie hatten auch noch Glück mit dem Wetter!
Sehr gutes Essen. Rinderfilet im Ofen ist genauso gut...
Sie scheinen sich zu amüsieren, und der Blick auf den See ist besonders schön.
Neue Kartoffeln und Erdbeeren gehören zum Hochsommer, aber Hering wird sowohl zu Weihnachten als auch zu Ostern und nach Lust und Laune gegessen.
Für mich gibt es kein direktes Muss, aber Meeresfrüchte passen immer. Hier gab es hausgemachten Lachs, Jansson, eingelegten Hering, Fleischbällchen und natürlich jede Menge Erdbeeren.
Ich sehne mich nach neuen Kartoffeln, aber wir haben unsere 10 in einem Topf im April geerntet.
Ich wäre gerne am Meer gewesen, denn darum geht es im Hochsommer, und auch um das Segeln. Aber man kann nicht alles haben.
Jetzt ist auch der gebrochene Fuß ein Hindernis.
26. Juni 2016 - 12:08
admin sagt:
Anita Malta, Hering kann in südlichen Breitengraden schwer zu finden sein. Es sei denn, Sie haben ein IKEA in der Nähe 😉 Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Hochzeitstag!!!
Znogge, ja, deshalb haben wir hier auch immer Hunger, hehe 😉 .
Åsa, es war ein etwas anderes Mittsommeressen, muss ich sagen, aber es kann auch Spaß machen, eigene Traditionen zu haben 😉 .
Emma Sonne wie Sonne, toll, dass der Grill funktioniert! Und der Kuchen klingt köstlich!!!
Jessica Meijer, es ist nichts Schlimmes an der Situation und man sollte die Gelegenheit nutzen, sie zu genießen, wenn man kann 😉 .
Ditte, ja, man isst an allen Feiertagen ein bisschen das Gleiche 😉 Ich glaube, das liegt daran, dass es das früher gab... Heute ist die Auswahl riesig, und man kann neue Dinge hinzufügen, wenn man will. Hausgemachter Lachs klingt köstlich! Hoffentlich geht es Ihrem Fuß bald besser!
26. Juni 2016 - 12:14
natalia sagt:
Wunderbar!m
26. Juni 2016 - 12:59
Lovisa sagt:
Sieht toll aus! Wir haben versucht, einen vegetarischen Hering zuzubereiten, der wirklich sehr gut war und einem echten Hering sehr ähnlich sah! Habe darüber im Blog geschrieben 🙂
26. Juni 2016 - 14:23
Comsi Comsa sagt:
Das sieht doch gar nicht so schlecht aus... 🙂
Kramen ♥
26. Juni 2016 - 15:16
Kors och Tvärs sagt:
Das einzige "Muss" sind Erdbeeren, und die waren in jedem Jahr schwer zu bekommen, wenn der Frühling in Spanien früh kam. Dieses Jahr haben wir jedoch ständig Erdbeeren bekommen ☺.
26. Juni 2016 - 16:13
Musikanta sagt:
Am Mittsommertag gab es Pizza, denn Ehemann Kent, Tochter Mirren und Casimir, das älteste der jüngsten Enkelkinder, sind Vegetarier. Ich hätte gerne etwas von Ihrem Mittsommertisch probiert - ich bin kein Vegetarier, aber ich esse wie die anderen. Am Mittsommerabend waren Kent und ich allein und aßen nur (leckere) Reste von der Geburtstagsparty. Toller Tipp mit dem alkoholfreien Getränk - ich werde es auf jeden Fall ausprobieren. Ich habe jede Menge Rhabarber im Garten...
Ingrid
26. Juni 2016 - 16:35
Carina sagt:
In den letzten fünf Jahren haben wir es vorgezogen, im Mittsommer im Wärldshuset in Jukkasjärvi zu Mittag zu essen, und dort gibt es alles, und ich meine alles. Ein Buffet mit warmen und kalten Speisen wird durch Desserts abgerundet und natürlich gibt es etwas mit Erdbeeren. Der gleiche Aufbau wie bei einem Weihnachtstisch.
26. Juni 2016 - 16:48
BP sagt:
Das hört sich nach einem tollen Mittsommermenü an, wobei ich persönlich auf die gefüllten Eier mit Sardellencreme stehe.
Hering ist ein Muss für Mittsommer, denke ich. Und so gab es dieses Jahr Lammsteak provencale.
26. Juni 2016 - 16:55
Annie sagt:
Klingt und sieht gemütlich aus 🙂
A: klingt auch gut, aber ich persönlich stehe wohl mehr auf Wein 😉 .
26. Juni 2016 - 17:00
Roland Lindskog sagt:
Nein, hier geht es nicht um Lebensmittel. Wir sind in der linken Spur camping konversada, weil Sie schrieb, dass die FKK-Campingplatz war auf der Insel, aber der ganze Campingplatz war für FKK wieder die rechte Spur zu Porto Sole. Wie es gehen kann. Mvh Rolle & Brittan
26. Juni 2016 - 17:16
Junitjej sagt:
Wie gut das aussieht!
26. Juni 2016 - 17:45
admin sagt:
Natalia, du solltest es genießen, wenn du kannst 🙂
Lovisa, spannend (obwohl ich selbst echte Heringe bevorzuge ;))
Comsi Comsa, das ist nicht schlecht 😉 .
Crisscross, Erdbeeren sind auf jeden Fall ein Muss! In unserem ICA wurde der Preis am Tag vor Mittsommer angehoben, was ein bisschen ärgerlich war, aber...
Musiker, Pizza und Vegetarier können auch gut sein, aber ich möchte mit anderen Dingen variieren! Sie sollten aber wissen, dass es Auswirkungen hat, wenn viele in der Familie Vegetarier sind.
Carina, das klingt gut! und ein bisschen Luxus, nicht alles reparieren zu müssen 😉
BP, Hering ist definitiv ein Muss! Und nächstes Jahr werden wir uns für Lamm statt für Rinderfilet entscheiden, denn mit dem Rinderfilet waren wir nicht ganz zufrieden, aber Lammfleisch ist immer gut!
Annie, natürlich solltest du finden, was dir gefällt!
Roland Lindskog, Koversada ist der FKK-Campingplatz und Porto Sole ist der "normale" Campingplatz und sie liegen nebeneinander (derselbe Eigentümer). Im Beitrag habe ich "FKK-Campingplatz mit eigener Insel" geschrieben, weil es eine separate Insel innerhalb des Campingplatzes gibt. Tut mir leid, wenn ich irgendwie unklar war!
Junitjej, es war auch gut (und auch die Reste, die wir heute gegessen haben ;))
26. Juni 2016 - 17:48
Polly sagt:
Was für ein Luxus. So gemütlich und was für ein Essen. Ich hoffe, Sie hatten eine schöne Zeit. Und danke für den Kommentar. Umarmungen
26. Juni 2016 - 18:22
Anta Snaque sagt:
Nette Gesellschaft, gemütliche Umgebung und gutes Essen! Besser kann man es nicht machen. Das Leben hat durchaus seine Lichtblicke 🙂
Danke für den Kommentar! Viel Spaß in der Sommersonne!
26. Juni 2016 - 19:54
Eva sagt:
Oh wie gemütlich 🙂 wir waren bei meiner Schwester mit ihrem Mann und sie hatten alles Gute auf dem Tisch, also haben wir von all dem Zeug gegessen 🙂 ja ein Hausboot klingt wunderbar und Reisen ist wie ein Buch lesen 🙂 einen schönen Abend noch 🙂 Umarmung
26. Juni 2016 - 20:06
Decdia sagt:
Dieses Jahr habe ich Hering probiert... Ich versuche zu lernen, Fisch zu mögen, aber es geht nur langsam voran. Neue Kartoffeln, saure Sahne und Zwiebeln sind für mich ein Muss! Dann ist ein weiteres Stück Fleisch ein Bonus. Auf Erdbeeren kann ich eigentlich verzichten, aber ich esse ein paar davon, einfach so. 🙂
26. Juni 2016 - 20:08
admin sagt:
Polly, vielen Dank, wir finden, dass es ein Luxus ist, so zu leben, und wir stellen natürlich sicher, dass wir es genießen, wenn wir können!
Nehmen Sie Snaque, das Leben hat seine Lichtblicke, und wir sollten die Gelegenheit nutzen, sie zu genießen! 🙂
Eva, das klingt gut! Wir lieben das Leben auf einem Hausboot und ich stimme mit Ihnen überein, was das Reisen und die Bücher angeht. Lesen ist Reisen! 😉
Decdia, du bist ein schwieriger Fall, denke ich! Ich liebe Hering (und Fisch), aber wenn man ihn nicht mag, tut man es nicht. Zum Glück gibt es noch viele andere gute Dinge auf dieser Welt, also probieren Sie es doch einfach mal aus und schauen Sie, ob Sie Ihre Meinung ändern 😉 .
26. Juni 2016 - 20:20
Annika sagt:
Oh, wie gemütlich! Es ist wirklich ein Traum, Urlaub auf einem Boot zu machen. Ich hoffe, Sie haben einen schönen Abend. Umarmungen Annika
26. Juni 2016 - 20:56
TantGlad sagt:
Sie scheinen eine tolle Zeit gehabt zu haben, und das Wetter war in diesem Hochsommer wirklich gut.
Eine schöne neue Woche und Umarmungen
26. Juni 2016 - 21:02
Mias Mix sagt:
Das klingt nach einem wirklich schönen Hochsommer! Es macht Spaß, etwas Neues auszuprobieren. Ich hatte eine Phase, in der ich jede Woche mindestens ein völlig neues Rezept zubereitet habe. Es war wirklich spannend und wir haben neue Favoriten gefunden. Jetzt im Hochsommer haben wir nicht viel gekocht, sondern nur kalten Lachs, Hering, Fleischklößchen und Kartoffeln. Gegrilltes Rinderfilet am Abend.
Ich wünsche Ihnen eine schöne Woche!
26. Juni 2016 - 21:52
Marina sagt:
Ein wirklich schöner Hochsommer!
26. Juni 2016 - 22:07
Kicki sagt:
Dieselben Säfte habe ich auch in unserem alkoholfreien Begrüßungsgetränk verwendet, sehr gut. Sieht aus, als hättet ihr eine schöne Zeit gehabt und es war köstlich. Danke für den Gruß, nett und lustig
26. Juni 2016 - 22:19
admin sagt:
Annika, wenn man auf einem Boot lebt, fühlt es sich immer ein bisschen wie Urlaub an 😉 Wünsche dir einen schönen Abend!
Tante Glad, das Wetter hat die Erwartungen übertroffen. Ich wünsche Ihnen eine tolle Woche!
Mia's Mix, es macht Spaß, neue Rezepte ptova, aber es ist nicht immer msn haben Inspiration / Zeit. Kalt gekochter Lachs ist köstlich!
Marina, ja, unbedingt! Ich wünsche Ihnen eine tolle Woche!
Kicki, Spaß, es war lecker!
26. Juni 2016 - 22:30
skogstrollet sagt:
Dort sah es sehr klein und GUT aus! Vielen Dank für den Besuch auf meinem Blog und herzlich willkommen!
27. Juni 2016 - 0:29
Marie sagt:
Oh, wie gemütlich mit dem Hausboot.
Endlich schönes Wetter in Schweden an Mittsommer.
27. Juni 2016 - 10:06
Marias Memoarer sagt:
Ihr hattet einen schönen Hochsommer! 🙂 Rhabarbersaft ist so gut, besonders wenn er selbst gemacht ist 🙂
28. Juni 2016 - 15:30
Dryden - Traveler's Edition sagt:
Das sieht wirklich schön aus! Ich persönlich bin mit meiner Familie an einen kleinen Bergsee gefahren und habe dort gegrillt, mit den Bergen als Kulisse. Makellos schön! 🙂
28. Juni 2016 - 16:35
admin sagt:
Skogstrollet, ich liebe all diese Gelegenheiten, bei denen man einen Haufen kleiner Leckereien aufstellen kann 🙂 Danke, ich werde wieder vorbeischauen!
Marie, ja, schönes Wetter im Hochsommer ist nicht gerade üblich 😉 Das Hausboot ist gemütlich! 🙂
Marias Memoiren, normalerweise mag ich keinen Saft... aber Holunderbeeren und Rhabarber, das ist schon was! 🙂
Dryden, Grillen mit den Bergen als Kulisse klingt fantastisch! Ich wünsche Ihnen eine schöne Woche! 🙂
28. Juni 2016 - 20:03
Helena sagt:
Unser spannendes Menü bestand aus Lachs mit frischen Kartoffeln und Jakobsmuscheln. Nichts Besonderes, aber so gut!
29. Juni 2016 - 10:08
Helena sagt:
Unser spannendes Menü bestand aus Lachs mit frischen Kartoffeln und Jakobsmuscheln. Nichts Besonderes, aber so gut!
29. Juni 2016 - 10:08